Перевіряти та контролювати дотримання законів і норм безпеки харчових продуктів

Вранці 22 вересня Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів (Департамент охорони здоров'я) у співпраці з Департаментом освіти та навчання, Департаментом економічної поліції (провінційна поліція) провів перевірку та нагляд за дотриманням законодавчих норм щодо безпеки харчових продуктів на шкільних кухнях; моніторинг ризику забруднення харчових продуктів, що подаються під час Свята середини осені в дитячому садку Ву Фук та початковій школі Ву Фук, район Ву Фук.

Інспекційна група контролювала виконання правил безпеки харчових продуктів у дитячому садку Ву Фук (район Ву Фук).

Згідно зі звітом, дитячий садок Ву Фук наразі видає 380 страв на день; початкова школа Ву Фук наразі видає 785 страв на день. Обидві школи уклали контракти на постачання продуктів харчування з авторитетними організаціями та приватними особами, що мають достатню правову основу для контролю джерел харчових продуктів, що використовуються, гарантуючи якість та безпеку.

На шкільних кухнях делегація оглянула та ретельно контролювала вхідні матеріали, умови безпеки харчових продуктів на кухні відповідно до нормативних актів; стан приміщень, обладнання та посуду, що використовується для обробки та споживання їжі в школах; записи та сертифікати, пов'язані із забезпеченням безпеки харчових продуктів...

Ділянка харчової промисловості в дитячому садку Ву Фук (район Ву Фук).

Під час перевірки було встановлено, що обидва підрозділи належним чином виконали всі умови забезпечення безпеки харчових продуктів відповідно до нормативних актів; вхідні матеріали мають контракти з постачальниками, чітке походження, імпортовані продукти харчування обробляються та використовуються протягом дня. Делегація звернулася з проханням, щоб у найближчий час школи продовжували облаштовувати кухні за принципом одностороннього використання; обладнали більше столів, мийками з нержавіючої сталі, витяжними вентиляторами, газовими плитами; розширили зону для розподілу готової їжі, спроектували окрему їдальню для харчування. Водночас, посилили нагляд та суворо контролювали джерело сировини, особливо свіжих продуктів.   У поєднанні з інспекційною роботою,   Делегація сприяла підвищенню обізнаності та відповідальності кадрів, вчителів та працівників у забезпеченні безпеки харчових продуктів.

Ле-Йєу

Джерело: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html