Західні туристи куштують дивні страви холодного дня в Хайфоні, вигукуючи, що вони дуже смачні.

Вулична їжа в Хайфоні має неповторний смак і зігріває шлунок, тому західний гість залишився задоволений, не лише похваливши смачні страви, але й здивувавши низькою ціною – 15 000 донгів за миску.

Елліс (з Англії) — тревел -блогерка, яка відвідала багато країн Східної Європи, Латинської Америки та Південно-Східної Азії, таких як Малайзія, Філіппіни, Таїланд...

На своєму особистому каналі YouTube, який має понад 150 000 підписників, Елліс також регулярно ділиться відео, де записує цікаві враження про культуру та кухню кожної країни, яку він має можливість відвідати.

У В'єтнамі Елліс та його дівчина відвідали кілька великих міст, таких як Ханой, Хошимін, Гіала, Дананг... і провели багато часу, насолоджуючись різноманітною привабливою вуличною їжею.

Серед них поїздка до Хайфону залишила багато вражень у західних відвідувачів, оскільки це місце порівнюють із «кулінарним раєм» з безліччю смачних та унікальних страв за доступними цінами.

Елліс поїхав до Хайфону та скуштував деякі відомі страви та делікатеси.

Особливо, приїжджаючи сюди в холодну зимову пору року, відвідувачі мають можливість скуштувати рідкісні страви, які з'являються лише влітку.

«Ми поїхали до Хайфону та насолодилися смачною вуличною їжею, яку можна знайти лише в цьому місті.»

Ми замовили трохи відомого гострого хліба, кілька мисок суй-дін і нарешті зовсім іншу закуску!

На мою особисту думку, у цьому районі одна з найкращих вуличних страв у В'єтнамі», – поділився британський турист.

Елліс відчуває свою особливість на вулиці Ханг Кенх

Елліс також розповів про своє враження від вуличної їжі в Хайфоні, яка «змусила мене швидко повернутися через чудовий запах, коли я проходив повз». Це і є суй дін.

Суйдін – це знайома страва жителів Хайфону, яка з'являється на кулінарній карті міста. Ця страва виникла в китайській громаді, яка раніше жила на цій території, а пізніше поширилася та стала широко відомою.

Оскільки це гаряча страва, суй-дін часто продають взимку, що підходить для відвідувачів, щоб насолодитися нею в холодні або прохолодні дні.

Суйдін дуже схожий на бань трой, але менший за розміром. Коржик виготовляється з клейкого рисового борошна, всередині — кунжутна (чорна кунжутна) та арахісова начинка, яку їдять з легким, солодким, але не різким бульйоном із сильним пряним смаком імбиру.

Залежно від ресторану, начинку можна приготувати з чорного кунжуту, подрібненого смаженого арахісу та тертого кокосу, обсмажених на сковороді на слабкому вогні.

Варені судін їдять з патокою, провареною до коричневого кольору, додаючи тертий імбир або поливаючи імбирним сиропом, все дуже смачно.

Суйдін – улюблена зимова закуска в Хайфоні.

На перший погляд Елліс подумав, що суйдін схожий на маленькі моті (різновид японського тістечка), які їдять з гарячою водою з коричневим імбиром. Він здогадався, що ця страва має солодкий та ароматний смак, відчувши аромат, що виходив з гарячого горщика з водою.

Західні гості також відчувають захоплення, коли можуть безпосередньо спостерігати за процесом приготування торта власником для подачі гостей.

«Я ніколи раніше не куштував нічого подібного. Виглядає дуже смачно, але так спекотно, що мені доведеться трохи почекати, поки охолоне», – сказав Елліс.

Коли він скуштував бульйон, то відчув легку солодкість і запашний запах імбиру. Арахіс був насичений і горіховий, і, ковтаючи його з дрібкою імбиру, він ще більше зігрівав шлунок.

Британський турист також описав суйдін як дуже м’який та жувальний, з дивною та смачною начинкою всередині.

«Пельмені дуже смачні, справжня зимова страва. Господар навіть готує їх на місці, тому вони мають бути приготовані зі свіжих інгредієнтів», – поділився він.

Західні гості вигукували, що страва суйдін була дивною та смачною.

В кінці трапези Елліс продовжував хвалити суй-дін, кажучи, що він дуже смачний. Він навіть здивувався, бо ця страва була досить дешевою, лише 15 000 донгів за миску, але подавалась з 5-6 пельменями.

«Ми насолодилися двома мисками за 30 000 донгів. Добрий власник постійно доливал мені імбирну воду», – додав він.

Окрім суйдіну, Елліс та його дівчина також насолоджувалися багетами та бань дук тау – звичною вуличною їжею, яку люблять мешканці Хайфону.

Британець насолоджується бань дук тау на вулиці Кат Дай

Він описав бань дук тау як такий, що має досить незвичайний смак. Бань дук був м’яким і соковитим, як желе, креветки – солодкими, а папайя – хрусткою. Інгредієнти поєдналися, створюючи привабливу вуличну їжу.

«Дійсно важко описати смак цього торта, але він неймовірно смачний, вартий того, щоб насолодитися ним», – зізнався клієнт.

Фото: Скінт, житель півночі

Китайські туристи, які відвідують Ханой, хвалять відомі страви західних ресторанів . Китайська туристка високо оцінила тістечка в західному стилі із золотистою хрусткою скоринкою, які подаються з кошиком свіжих, насичених овочів. Цей ресторан західної кухні в Ханої був відзначений гідом Мішлен як хороший ресторан з доступними цінами.

Джерело: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-giua-ngay-lanh-o-hai-phong-xuyt-xoa-khen-ngon-2458200.html