Початок бізнесу з покинутих ставків у рідному місті Лам Донг

Серед хвилі молоді, яка залишає свої рідні міста, щоб розпочати бізнес у місті, є молода людина, яка обрала протилежний шлях, повернувшись до рідного міста, щоб розпочати бізнес із занедбаними ставками. Це Нгуєн Хю Нхон (нар. 1992), член комуни Тра Тан, провінція Лам Донг. Він перетворив 5 гектарів занедбаних ставків на модель вирощування чорних равликів у поєднанні з емпіричним туризмом, забезпечивши собі засоби до існування та створивши потужний хвильовий ефект у русі «Інновації молодіжних стартапів».

Равликів вилуплюють прямо на фермі.

Від покинутих ставків до комерційних равликових ферм

Нгуєн Хю Нхон народився в фермерській родині на посушливих землях району Дук Лінь, колишньої провінції Бінь Тхуан . Він навчався в юридичному університеті, але не вирішив обмежитися цією професією та вирішив перейти до сільського господарства. З 2012 року він розпочав бізнес з вирощування грибів лінчжі та кордицепсів у Хошиміні. Багато років спостерігаючи за тим, як молодь залишає свої рідні міста, щоб заробляти на життя в містах, а також за тим, як покидаються ставки та поля, Нхона непокоїло. Питання: «Якщо всі підуть, хто розвиватиме це рідне місто?» стало для нього мотивацією покинути місто, повернутися на землю свого дитинства, щоб почати все спочатку.

У 2018 році він орендував покинуті ставки, щоб поекспериментувати з вирощуванням чистих чорних яблучних равликів. Не маючи особливих капіталовкладень, він самостійно відремонтував ставки, видобув мул, побудував береги, налаштував джерело води та бродив крізь мул з ранку до ночі. Спочатку равлики масово гинули через нестабільне середовище, через що він втратив десятки мільйонів донгів. Однак він не зневірився, а сприйняв невдачу як «навчання», продовжував подорожувати до багатьох місць, щоб навчатися на досвіді, та ретельно записував методи вирощування равликів.

Після періоду наполегливості модель поступово стабілізувалася, равлики добре росли. З невеликого ставка він розширився до 5 гектарів, побудувавши комерційну равликову ферму в комуні Дук Лінь, провінція Лам Донг .

За словами пана Нхона, чорних яблучних равликів легко вирощувати, вони потребують низьких інвестицій, але дуже добре адаптуються до ґрунту та умов цієї місцевості. Понад усе, цю модель вирощування чорних яблучних равликів можна відтворити та легко передати фермерам у цьому районі, щоб разом створити велику комерційну зону вирощування равликів, що забезпечить високу економічну ефективність.

За словами пана Нхона, чорних яблучних равликів легко вирощувати, вони недорогі, підходять для місцевих природних умов і їх можна відтворити. «Протягом багатьох сезонів вирощування я дійшов висновку, що для гарного росту равликів потрібно лише вибрати ставок або канаву з чистою водою, незначним забрудненням та підтримувати стабільний рівень води на рівні приблизно 20-40 см. Дно ставка повинно мати шар натурального м’якого мулу; у ставку посадіть більше овочів, морських водоростей або ряски, щоб створити тінь та джерело їжі для равликів. Перед зарибленням ставок необхідно оновити, порода має бути здоровою, а щільність посадки має відповідати кожному типу ставка. Під час процесу вирощування звертайте увагу на гігієну ставка, щоб запобігти появі грибка та паразитів. Приблизно через 5-6 місяців равлики досягають промислової ваги близько 25-40 г/равлик і їх можна збирати», – поділився своїм досвідом вирощування пан Нхон.

Окрім вирощування комерційних равликів для постачання їжею ресторанам у Хошиміні та сусідніх провінціях, ферма Нхон також розводить равликів, щоб забезпечити ферму насінням та забезпечити насінням. Наразі ціна на яблучних равликів, яких купують на фермі, коливається від 50 000 до 70 000 донгів/кг. При середній врожайності 70-100 кг/га на день протягом сезону збору врожаю, після вирахування витрат, Нхон заробляє близько 5 мільйонів донгів/га/день.

Покращення якості сільськогосподарської продукції в поєднанні з експериментальним туризмом

Не зупиняючись на продажу равликів у комерційних цілях, пан Нхон сміливо підвищив цінність равликів, перетворивши їх на спеціалізований лікарський продукт. Він дослідив та переробив «лікарські котлети з чорних яблук-равликів», які являють собою поєднання м’яса равлика з грибами лінчжі, кордицепсом та ефірною олією лемонграсу. Цей продукт швидко був прийнятий ринком, а ціна продажу становила 220 000-360 000 донгів/кг.

Портрет юнака, який «покинув місто, щоб повернутися в село» Нгуєн Хю Нхон, поруч із фермою равликів у комуні Дук Лінь, провінція Лам Донг.

Пан Нгуєн Хю Нхон сказав: «Ще один продукт, який також популярний на ринку, – це «лікувальний равлик». Замість того, щоб годувати ряскою та водяною папороттю, як зазвичай, цей вид равликів вирощують з такими джерелами їжі, як кордицепс та листя м’яти, що допомагає збільшити вміст лікувальних речовин у м’ясі равлика. Цей вид равликів зараз споживається всередині країни та експортується до Кореї за ціною 250 000–350 000 донгів/кг».

Розуміючи потенціал сільського ландшафту, пан Нхон розробив модель агротуризму, що базується на досвіді. Частина ферми запланована як зона прийому гостей, зі стежкою вздовж ставка, хатиною для відпочинку та зоною переробки. Відвідувачі можуть спробувати ловити равликів, переробляти їх та насолоджуватися ними на місці.

Пан Фан Тхе Нянь (район Фантхьєт, провінція Ламдонг) зазначив, що фермерський простір підходить для організації пікніків, допомагаючи учням зрозуміти сільське життя. Однак, він вважає, що для залучення туристів слід відкрити більше експериментальних заходів. «Тут туристи можуть дізнатися про життя фермерів, вирощуючи равликів, рис та сільськогосподарські культури, та відчути спокій сільської місцевості, яка залишилася недоторканою урбанізацією», – поділився пан Нянь.

Пан Нгуєн Хю Нхон представляє інші продукти OCOP, що розробляються.

З молодого фермера Нгуєн Хю Нхон перетворився на креативного підприємця, який знає, як використовувати місцеві ресурси для створення доданої вартості, сприяючи розвитку бренду «Oc Duc Linh - Binh Thuan» на карті чистого сільського господарства. Він здобув багато нагород, таких як премія Луонг Дінь Куа 2022 року для видатного молодого фермера; звання «Передова молодь, що слідує вченням дядька Хо» 2023 року; другий приз у конкурсі стартапів сільської молоді 2025 року; «Типова передова модель патріотичного наслідування провінції Лам Донг» у період 2020-2025 років...

Наразі, попри труднощі на ринку та конкуренцію, пан Нхон вважає, що якщо він буде наполегливим, то все ще зможе створювати цінність прямо у своєму рідному місті. Він поділився: «Найбільше я пишаюся не доходами, а тим фактом, що ця модель змусила багатьох молодих людей у ​​цьому районі по-іншому думати про те, щоб залишатися в рідному місті, поширюючи підприємницький дух серед молодого покоління. Вони бачать, що якщо сільське господарство ведеться науково, поєднуючи його з туризмом і торгівлею, воно все ще може приносити хороший дохід і збагачуватися прямо на батьківщині», – зізнався пан Нгуєн Хю Нхон.

Пан Тран Нгок Там, заступник голови Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму, секретар Молодіжного союзу комуни Тра Тан, сказав: «Повернувшись до рідного міста, пан Нгуєн Хыу Нхон запропонував багато креативних економічних ідей, ставши типовим прикладом для молоді волі долати труднощі. Незважаючи на численні невдачі, він все ж таки вистояв і досяг успіху з продуктами OCOP, такими як ковбаси з равликів та вино з кордицепса. Найближчим часом місцева влада планує координувати з паном Нхоном обмін інформацією, консультування з питань кар'єрної орієнтації та стартапів для молоді; водночас відтворювати модель вирощування чорних яблучних равликів, підтримувати породи та закуповувати продукти для молоді, яка хоче розвивати економіку».

Заступник голови Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму зазначив, що з проекту Нгуєн Хыу Нхона чітко видно новаторську роль молоді в розвитку сільської економіки, пов'язаної зі збереженням культури та навколишнього середовища; це створює потужний хвильовий ефект у русі «Молодіжні стартапи та інновації» провінції Лам Донг зокрема та серед молоді загалом.

Джерело: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/khoi-nghiep-tu-nhung-ao-ho-hoan