• Перетворення дельти Меконгу на ключовий район для креветкової промисловості: погляд з боку креветкової «столиці» Бак Льєу
  • Перетворення дельти Меконгу на ключовий район для креветкової промисловості: погляд з боку креветкової «столиці» Бак Льєу
  • Коли «столиця креветок» вирушає у відкрите море – Частина 1: Подвоєння сили

На шляху до міжнародних стандартів

Протягом багатьох років провінція приділяла особливу увагу отриманню креветок за стандартами ASC, BAP, GlobalGAP … – міжнародними «паспортами», які вимагають суворих стандартів якості, безпеки харчових продуктів та соціальної відповідальності. Це свідчить про зусилля влади, бізнесу та фермерів у побудові сталої галузі аквакультури.

Зона вирощування креветок STC відповідає міжнародним стандартам ASC кооперативу з вирощування високопродуктивних креветок Tan Hung.

Пан Хьюїнь Тхань Дам, заступник голови Народного комітету комуни Фан Нгок Хієн, сказав: «Комуна має загальну площу майже 11 000 гектарів екологічної аквакультури в органічному напрямку та поєднує вирощування креветок з цінними водними продуктами під пологом лісу. На сьогодні комуна має 6 525,7 гектарів сертифікованої екологічної креветки. Ця модель має стабільну продуктивність, якісні комерційні креветки користуються попитом на внутрішньому та зовнішньому ринках, допомагаючи людям мати стабільний дохід та покращувати своє життя».

Поряд із моделями «креветки-ліс» та «креветки-рис», домогосподарства та підприємства провінції, що зараз займаються надінтенсивним вирощуванням креветок, також активно застосовують практики відповідно до вищезазначених міжнародних стандартів сертифікації, щоб краще відповідати вимогам імпортних ринків.

Наразі в Кабау понад 2650 гектарів посівів з креветковим рисом, що мають міжнародні сертифікати ASC та BAP.

Пан Хьюнь Сюань Дьєн, голова кооперативу з вирощування високопродуктивних креветок Тан Хунг (комуна Тан Хунг), захоплено сказав: «Для кооперативу честь підтримувати функціональні сектори та підприємства у підтримці будівництва та успішного впровадження високотехнологічного процесу вирощування креветок, який відповідає міжнародним стандартам ASC. На сьогодні, завдяки оволодінню технікою та проактивній діяльності на всіх етапах вирощування, рівень успіху досить високий, середня врожайність становить понад 60 тонн/га, що приносить прибуток у розмірі 1-1,5 мільярда донгів/га/рік. Відтоді кількість членів кооперативу зросла з 44 до понад 70 членів, що доводить загальну площу вирощування креветок кооперативу до понад 300 гектарів, з яких понад 50 гектарів призначені для вирощування білоногих креветок за стандартами STC».

Наразі в провінції є 2659,3 гектара креветочно-рисових плантацій з міжнародними сертифікатами ASC та BAP у двох комунах Трі Фай та Б'єн Бах, і очікується, що до кінця цього року буде сертифіковано ще 1000 гектарів; понад 22 000 гектарів креветочно-рисових плантацій у трьох комунах Фан Нгок Хієн, Дат Муй та Тан Ан отримали престижні міжнародні сертифікати, такі як: ASC, BAP, Seafood Watch.

Підтвердження бренду

Креветки Ка Мау вирізняються своєю стійкістю, безпекою та екологічністю – факторами, які є пріоритетними для світових споживачів. Провінція створює бренд «Креветки Ка Мау» з урахуванням чистих, екологічних та міжнародних стандартів.

Пан Нгуєн Тхань Там (посередині), хутір Кіньрань, комуна Фан Нгок Хієн, радий, що фермери вирощують креветки, які відповідають міжнародним стандартам та мають експортну цінність.

Пан Ле Ван Куанг, генеральний директор корпорації Minh Phu Seafood, поділився: «Наразі три основні ринки імпорту креветок – В’єтнам, США, Японія та ЄС – вимагають, щоб комерційні креветки мали сертифікати ASC, BAP, або були чистими, не містили антибіотиків, мікроорганізмів чи інших заборонених речовин та мали відстежуване походження. Щоб рухатися швидше та далі, фермери, що вирощують креветки, або кооперативи та групи з вирощування креветок повинні співпрацювати з підприємствами, щоб отримати підтримку у виробництві, яке відповідає стандартам та вимогам внутрішнього та зовнішнього ринків».

Пан Дуонг Ву Фонг, голова ради проекту з вирощування лісових креветок компанії Minh Phu Certified Shrimp Social Company Limited, сказав: «Підприємство розпочало роботу на початку 2017 року, і через 4 роки воно встановило в'єтнамський рекорд у провінції Камау як найбільша міжнародно сертифікована зона вирощування органічних креветок у В'єтнамі, в якій беруть участь понад 2000 домогосподарств, а площа становить 9722 гектари. За останній час підрозділ координував свою діяльність з місцевою владою та населенням для отримання 7 міжнародних сертифікатів, а також 15 сертифікованих проектів, з яких 5 – це проекти з вирощування лісових креветок, решта – проекти з вирощування креветок з рисом та проекти STC для вирощування креветок. На сьогодні площа зросла до понад 17 963 гектарів, в яких беруть участь 4679 домогосподарств».

Переробка чорних тигрових креветок на експорт у акціонерній компанії з імпорту-експорту морепродуктів Nam Can (комуна Nam Can).

Наразі морепродукти Камау, переважно креветки, присутні в понад 90 країнах і територіях, завойовуючи навіть вимогливі ринки, такі як США, ЄС, Японія, Канада, Корея... У 2024 році експортний обіг провінції Камау (стара версія) досяг 1,26 мільярда доларів США, що на 5,31% більше, ніж за той самий період; провінція Бакліу (стара версія) – 1,21 мільярда доларів США. Також минулого року в провінції Бакліу (стара версія) 6 компаній отримали сертифікати високотехнологічних сільськогосподарських підприємств від Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (нині Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища ), Народного комітету провінції; 23 підприємства, кооперативи та 316 домогосподарств отримали сертифікати за міжнародними стандартами: BAP, GlobalGAP, ASC...; 5 організацій отримали сертифікати на органічну продукцію.

Зелене, чисте виробництво та відстеження у креветковій індустрії є неминучими тенденціями сьогодення. Завдяки рішучості уряду, підтримці бізнесу та інноваційному духу народу, Камау має достатній потенціал та силу, щоб створити прорив у ключовій галузі аквакультури провінції, перетворившись на центр виробництва високоякісних креветок, що значною мірою сприятиме розвитку сільськогосподарської економіки дельти Меконгу та всієї країни.

«Ми очікуємо, що до 2030 року індустрія креветок у провінції Камау розвиватиметься ще більше, маючи понад 17 000 гектарів високотехнологічного вирощування креветок, 28 000 гектарів інтенсивного вирощування креветок та підтримку площ покращеного екстенсивного вирощування креветок, 2- та 3-етапне покращене екстенсивне землеробство, комбіноване покращене екстенсивне землеробство, вирощування креветок та лісів, вирощування креветок та рису на понад 340 000 гектарах (з яких близько 100 000 гектарів покращеного екстенсивного вирощування креветок отримали сертифікацію стандартів якості, комбіноване покращене екстенсивне землеробство); виробництво креветок перевищує 740 000 тонн, а оборот експорту креветок сягає понад 3 мільярдів доларів США на рік. Камау стане національною моделлю зеленого, чистого та сталого вирощування креветок, здатного конкурувати на світовому рівні, люди збільшать свої доходи, стабілізують своє життя та прагнутимуть розбагатіти» , – сказав пан Луу Хоанг Лі, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища.

Loan Phuong - Trung Dung - Hoang Lam

Урок 3: Супровід для подолання труднощів, усунення бар'єрів

Джерело: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-2-nuoi-tom-sach-chinh-phuc-thi-truong-kho-tinh-a121398.html