Ознайомтеся з 5 найкращими стравами Tet, які, за словами експертів з харчування, можуть легко призвести до набору ваги

Якщо ви не хочете швидко набрати вагу після святкування Нового року за місячним календарем, є деякі продукти, на які потрібно звернути увагу під час вживання.

Набір ваги після Тет – це вічна проблема для кожного. Це не лише впливає на зовнішній вигляд, але й призводить до багатьох інших проблем зі здоров’ям. Щоб контролювати вагу, насолоджуватися Тет і залишатися здоровим, давайте послухаємо розповідь майстра, доктора дієтології Ву Тхі Ха (керівника відділення харчування лікарні загального профілю Хонг Нгок)!

Лікарю, який фактор найбільше сприяє тому, що люди легше набирають вагу під час Тет?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Збільшення ваги під час Тет головним чином пов'язане з дисбалансом між споживанням та витратою енергії. Споживання енергії тут відбувається з їжі та напоїв. Під час Тет їжа та напої часто містять багато білка, цукру та жиру. З них жир є джерелом з найвищою щільністю енергії, і його набагато більше під час Тет.

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха, дає кілька порад щодо харчування, щоб обмежити збільшення ваги під час Тет.

Тим часом, під час Місячного Нового року ми змінюємо наші звички щодо фізичних вправ, зокрема, ми менше займаємося спортом, щоб споживати менше енергії. У цей час надлишок енергії та уповільнений метаболізм можуть легко призвести до збільшення ваги. Крім того, існують деякі інші фактори, такі як нерегулярний графік прийому їжі, нерегулярний сон, психологічні фактори тощо, які також спричиняють збільшення ваги.

Отже, за словами лікаря, які страви чи продукти найлегше викликають збільшення ваги під час Тет і чому?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Ми, в'єтнамці, маємо звичку готувати велике свято, збиратися разом, щоб поїсти та випити, і вітати одне одного зі святом Тет. Існує 5 страв або продуктів, які можуть легко спричинити збільшення ваги, такі як:

- Страви з клейкого рису, такі як бань чунг, бань тет, ксой... Вони містять багато крохмалю та жиру з жирного м'яса, що забезпечує високий рівень енергії та легко призводить до надлишку калорій. Крім того, клейкий рис має високий глікемічний індекс, легко підвищуючи рівень цукру в крові та накопичення жиру. Рівень енергії ще вищий, коли його смажити.

- Страви, смажені у фритюрі, такі як смажені спринг-роли, смажена курка тощо. Смажені продукти поглинають багато жиру, збільшуючи вміст насичених жирів, що легко призводить до надмірної ваги та ожиріння. При нагріванні за високих температур жир також утворює трансжири, які шкідливі для здоров'я. Наприклад, смажений спринг-рол може містити 150-200 ккал, але люди часто з'їдають багато шматочків за раз. Якщо їсти його із солодким соусом або вермішеллю, калорійність ще більше зростає.

- Шинка. Шинка, свинячий рулет або ковбаса з корицею мають високий вміст жиру, особливо ковбаса з головою або смажена ковбаса, які містять багато тваринного жиру. Шматочок шинки вагою 50 г містить 150 ккал, але його часто їдять з рисом або баньчунгом. Якщо шинка виготовлена ​​з фаршу, змішаного з жиром, вміст насичених жирів ще вищий, що легко призводить до накопичення жиру в області живота.

Ілюстративне фото

- Газовані безалкогольні напої. Це дуже популярний напій під час Тет. Містить багато рафінованого цукру та високу калорійність. Вживання безалкогольних напоїв також підвищує рівень цукру в крові, стимулює вироблення інсуліну та легко спричиняє накопичення жиру. Газовані безалкогольні напої під час Тет також часто вживають із цукерками або жирними стравами, щоб «зменшити відчуття ситості», що полегшує набір ваги.

- Горіхи, такі як кешью, насіння соняшнику, фісташки... є здоровими продуктами, але надмірне їх вживання може легко призвести до збільшення ваги. Вони багаті на калорії та жири, що легко призводить до «повного рота» та переїдання під час Тет. Наприклад, 100 г кешью містять близько 550 ккал, каштани - близько 370 ккал - більше, ніж білий рис. Крім того, горіхи, приправлені спеціями (сіль, цукор, мед), також збільшують споживання калорій. Постійне перекусування призводить до того, що загальне споживання енергії перевищує потреби організму.

Лікарю, чи можете ви порадити щодо вживання вищезазначених страв під час Тет, щоб обмежити збільшення ваги?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Для страв з клейкого рису, таких як бань чунг та бань тет, слід вибирати начинки з меншою кількістю жиру, збільшити кількість машу та уникати смаження коржів, щоб зменшити вміст олії. Під час вживання поєднуйте зелені овочі та мариновані огірки, щоб додати клітковини та покращити травлення.

Смажена їжа поглинає багато олії, збільшуючи кількість калорій. Використовуйте аерофритюрницю, смажте на сковороді замість фритюру та обмежте паніровку, щоб уникнути поглинання олії. Вживання зелених овочів допомагає зменшити засвоєння жиру та збалансувати харчування.

Шинка містить багато жиру, особливо шинка з головою та смажена шинка. Вибирайте нежирну шинку, їжте її помірно, уникайте надмірного споживання баньчунгу, щоб уникнути зайвих калорій. Поєднуйте із зеленими овочами, щоб покращити травлення та контролювати вагу.

Газовані безалкогольні напої містять багато цукру та можуть легко спричинити збільшення ваги. Вам слід замінити їх фільтрованою водою, зеленим чаєм або соком з низьким вмістом цукру. Уникайте вживання їх з крохмалистою, жирною їжею, щоб обмежити підвищення рівня цукру в крові та накопичення жиру.

Горіхи мають високий вміст калорій і можуть легко призвести до збільшення ваги, якщо їх вживати у великих кількостях. З'їжте лише жменю (30-40 г) на день і вибирайте горіхи, які не покриті цукром або сіллю. Уникайте бездумного споживання їжі під час перегляду телевізора та поєднуйте їх з менш солодкими фруктами для збалансованого харчування.

Тож як щодо загального раціону під час Тет?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Загалом, необхідно належним чином контролювати кількість жиру, цукру та білка. Прагніть до різноманітності продуктів та порядку страв, наприклад, починайте з продуктів, багатих на клітковину, потім пісні білки, водянисті страви і, нарешті, крохмаль.

Пам’ятайте, що не лише поживна цінність, а й спосіб приготування впливають на енергію, яку забезпечує страва. Тобто, навіть один і той самий вид їжі, різні методи приготування також дають різний рівень енергії. Вам слід обмежити способи приготування з високим вмістом жиру або цукру, харчуватися помірно, достатньо приблизно 80% ситості, їсти повільно та ретельно пережовувати, їсти вчасно.

Ілюстративне фото

Вам слід пити достатньо води, надавати перевагу фільтрованій воді та обмежувати споживання солодких напоїв, пива та алкоголю. Вживання води завчасно, розподіленої протягом дня, також прискорює метаболізм, що дозволяє краще контролювати ризик збільшення ваги. Крім того, сон відіграє важливу роль у підтримці ваги, тому вам потрібно лягати спати рано та достатньо висипатися, уникати пізніх сонців або надмірного сну. Навіть якщо ви не можете підтримувати таку ж інтенсивність фізичних навантажень, як зазвичай, під час Тет знайдіть час для легких фізичних вправ та занять на свіжому повітрі.

Так, дякую за ваш цінний обмін інформацією, лікарю. Бажаю вам міцного здоров'я та успішної роботи в новому році!

Набір ваги після Тет – це вічна проблема для кожного. Це не лише впливає на зовнішній вигляд, але й призводить до багатьох інших проблем зі здоров’ям. Щоб контролювати вагу, насолоджуватися Тет і залишатися здоровим, давайте послухаємо розповідь майстра, доктора дієтології Ву Тхі Ха (керівника відділення харчування лікарні загального профілю Хонг Нгок)!

Лікарю, який фактор найбільше сприяє тому, що люди легше набирають вагу під час Тет?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Збільшення ваги під час Тет головним чином пов'язане з дисбалансом між споживанням та витратою енергії. Споживання енергії тут відбувається з їжі та напоїв. Під час Тет їжа та напої часто містять багато білка, цукру та жиру. З них жир є джерелом з найвищою щільністю енергії, і його набагато більше під час Тет.

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха, дає кілька порад щодо харчування, щоб обмежити збільшення ваги під час Тет.

Тим часом, під час Місячного Нового року ми змінюємо наші звички щодо фізичних вправ, зокрема, ми менше займаємося спортом, щоб споживати менше енергії. У цей час надлишок енергії та уповільнений метаболізм можуть легко призвести до збільшення ваги. Крім того, існують деякі інші фактори, такі як нерегулярний графік прийому їжі, нерегулярний сон, психологічні фактори тощо, які також спричиняють збільшення ваги.

Отже, за словами лікаря, які страви чи продукти найлегше викликають збільшення ваги під час Тет і чому?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Ми, в'єтнамці, маємо звичку готувати велике свято, збиратися разом, щоб поїсти та випити, і вітати одне одного зі святом Тет. Існує 5 страв або продуктів, які можуть легко спричинити збільшення ваги, такі як:

- Страви з клейкого рису, такі як бань чунг, бань тет, ксой... Вони містять багато крохмалю та жиру з жирного м'яса, що забезпечує високий рівень енергії та легко призводить до надлишку калорій. Крім того, клейкий рис має високий глікемічний індекс, легко підвищуючи рівень цукру в крові та накопичення жиру. Рівень енергії ще вищий, коли його смажити.

- Страви, смажені у фритюрі, такі як смажені спринг-роли, смажена курка тощо. Смажені продукти поглинають багато жиру, збільшуючи вміст насичених жирів, що легко призводить до надмірної ваги та ожиріння. При нагріванні за високих температур жир також утворює трансжири, які шкідливі для здоров'я. Наприклад, смажений спринг-рол може містити 150-200 ккал, але люди часто з'їдають багато шматочків за раз. Якщо їсти його із солодким соусом або вермішеллю, калорійність ще більше зростає.

- Шинка. Шинка, свинячий рулет або ковбаса з корицею мають високий вміст жиру, особливо ковбаса з головою або смажена ковбаса, які містять багато тваринного жиру. Шматочок шинки вагою 50 г містить 150 ккал, але його часто їдять з рисом або баньчунгом. Якщо шинка виготовлена ​​з фаршу, змішаного з жиром, вміст насичених жирів ще вищий, що легко призводить до накопичення жиру в області живота.

Ілюстративне фото

- Газовані безалкогольні напої. Це дуже популярний напій під час Тет. Містить багато рафінованого цукру та високу калорійність. Вживання безалкогольних напоїв також підвищує рівень цукру в крові, стимулює вироблення інсуліну та легко спричиняє накопичення жиру. Газовані безалкогольні напої під час Тет також часто вживають із цукерками або жирними стравами, щоб «зменшити відчуття ситості», що полегшує набір ваги.

- Горіхи, такі як кешью, насіння соняшнику, фісташки... є здоровими продуктами, але надмірне їх вживання може легко призвести до збільшення ваги. Вони багаті на калорії та жири, що легко призводить до «повного рота» та переїдання під час Тет. Наприклад, 100 г кешью містять близько 550 ккал, каштани - близько 370 ккал - більше, ніж білий рис. Крім того, горіхи, приправлені спеціями (сіль, цукор, мед), також збільшують споживання калорій. Постійне перекусування призводить до того, що загальне споживання енергії перевищує потреби організму.

Лікарю, чи можете ви порадити щодо вживання вищезазначених страв під час Тет, щоб обмежити збільшення ваги?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Для страв з клейкого рису, таких як бань чунг та бань тет, слід вибирати начинки з меншою кількістю жиру, збільшити кількість машу та уникати смаження коржів, щоб зменшити вміст олії. Під час вживання поєднуйте зелені овочі та мариновані огірки, щоб додати клітковини та покращити травлення.

Смажена їжа поглинає багато олії, збільшуючи кількість калорій. Використовуйте аерофритюрницю, смажте на сковороді замість фритюру та обмежте паніровку, щоб уникнути поглинання олії. Вживання зелених овочів допомагає зменшити засвоєння жиру та збалансувати харчування.

Шинка містить багато жиру, особливо шинка з головою та смажена шинка. Вибирайте нежирну шинку, їжте її помірно, уникайте надмірного споживання баньчунгу, щоб уникнути зайвих калорій. Поєднуйте із зеленими овочами, щоб покращити травлення та контролювати вагу.

Газовані безалкогольні напої містять багато цукру та можуть легко спричинити збільшення ваги. Вам слід замінити їх фільтрованою водою, зеленим чаєм або соком з низьким вмістом цукру. Уникайте вживання їх з крохмалистою, жирною їжею, щоб обмежити підвищення рівня цукру в крові та накопичення жиру.

Горіхи мають високий вміст калорій і можуть легко призвести до збільшення ваги, якщо їх вживати у великих кількостях. З'їжте лише жменю (30-40 г) на день і вибирайте горіхи, які не покриті цукром або сіллю. Уникайте бездумного споживання їжі під час перегляду телевізора та поєднуйте їх з менш солодкими фруктами для збалансованого харчування.

Тож як щодо загального раціону під час Тет?

Магістр наук, доктор Ву Тхі Ха: Загалом, необхідно належним чином контролювати кількість жиру, цукру та білка. Прагніть до різноманітності продуктів та порядку страв, наприклад, починайте з продуктів, багатих на клітковину, потім пісні білки, водянисті страви і, нарешті, крохмаль.

Пам’ятайте, що не лише поживна цінність, а й спосіб приготування впливають на енергію, яку забезпечує страва. Тобто, навіть один і той самий вид їжі, різні методи приготування також дають різний рівень енергії. Вам слід обмежити способи приготування з високим вмістом жиру або цукру, харчуватися помірно, достатньо приблизно 80% ситості, їсти повільно та ретельно пережовувати, їсти вчасно.

Ілюстративне фото

Вам слід пити достатньо води, надавати перевагу фільтрованій воді та обмежувати споживання солодких напоїв, пива та алкоголю. Вживання води завчасно, розподіленої протягом дня, також прискорює метаболізм, що дозволяє краще контролювати ризик збільшення ваги. Крім того, сон відіграє важливу роль у підтримці ваги, тому вам потрібно лягати спати рано та достатньо висипатися, уникати пізніх сонців або надмірного сну. Навіть якщо ви не можете підтримувати таку ж інтенсивність фізичних навантажень, як зазвичай, під час Тет знайдіть час для легких фізичних вправ та занять на свіжому повітрі.

Так, дякую за ваш цінний обмін інформацією, лікарю. Бажаю вам міцного здоров'я та успішної роботи в новому році!

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007.htm