Старий фермер у Нгеані розкладає дивні речі по полю, щоб «відгодувати» свій яскраво-червоний делікатес.

Після збору рису старий фермер у комуні Чау Нян, район Хунг Нгуєн, провінція Нге Ан , меле кукурудзу, розкидає її по полю та оре ґрунт, щоб зробити його пухким. Пухкий, поживний ґрунт допомагає дощовим черв'якам рости та отримувати якісний врожай. Дощові черв'яки — відома та дорога страва комуни Чау Нян.

Старий фермер у Нгеані розкладає дивні речі по полю, щоб «відгодувати» свій яскраво-червоний делікатес.

Кань Тханг - Нгуєн Тінь Субота, 9 листопада 2024 р., 14:44 (GMT+7)

Після збору рису старий фермер у комуні Чау Нян, район Хунг Нгуєн, провінція Нге Ан, меле кукурудзу, розкидає її по полю та оре ґрунт, щоб зробити його пухким. Пухкий, поживний ґрунт допомагає дощовим черв'якам рости та отримувати якісний врожай. Дощові черв'яки — відома та дорога страва комуни Чау Нян.

Мешканці комуни Чау Нян, район Хунг Нгуєн, провінція Нге Ан, розкидають сітки по всіх полях, чекаючи на вилов особливих рибних продуктів, продаючи їх за 350 000 - 400 000 донгів/кг. Автор: Кань Тханг - Нгуєн Тінь

Цими днями мешканці комуни Чау Нян, району Хунг Нгуєн, провінції Нге Ан, завершили підготовку до сезону збору врожаю дощових черв'яків. Дощові черв'яки є відомою стравою комуни Чау Нян, яка приносить значне джерело доходу місцевим жителям. Фото: NT

Природа обдарувала мешканців комуни Чау Нян, району Хунг Нгуєн, Нге Ан, у нижній течії річки Лам, унікальним полем дощових черв'яків. Сезон дощових черв'яків починається щороку наприкінці 9-го місячного місяця і триває до кінця листопада. Мешканці комуни Чау Нян розстеляють сітки над полями, щоб, коли дощові черв'яки випливуть на поверхню, їх можна було зібрати. Фото: NT

Дощові черв'яки в комуні Чау Нян, район Хунг Нгуєн, провінція Нге Ан, є повністю натуральними. Місцеві жителі також називають цей продукт «даром небес». Дощові черв'яки тут мають насичений, жирний та унікальний смак, який не можна знайти більше ніде. Фото: NT

У минулому, коли наставав сезон збору врожаю, люди приносили на поля лише знаряддя праці. Люди часто переробляли черв'яків у сільські страви, щоб насолоджуватися ними. Черв'яки в комуні Чау Нян великі, товсті, яскраво-червоні та мають велику харчову цінність. Фото: NT

Дощові черв'яки в комуні Чау Нян добре відомі та стали спеціалізацією, ціни на які коливаються від 350 000 до 400 000 донгів/кг. Під час сезону дощових черв'яків сім'ї використовують сітки, щоб оточувати свої поля. Це запобігає заносу дощових черв'яків на поля інших сімей, а також полегшує збір врожаю, уникаючи конфліктів. Фото: NT

Ціна на мотиля зросла до 500 000 донгів за кг. Тому мешканці комуни Чау Нян, округ Хунг Нгуєн, провінція Нге Ан, також шукають способи «збільшити» виробництво та якість цієї страви. Фото: NT

Родина пана Во Ван Кве в комуні Чау Нян, район Хунг Нгуєн, Нге Ан, має понад 1 гектар рисового поля вздовж річки Лам. Після збору рису родина пана Кве оре ґрунт, щоб зробити його пухким. Крім того, він також меле кукурудзу та розкидає її по полю. Свіже, пухке поле та рясне джерело їжі – ідеальні умови для росту черв'яків та отримання найкращого врожаю. Фото: NT

Дощові черв'яки зазвичай випливають на поверхню 1-го та 15-го числа кожного місяця вночі. Тому людям часто доводиться чергувати, щоб їх збирати. Фото: HL

Пан Ле Хань Куанг, голова Народного комітету комуни Чау Нян, район Хунг Нгуєн, провінція Нге Ан, сказав, що в цій місцевості є майже 40 гектарів рисових полів з дощовими черв'яками. В середньому кожен сао рисового поля дає від 15 до 20 кг дощових черв'яків на врожай. Дощові черв'яки мають набагато вищу економічну цінність, допомагаючи багатьом домогосподарствам уникнути бідності. Фото: NT

Дощових черв'яків переробляють на котлети з дощових черв'яків. Ця страва популярна серед багатьох людей. Комуна Чау Нянь навчає людей технічному процесу підготовки землі, догляду та застосування технічних досягнень для підвищення продуктивності дощових черв'яків на одиницю площі. Фото: NT

Креветки з Чау Нян відомі далеко за кордоном. Наразі комуна Чау Нян, район Хунг Нгуєн, провінція Нге Ан, також розробляє та створює бренд продуктів, виготовлених з креветок, щоб допомогти людям збільшити свої доходи.

Запрошуємо вас приєднатися до газети Dan Viet у Facebook, щоб швидко оновлювати найновіші та найточніші новини.

Джерело: https://danviet.vn/lao-nong-o-nghe-an-rai-thu-la-xuong-ruong-de-vo-beo-con-dac-san-co-mau-do-au-20241109113537476.htm