Що відбувається з організмом, якщо регулярно їсти капусту?

SKĐS - Капуста є лікарською травою, яка використовується для підтримки лікування, і містить багато поживних речовин, корисних для здоров'я. Отже, яку користь для вашого організму та здоров'я вона принесе, якщо регулярно вживати капусту?

За словами лікаря традиційної медицини Буй Дак Санга з В'єтнамської академії наук і технологій, Ханойської асоціації східної медицини, капуста має солодкий, прісний смак і холодні властивості. Як ліки використовується вся рослина капусти, згорнута над землею.

У східній медицині капуста має сечогінну, проносну, кровоочисну, детоксикаційну, ранозагоювальну дію, а також забезпечує організм певною кількістю сірки (S). Це лікарська трава, яка використовується для лікування болю в шлунку, кашлю, болю в горлі, хрипоти, укусів комах, артриту, подагри, ішіасу, глистів, прищів тощо.

1. Користь для здоров'я від регулярного вживання капусти

Згідно з сучасною медициною, регулярне вживання капусти матиме такі наслідки:

1.1 Харчові добавки

Капуста багата на важливі вітаміни та антиоксиданти, які підтримують загальний стан здоров'я, зокрема:

Вітамін С : підтримує імунну систему, вироблення колагену, загоєння ран та засвоєння заліза; допомагає захистити від оксидативного стресу, пов'язаного з хронічними захворюваннями.

Вітамін K: важливий для згортання крові, здоров'я кісток та підтримки гнучкості артерій. Одна склянка капусти забезпечує більше половини добової потреби організму. Однак тим, хто приймає ліки для розрідження крові, слід відповідно скоригувати споживання капусти. Людям із захворюваннями щитовидної залози слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом щодо вживання капусти.

- Поліфеноли та флавоноїди: ці антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали, сприяють здоров'ю клітин та здоровому старінню; зменшують запалення (зменшуючи ризик хронічних захворювань, таких як артрит, діабет, деменція та інші).

Капуста є одночасно ліками та забезпечує організм багатьма поживними речовинами.

1.2 Покращення контролю ваги

Маючи майже 10% від добової норми клітковини на 100 г, капуста сприяє схудненню, вживаючи її помірну кількість, контролюючи при цьому споживання калорій. Крім того, клітковина допомагає довше залишатися ситою та підтримує здорове травлення.

1.3 Може допомогти знизити рівень холестерину

Рослинні стероли в капусті конкурують з холестерином за всмоктування в кишечнику, що може допомогти знизити рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину та підтримувати здоров'я серця. Крім того, червонокачанна капуста багата на антоціани, пігмент, який може допомогти знизити ризик серцевих захворювань. Капуста також містить вітамін B6 та фолат, які допомагають регулювати рівень гомоцистеїну та підтримують вироблення здорових еритроцитів.

• 

1.4 Покращення здоров'я кишечника

Клітковина капусти живить корисні бактерії в кишечнику, сприяючи травному балансу. Як нерозчинна, так і розчинна клітковина сприяють регулярності та різноманітності кишкового мікробіома.

Спеціальні рослинні сполуки (фітостероли) допомагають підтримувати здоровий кишковий бар'єр і знижують ризик раку товстої кишки.

1.5 Підтримує контроль високого кров'яного тиску

Капуста містить калій, важливий мінерал, який допомагає збалансувати рівень натрію та регулювати кров'яний тиск. Доведено, що дієти з високим вмістом калію (наприклад, дієта DASH) пов'язані зі зниженням ризику високого кров'яного тиску та інсульту.

1.6 Зменшення запалення та запобігання діабету 2 типу

Такі сполуки, як сульфорафан і кемпферол, що містяться в капусті, мають протизапальну дію, що може знизити ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця та артрит.

Крім того, клітковина капусти, рослинні стероли та глюкозинолати можуть покращити чутливість до інсуліну, підтримувати здоровий контроль рівня цукру в крові та знижувати ризик розвитку діабету 2 типу.

2. Як додати капусту

Ось деякі способи додавання капусти до вашого раціону:

• Їжте сирими: додавайте до салатів, багатих на вітаміни.
• У приготованому вигляді: додавайте до супів, смажених страв або рагу. Приготування на пару зберігає найбільше поживних речовин.
• Маринування: Маринування капусти може забезпечити організм пробіотиками, корисними для здоров'я кишечника.
• Сік: Капусту можна вичавити з соку або потовкти для пиття.

Примітка: Люди, у яких часто мерзнуть руки та ноги, часто мають проблеми, пов'язані із застудою, люди із захворюваннями нирок, які потребують діалізу, люди з поганою травною системою, люди з гіпертиреозом, люди з алергією, субкон'юнктивальними крововиливами тощо повинні бути обережними при вживанні капусти, оскільки в різних формах приготування капуста має здатність загострювати захворювання.

Джерело: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm