У 2024 році вони заснували компанію Jrai Ia Ly Agricultural Products Processing Company Limited. Їхні два продукти, чиста мелена кава та чиста кава в зернах, отримали 3-зірковий статус OCOP у 2024 та 2025 роках відповідно. Очікується, що до 2025 року дохід компанії досягне приблизно 100 мільярдів донгів, а продукція поступово надійде до клієнтів приблизно в 30 країнах.
Бажання підвищити цінність місцевої сільськогосподарської продукції.
* Що мотивує вас наполегливо займатися вирощуванням органічної кави, навіть якщо ви знаєте, що це нелегкий шлях?
- Пані Роо Чам Аунь: Народ джрай у селі займається вирощуванням кави вже давно, але переважно на основі досвіду, тому ефективність невисока. Надмірне використання хімічних добрив та пестицидів також призводить до деградації ґрунту та нестійких врожаїв. Ми з чоловіком завжди хотіли виробляти чисті продукти та підвищувати цінність сільськогосподарської продукції нашої батьківщини, тому ми рішуче налаштовані займатися органічним землеробством.
- Пан Сіу Сат: У 2015 році я почав перетворювати 1 гектар кавової плантації моєї родини на органічне землеробство. Все, від догляду до збору врожаю, виконувалося ретельно. До 2019 року я заохотив ще 16 домогосподарств у селі приєднатися. Спочатку селяни вагалися, бо звикли до старих методів.
Окрім надання технічної допомоги, ми з дружиною також хочемо, щоб жителі села змінили свій спосіб мислення та сміливо досліджували нове за межами села. Одного разу ми витратили понад 100 мільйонів донгів, щоб майже 40 учасників сільського ансамблю гонгів та барабанів поїхали до Хошиміна та Кханьхоа. Після цієї поїздки багато людей почали змінювати свій спосіб мислення та більше зосереджуватися на своїй роботі. На сьогоднішній день ми співпрацюємо з 50 домогосподарствами, вирощуючи близько 50 гектарів органічної кави, і продовжуємо розширюватися.
* Коли ви відчули, що на правильному шляху?
- Пані Роо Чам Аунь: 2024 рік був періодом великих надій, але водночас і найбільшого тиску. Ми з чоловіком вирішили заснувати компанію, інвестувавши мільярди донгів у будівництво фабрики та придбання сучасних машин для обсмажування та помелу. Все це був позиковий капітал, тому ми втрачали сон, підраховуючи всі витрати, особливо в той час, коли ціни на каву були високими.
- Пан Сіу Сат: Багато хто каже, що я безрозсудний. Але, на мою думку, робити щось, не розуміючи цього, – безрозсудно. Я почав працювати в цій сфері з підготовкою та чітким напрямком. Однак, лише після того, як наші два продукти, чиста мелена кава та чиста кава в зернах, отримали 3-зірковий сертифікат OCOP, ми з дружиною відчули справжню впевненість. Це також мотивувало нас продовжувати шлях екологічно чистої органічної кави.
Від кількох кілограмів контрабандної кави до доходу в 100 мільярдів донгів.
* Що для вас означає досягнення доходу в 100 мільярдів донгів?
- Пан Сіу Сат: У нас є виробничі партнерства з багатьма домогосподарствами в селі, тому після оплати селян та інших витрат прибуток становить близько 6 мільярдів донгів. Але найважливіше — це не лише дохід, а й зміна мислення та практик селян. Все більше людей сміливо переходять на чисте сільське господарство , виробляють продукцію сталим способом та вірять, що можуть розбагатіти на власній батьківщині.
* Як ваш продукт потрапив у таку кількість країн лише за два роки після запуску?
- Пані Роо Чам Аунь: З самого початку ми з чоловіком вирішили, що якщо хочемо досягти успіху, то маємо робити все ретельно та підтримувати стабільну якість. Від вирощування до збору врожаю ми суворо дотримуємося процесу. Під час збору врожаю ми відбираємо лише рівномірно стиглі, пухкі ягоди, щоб забезпечити найкращий смак. Потім каву сортують, відокремлюють та сушать на стелажах для підтримки чистоти та якості. Весь виробничий процес є замкнутим і управляється відповідно до стандартів Organic та VietGAP.
Кава — це дуже конкурентна галузь, тому, щоб знайти ринок збуту, нам з дружиною доводиться особисто возити нашу продукцію всюди та цінувати кожне навіть невелике замовлення. Один клієнт у Хошиміні терміново замовив 2 кг кави, щоб відвезти її до Австралії як подарунок; незважаючи на відстань, ми все одно доїхали автобусом з Гіа Лай, щоб доставити її вчасно. Інший клієнт у Дак Лаку замовив кілька кілограмів, щоб відвезти їх до Канади, і ми особисто їх доставили.
Коли клієнти довіряють якості продукту, вони повертаються та рекомендують його своїм друзям та родичам. Таким чином, кава Jrai Ia Ly подорожувала з клієнтами приблизно до 30 країн.
Розповіді сільських історій за кавою.
Стурбовані тим, як утримати молодь на батьківщині, зберегти музику гонг, громадські будинки, традиційні танці та культурні цінності сіл Джрай, у вересні 2025 року Сіу Сат та його дружина вирішили заснувати Громадський кооператив з питань сільського господарства, послуг та туризму Тай Гіа Лай.
Чому ви обрали саме «Сільськогосподарську продукцію Jrai Ia Ly» своїм брендом?
- Сестра Ру Чам Аунх:
Ми з дружиною хочемо створити кавовий бренд, який носитиме відмінний знак народу джрай. Для джрай річки та струмки завжди тісно пов'язані з життям та свідомістю села. Мовою джрай «іа» означає вода, а «лі» – це ім'я прекрасної дівчини, пов'язане з легендою про водоспад Іалі.
Я обрав назву «Сільськогосподарська продукція Джрай Іа Ли» не лише для кавового бренду, а й для того, щоб розповісти відвідувачам історію землі, людей та культури цього регіону. Я сподіваюся, що, насолоджуючись чашкою кави, люди не лише запам’ятають смак, а й відчують красу Центрального нагір’я та народу Джрай.
* З огляду на розвиток громадського туризму, пов’язаного з кавою та культурою джрай, яких ви очікуєте від такого підходу?
- Пані Роо Чам Аунь: Я хочу створити модель, яка поєднує органічну каву з місцевим культурним досвідом, щоб туристи могли повною мірою відчути подорож «від ферми до чашки кави», а також дізнатися більше про життя, культуру та людей народу джрай. Завдяки цьому мешканці села також матимуть більше робочих місць та засобів до існування.
Наразі в селі є багато сприятливих умов для розвитку громадського туризму, таких як кваліфіковані настроювачі гонгів, ансамблі гонгів та барабанів, традиційні танцювальні колективи та ткацькі ремесла. Багато молодих людей, які закінчили коледжі та університети та вміють добре спілкуватися з іноземцями, також бажають займатися туризмом.
- Сіу Сат (щасливо продовжуючи слова дружини): Під час останнього сезону збору кави майже 20 груп туристів приїхали, щоб разом із селянами насолодитися процесом збору, обсмажування та молотіння кави. Це додало мені та моїй дружині більше мотивації продовжувати цей шлях.
Однак кооператив ще не пов'язаний з туристичними компаніями, оскільки хоче ретельно підготуватися до довгострокового розвитку. Найбільше ми сподіваємося, що коли туристи залишать село, вони запам'ятають не лише смак кави, а й щирість народу джрай, звук гонгів, комунальні будинки та унікальні історії цього краю. Кооператив також сподівається на підтримку та співпрацю з боку місцевого партійного комітету та уряду.
Які ваші плани на майбутнє?
- Пан Сіу Сат: У квітні минулого року компанія мала честь вітати голову Провінційного народного комітету Фам Ань Туана та провінційну делегацію, які відвідали нас та підбадьорили. Це стало джерелом натхнення для мене та моєї дружини продовжувати наполегливо йти обраним нами шляхом.
У майбутньому компанія продовжуватиме розширювати площі вирощування органічної кави, збільшувати експорт та розвивати громадський туризм, пов'язаний з місцевим сільським господарством; тим самим сприяючи створенню засобів до існування та збільшенню доходів людей безпосередньо на батьківщині.
Дякую за цю розмову!
Джерело: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html
Коментар (0)