Зв'язок для покращення бренду Arabica Son La

Сон Ла відома як найбільша столиця арабіки в країні, що підтверджує її позиції на кавовій карті В'єтнаму та світу. Протягом останніх 7 років Асоціація кави Сон Ла відіграла гарну роль як міст між «чотирма будинками», сприяючи підвищенню цінності спеціальної кави та розвитку бренду «Сон Ла Кава».

Асоціація кави Son La надає консультації щодо методів збору кави для домогосподарств у комуні Чіенгмай.

Міст для створення сталого ланцюга створення вартості

Заснована у серпні 2017 року, Асоціація кави «Son La Coffee» – це професійна громадська організація, що представляє фермерів, підприємства, кооперативи та підприємства з переробки кави в провінції. Асоціація працює некомерційно, в дусі солідарності та зв'язку між державою – вченими – підприємствами – фермерами, роблячи значний внесок у створення, захист та розвиток бренду «Son La Coffee».

Наразі в провінції Сон Ла вирощується близько 24 300 гектарів кавових плантацій, а за оцінками, у 2025-2026 сезоні виробництво кави становитиме понад 37 700 тонн зерен. У 2017 році кавовим продуктам Сон Ла було надано географічні зазначення для зелених кавових зерен, смажених кавових зерен та меленої кави. Це важливий поворотний момент у захисті та утвердженні бренду «Son La Coffee».

Сприяючи своїй об'єднуючій ролі, Асоціація кави Сон Ла здійснила багато практичних заходів, таких як: організація конференції «Поточна ситуація та рішення для покращення якості та цінності кави Сон Ла відповідно до зелених та стійких стандартів»; участь у заходах з просування інвестицій та туризму , а також на засіданнях Виконавчого комітету В'єтнамської асоціації кави та какао; пропаганда та керівництво фермерами щодо належних методів збору врожаю та переробки; участь у діалогових конференціях, пропонування рекомендацій від членів департаментам, філіям, секторам та місцевим органам провінції. З початку 2025 року і дотепер Асоціація кави Сон Ла продовжує розширювати свою мережу членів, приймаючи більше науково-дослідних підрозділів, кооперативів з виробництва спеціалізованої кави; участь у фестивалі кави Буон Ма Тхуот, фестивалі кави В'єтнам-Китай (Юньнань, Китай), підтверджуючи позиції та вплив кавових зерен Сон Ла на міжнародній арені.

Завдяки досягнутим результатам, у 2024 році Асоціація була нагороджена Почесною грамотою від Торгово-промислової палати В'єтнаму (VCCI) за її численні внески в кавову промисловість; багато членів Асоціації отримали почесні грамоти від VCCI та Провінційного народного комітету.

Супровід домогосподарств у комуні Муой Ной для збору врожаю кави.

Збереження бренду Son La Coffee

За словами пана Вуонг Ван Хая, голови Асоціації кави «Сон Ла», отримання географічного зазначення «Сон Ла Кава» є гордістю місцевості, цінною інтелектуальною власністю, що допомагає підвищити цінність продукту, підвищити конкурентоспроможність та розширити ринок. Асоціація тісно співпрацює з управлінськими органами для контролю за використанням географічних зазначень, забезпечуючи відповідність продукції належній якості, походженню та репутації бренду.

Наразі 8 одиниць у провінції отримали право використовувати географічні зазначення, зокрема: Акціонерне товариство «Мінь Тьєн Імпорт Експорт» – відділення «Шон Ла»; Акціонерне товариство «Фук Сінь Сон Ла»; Кавова компанія «Шон Ла»; Кавовий кооператив «Біч Тхао Сон Ла»; Кавовий кооператив «Ара-Тай»; Акціонерне товариство «Детеч Кофі»; Виробничо-торгова компанія «Кат Кью» з обмеженою відповідальністю та Акціонерне товариство «Шон Ла Кофі Переробка». Це підприємства та кооперативи-піонери, що застосовують моделі сталого виробництва, глибоку переробку та прагнуть до міжнародних стандартів, таких як: 4C, Fair Trade, Rainforest Alliance...

Територія фабрики з сушіння кави компанії Cat Que Production and Trading Company Limited.

Акціонерне товариство «Фук Сінь Сон Ла» є активним членом Асоціації кави «Сон Ла». Компанія спеціалізується на виробництві високоякісної спеціальної кави та відома своїми відомими брендами, такими як: Arabica Blue Son La, високоякісна лінійка спеціальної арабіки, що відповідає експортним стандартам; чайні пакетики Cascara Blu Son La виготовляються з шкірки червоних стиглих плодів кави, створюючи напій, який високо цінується на ринку, особливо в ЄС, США...

Пан Ву В'єт Тханг, генеральний директор акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла», поділився: «Як член Асоціації кави «Сон Ла», ми отримуємо підтримку у побудові сталого ланцюга виробництва кави; навчаємося та ділимося досвідом з членами, робимо свій внесок у підтримку бренду «Сон Ла Кава», а також підвищуємо цінність кави шляхом сприяння глибокій переробці кавової продукції, допомагаючи продуктам легко проникати на вимогливі ринки, такі як Європа та США».

Кавовий кооператив Ara-tay у комуні Муонг Чанх наразі налічує 14 членів і пов'язаний з понад 100 домогосподарствами-супутниками, що постачають сировину для переробки спеціальної кави. Наразі кооператив має 200 гектарів кавових плантацій та понад 300 гектарів домогосподарств у комуні, що постачають сировину для переробки 4 продуктів, включаючи: натуральні зелені кавові зерна, медові зелені кавові зерна, натуральний кавовий порошок та зерна. Щороку кооператив продає на ринок близько 10 тонн зелених та мелених кавових зерен, а річний дохід становить близько 1,6 мільярда донгів.

Пані Кам Тхі Мон, директорка кавового кооперативу Ara-tay, зазначила: «Завдяки підтримці Асоціації та управлінських органів, кооператив отримав право використовувати географічні зазначення, що є важливою умовою для того, щоб продукти відповідали стандартам OCOP та утверджували бренд на ринку високоякісної кави. Зокрема, приєднавшись до Асоціації, ми отримали підтримку від членів, інформацію, обмін досвідом та рішення для покращення якості кави. Під час роботи рекомендації членів були отримані Асоціацією та враховані у відділах, галузях та секторах провінції, створюючи сприятливі умови для бізнесу та виробництва».

Демонстраційний стенд кавової продукції акціонерного товариства Phuc Sinh Son La.

У період 2025-2030 років Асоціація кави «Сон Ла» ставить за мету розширення членства, координацію пересадки кави новими високоврожайними та високоякісними сортами; сприяння виробництву спеціальної кави та глибокій переробці продуктів, таких як: мелена кава, розчинна кава, кава в банках, чай з кавової лушпиння... для збільшення цінності та доходів фермерів. Водночас, продовжувати просувати зв'язок «4-х будинків», просувати імідж «Кава «Сон Ла» – північно-західний смак», пов'язувати розвиток виробництва із захистом навколишнього середовища, кодами регіонів вирощування та вуглецевими кредитами. Організовувати технічні навчальні курси, обмінюватися досвідом у догляді, зборі врожаю, переробці, допомагати виробникам кави адаптуватися до тенденцій зеленого, сучасного сільського господарства.

Асоціація кави Son La підтвердила свою роль у об'єднанні та супроводі уряду, бізнесу та людей зі спільною метою покращення якості та цінності кавових зерен, допомагаючи каві Son La Arabica продовжувати поширювати свій аромат, досягати великих територій, стаючи символом сталого сільського господарства та ідентичності Північного Заходу на міжнародному ринку.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/ket-noi-nang-tam-thuong-hieu-arabica-son-la-nvTzZ6zDR.html