Поєднання попиту та пропозиції створює імпульс для подальшого розвитку сільськогосподарської продукції Тхань Хоа (Частина 1): Розробка ключових сільськогосподарських продуктів із застосуванням високих технологій у великих масштабах

В останні роки сільськогосподарський сектор провінції рішуче трансформується в бік сучасності та сталого розвитку. Від моделей виробництва в теплицях та теплицях до цифрової трансформації та застосування штучного інтелекту (ШІ) багато кооперативів та підприємств сміливо інвестують у великомасштабне виробництво, формуючи високотехнологічні сільськогосподарські зони, створюючи ключові продукти з високою економічною цінністю, задовольняючи попит внутрішнього ринку та прагнучи експорту.

Гідропонна модель вирощування овочів у районі Донг Сон використовує високі технології у виробництві.

Розкид від моделей на мільярд доларів

Сільськогосподарський сервісний кооператив Донг Тьєн, район Донг Тьєн, вважається типовим прикладом застосування високих технологій у виробництві. Кооператив інвестував у тепличну систему площею 20 000 м2, чисте приміщення площею 2000 м2 для вирощування орхідей Фаленопсис, систему крапельного зрошення, автоматичне керування, камери моніторингу шкідників та програмне забезпечення для аналізу даних. Весь виробничий процес стандартизований у циклічному та замкнутому напрямку. Застосування технологій допомагає кооперативу оптимізувати витрати, скоротити витрати на робочу силу, підвищити продуктивність та якість сільськогосподарської продукції. Наразі кооператив вирощує дині Кім Хоанг Хау, молоді огірки, помідори, листові овочі відповідно до стандартів VietGAP та органічних стандартів, а продукція досягла 3-зіркового OCOP у провінції. Щороку кооператив постачає 120 тонн динь, 70 тонн молодих огірків та листових овочів, 60 тонн помідорів та десятки тисяч орхідей Фаленопсис для Тета. Після вирахування витрат прибуток сягає від 2,5 до 3 мільярдів донгів на рік, створюючи постійні робочі місця для десятків місцевих працівників.

Директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Донг Тьєн Нгуєн Суан Тьєн поділився: «Не зупиняючись на поточному успіху, кооператив розширює виробничу площу, реєструє код регіону вирощування, стандартизує процес відповідно до VietGAP, GlobalGAP та прагне експортувати ключову сільськогосподарську продукцію Тхань Хоа . Технології стануть основою довгострокового розвитку кооперативу».

Не лише Донг Тьєн, але й багато інших населених пунктів провінції також активно розвивають високотехнологічні сільськогосподарські моделі. Все частіше формуються тепличні моделі для вирощування динь, гідропонних овочів, циркулярні тваринницькі ферми, а також площі для виробництва овочів, коренеплодів та фруктів, пов'язані зі споживанням. Завдяки змінам у методах виробництва сільське господарство провінції протягом багатьох років підтримує високі темпи зростання, входячи до 10 провінцій з найбільшим масштабом сільськогосподарського виробництва в країні. На сьогоднішній день у провінції налічується понад 220 гектарів теплиць та теплиць; 2500 гектарів виробництва відповідають стандартам.

VietGAP; майже 20 га отримали органічну сертифікацію та близько 5100 га займаються органічним виробництвом. Багато високотехнологічних моделей тваринництва, аквакультури та лісового господарства спочатку дали чіткі результати, створюючи безпечні, якісні продукти для задоволення потреб внутрішнього та зовнішнього ринків.

За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, застосування високих технологій допомагає збільшити прибуток на 200 мільйонів донгів/га/рік для вирощування (у 2,5-3 рази вище, ніж при традиційних методах), на 500-700 мільйонів донгів/га/рік для тваринництва та на 2-5 мільярдів донгів/га/рік для високотехнологічної аквакультури. Це важлива основа для досягнення всією провінцією рівня вартості високотехнологічної сільськогосподарської продукції понад 20%.

Підвищити цінність та конкурентоспроможність сільськогосподарської продукції

Завдяки політиці переходу від виробничого мислення до аграрно- економічного мислення, від традиційного сільського господарства до розумного, органічного, великомасштабного сільського господарства, пов'язаного з переробкою та ланцюгами створення вартості, вся провінція залучила тисячі сільськогосподарських переробних підприємств, з яких 59 підприємств володіють великими переробними фабриками, створюючи мережу виробничих зв'язків та споживання продукції в населених пунктах. Зокрема, є 7 підприємств з переробки рису потужністю 235 000 тонн/рік; 2 підприємства з переробки цукрової тростини загальною потужністю 1,68 мільйона тонн/рік, з яких акціонерне товариство Lam Son Sugarcane інвестувало в лінію з переробки багатого на білок коричневого рисового молока потужністю 120 мільйонів коробок/рік; 5 підприємств з переробки крохмалю касави потужністю 160 200 тонн/рік; 10 підприємств з переробки фруктів та овочів потужністю 21 500 тонн/рік. Крім того, у провінції є 6 підприємств з переробки фруктів потужністю 13 600 тонн/рік (переважно консервовані ананаси на експорт); 3 підприємства з переробки тваринництва та птиці, з яких 2 спеціалізуються на переробці молочних поросят на експорт потужністю від 1000 до 1500 свиней/день, а також фабрика VietAvis з переробки птиці на експорт потужністю 2500 свиней/годину.

У секторі морепродуктів працює 22 переробні підприємства потужністю 170 000 тонн сировини на рік, включаючи виробництво рибного соусу, рибної пасти, рибного борошна, сурімі, заморожених молюсків тощо. Система зберігання сільськогосподарської продукції в провінції також була значно інвестована, і зараз існує 218 складів загальною місткістю майже 50 000 тонн, включаючи 184 холодильні склади для морепродуктів, 19 сільськогосподарських складів та 15 складів для зберігання льоду. Склади допомагають підприємствам зменшити втрати після збору врожаю, забезпечити якість продукції та підвищити її цінність.

Поряд з інвестиціями в переробку та збереження, багато підприємств та кооперативів у цьому регіоні активно застосовують цифрову трансформацію на деяких етапах виробництва та бізнесу. Більшість підприємств створили веб-сайти, використовують QR-коди для відстеження походження, електронні штампи та завантажують інформацію про якість продукції, сертифікацію та походження до цифрової системи управління. Цифровізація допомагає сільськогосподарській продукції провінції покращити впізнаваність бренду, створити довіру споживачів та відповідати стандартам експортного ринку.

За словами заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища Нгуєна Дика Куонга, «сільськогосподарський сектор активно будує та вдосконалює концентровані виробничі зони, пов’язані зі зростанням кодів регіонів та експортними стандартами; залучає підприємства до інвестицій у високі технології, особливо в глибоку переробку овочів, фруктів та водних продуктів; сприяє застосуванню штучного інтелекту, Інтернету речей, великих даних для моніторингу та прогнозування виробництва; розробляє високоякісні продукти OCOP... Водночас, готує кваліфіковані сільськогосподарські людські ресурси для задоволення вимог сучасного сільського господарства. Завдяки синхронній участі та інноваційним зусиллям людей, кооперативів та високотехнологічних сільськогосподарських підприємств, це відкриває великий простір для розвитку провінції Тхань Хоа, прагнучи стати економічним сектором з високою доданою вартістю, стійкістю та конкурентоспроможністю на внутрішньому та експортному ринках».

Стаття та фотографії: Ле Хой

Урок 2: Розробка бізнес-системи та розповсюдження сільськогосподарської та харчової продукції

Джерело: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm