З 16 по 19 травня у Міжнародному конференц-центрі Уельсу (ICC Wales) у Ньюпорті, Уельс (Велика Британія), в рамках Конгресу Всесвітньої асоціації шеф-кухарів відбувся фінал Global Chefs Challenge 2026, який зібрав понад 1000 шеф-кухарів та тисячі кулінарних експертів з понад 100 країн та територій.
Цьогорічні змагання включають кілька категорій для професійних кухарів, молодих кухарів, кондитерів та вегетаріанців. Серед них найпрестижнішою вважається Global Chefs Challenge, де кухарі можуть змагатися, використовуючи свої професійні навички, креативність та міжнародний дух змагання.
Щоб кваліфікуватися до світового фіналу, команди повинні подолати континентальні регіональні кваліфікаційні змагання, що відбудуться у 2025 році. В азійському регіоні В'єтнам та Сінгапур – дві команди з найвищими балами, які випередили 14 країн та понад 100 шеф-кухарів, що представляють регіон у фіналі в Уельсі.
В'єтнам на цьогорічному змаганні представляють шеф-кухар Чрінь Туан Зунг та помічник шеф-кухаря Ле Дак Мінь Куан, обидва члени Асоціації професійних кухарів Сайгону. Раніше команда виграла золоту медаль на азійських регіональних відбіркових змаганнях.
У фінальному раунді в'єтнамська команда змагалася з 15 видатними шеф-кухарями з багатьох країн, які мають давні кулінарні традиції. Незважаючи на те, що в'єтнамська команда брала участь у цьому змаганні вперше, вона вразила своїм професійним стилем, злагодженою командною роботою та креативністю у кожній страві.
Зрештою, в'єтнамська команда увійшла до вісімки найкращих у світі та виборола срібну медаль у категорії Global Chefs Challenge. Це також перший випадок, коли шеф-кухар з В'єтнаму брав участь у фіналі Global Chefs Challenge та досяг такого високого рейтингу.
Команда в'єтнамських шеф-кухарів змагатиметься з найкращими шеф-кухарями з усього світу на фіналі Global Chefs Challenge 2026.
ФОТО: АСОЦІАЦІЯ ПРОФЕСІЙНИХ КУХАРІВ САЙГОНА
Шеф-кухар Чрінь Туан Зунг представлятиме В'єтнам на фіналі Global Chefs Challenge 2026 в Уельсі (Велика Британія).
ФОТО: АСОЦІАЦІЯ ПРОФЕСІЙНИХ КУХАРІВ САЙГОНА
В'єтнамська команда вперше потрапила до вісімки найкращих у світі на престижному змаганні Всесвітньої асоціації шеф-кухарів.
ФОТО: АСОЦІАЦІЯ ПРОФЕСІЙНИХ КУХАРІВ САЙГОНА
Пані Тран Тхі Х'єн Мінь, віце-президентка Асоціації професійних кухарів Сайгону та віце-президентка Асоціації пекарів В'єтнаму, заявила, що це досягнення є пам'ятною віхою для в'єтнамської кулінарної професії на її шляху до міжнародної інтеграції. Це досягнення ще раз підтверджує, що кухарі країни стають дедалі професійнішими, впевнено інтегруючись, зберігаючи при цьому унікальну ідентичність в'єтнамської кухні. «Кухарі пройшли суворе навчання, постійно вдосконалюючи свою техніку, навички презентації та можливості участі в міжнародних змаганнях. Попадання у вісімку найкращих у світі – це заслужений результат наполегливих зусиль усієї команди», – поділилася пані Тран Тхі Х'єн Мінь.
Щоб відзначити досягнення команди, Асоціація професійних кухарів Сайгону, Асоціація туризму міста Хошимін та Комітет з розвитку кулінарії та туризму запропонували президенту Асоціації туризму В'єтнаму розглянути можливість нагородження почесними грамотами кухарів Чінь Туан Зунга, Ле Дак Мінь Куана та Ван Фу Фуонг Зунга, які зробили значний внесок у підготовку команди до світового фіналу.
Джерело: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm
Коментар (0)