Від продажу свіжих фруктів до виробництва спеціальної кави.
Пан Ле Дук Бінь, заступник директора Brule Coffee Trading Co., Ltd., згадує перші дні заснування компанії. Раніше, як і багато інших фермерських господарств, його родина переважно продавала свіжі кавові ягоди трейдерам. Ціни були нестабільними, повністю залежали від вільного ринку, що призводило до нестабільного доходу. Визнаючи зростаючий ринковий попит на чисту, безпечну каву, його родина вирішила змінити свій підхід до виробництва.
У 2021 році пан Бінь інвестував понад 2 мільярди донгів у будівництво лінії обладнання для переробки спеціальної кави в селі Кса Рі. Своєчасна підтримка провінційного фонду сприяння промисловості (приблизно 200 мільйонів донгів) для придбання пакувальних машин надала бізнесу поштовх для завершення замкнутого циклу виробництва. Наразі компанія зосереджується на переробці продуктів з кави сортів арабіка та ліберіка, включаючи: мелену каву, кавові зерна, фільтровану каву та каву холодного заварювання. Зосереджуючись на високій якості, лінійки спеціальної кави Brule Coffee позитивно сприймаються ринком, а ціни продажу коливаються від 800 000 до 1 000 000 донгів/кг.
 |
| Модель вирощування органічної кави на фермі Brule Coffee Trading Company Limited - Фото: KS |
Що відрізняє каву Brule Coffee, так це її відданість органічному виробництву та відмова від шкідливих хімікатів. Для боротьби зі шкідниками та хворобами компанія використовує натуральні біологічні препарати, такі як розведений часник та чилійська вода, якими обприскують листя. Прополювання проводиться вручну, і біля основи рослин не використовуються жодні гербіциди для захисту верхнього шару ґрунту.
Пан Ле Дик Бінь заявив: «Ми виробляємо органічні продукти вже 5 років. Поточний ринок дуже сприятливий, оскільки споживачі дедалі більше турбуються про своє здоров’я. Під час виробничого процесу ми надаємо пріоритет якості. Наші продукти проходять ретельне тестування та мають усі необхідні сертифікати, тому клієнти почуваються дуже безпечно, використовуючи їх».
Завдяки такому методу ведення сільського господарства, продукція компанії не лише має чудовий смак, але й відповідає стандартам безпеки харчових продуктів. Багато великих дистриб'юторів відвідали ферму в селі Кса Рі, щоб ознайомитися з процесом, що ще більше зміцнило їхню впевненість у якості органічної кави Хийонг Фунг.
Новий імпульс від ефективної моделі
Модель Brule Coffee забезпечує високу економічну цінність, дохід якої коливається від 800 мільйонів до 1 мільярда донгів з гектара; водночас бізнес позитивно впливає на соціальний добробут у місцевості. Наразі компанія забезпечує стабільну зайнятість для 5 працівників з етнічної меншини Ван К'єу в комуні Хийонг Фунг.
Пані Хо Тхі Фай, одна з давніх співробітниць компанії, поділилася: «Завдяки роботі тут ми маємо стабільний дохід, щоб покривати витрати на проживання та піклуватися про освіту наших дітей. Стабільна робота допомагає людям більше прив’язуватися до вирощування кави та навчитися вести чисте сільське господарство ».
Коментуючи цю модель, пан Фан Нгок Лонг, заступник голови Народного комітету комуни Хийонг Фунг, сказав: «Це модель виробництва спеціальної кави, яка ефективно працює вже багато років. Компанія Brule Coffee Trading Company Limited зробила значний внесок у зміну структури врожаю та підвищила цінність кави – основної культури місцевості. У майбутньому комуна продовжуватиме просувати та заохочувати людей до повторення моделей органічної кави та закликатиме більше підприємств брати участь у глибокій переробці для підвищення цінності продукту».
Комуна Хыонг Фунг зосереджується на підтримці переробного обладнання та керівництві людьми для раціональної зміни структури вирощування сільськогосподарських культур. Однак кава залишається довгостроковою економічною опорою. Успіх моделі виробництва спеціальної кави в селі Кса Рі демонструє правильний напрямок, сприяючи стабільному розвитку місцевої сільськогосподарської продукції на внутрішньому ринку кави.
Ко Кан Суонг
Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
Коментар (0)