Фестиваль їжі Чо Лон: клієнти все ще задоволені, навіть попри те, що їм доводиться стояти в черзі

3-й фестиваль історій їжі Чо Лон об'єднує 59 стендів. Відвідувачі можуть вільно досліджувати та насолоджуватися дім-самами, пельменями, сендвічами з фрикадельками, тайванською локшиною з яловичини, молочним чаєм...

Паруючі пельмені та дім-сам на фестивалі - Фото: TRUC NHI

З темою «Аромат та кольори п'яти смаків», 3-й фестиваль історій їжі Чо Лон пропонує відвідувачам подорож , щоб відкрити для себе багатою в'єтнамсько-китайською кухнею.

Хоча вже йшов другий день, спека фестивалю не вщухала. Потік людей невпинно стікав з ранку до вечора, створюючи галасливу атмосферу. Біля кожного кіоску персонал ледве мав хвилинку відпочинку, щоб обслужити зростаючу кількість клієнтів.

Продаж без підрахунку

Вже третій рік поспіль, беручи участь у фестивалі їжі Чо Лон , хлібний кіоск Танга все ще приваблює багатьох відвідувачів. У розмові з Tuoi Tre Online Тан Чієу Цюань сказав, що кількість клієнтів, які приходять купувати, була занадто великою, персонал зосереджений лише на випічці та не може порахувати, скільки було продано.

За словами пана Куана, страви, привезені на фестиваль, були зі знижкою, щоб зробити їх доступнішими для відвідувачів. Він також розглядав можливість приготування менших сендвічів, щоб відвідувачі могли спробувати більше страв, але це було дуже складно зробити.

Хліб. Ціну на сендвіч з фрикадельками знизили з 30 000 донгів до 25 000 донгів. Фото: TRUC NHI.

«Ми ходили до багатьох пекарень, але вони не могли спекти маленькі буханці. А якщо ми розрізали їх навпіл, то вся буханка ламалася. Тож ми були безпорадні», – сказав він.

Також серед популярних кіосків є Baoz Dim Sum, бренд, який пропонує дім-сам вже понад 10 років, де завжди дві довгі черги, щоб купити. Найбільш продаваними товарами є курячі лапки в соєвому соусі, скляні пельмені та крабові фрикадельки.

Пані Хоанг Трук, представниця Baoz, сказала: «Кухні всіх трьох філій мали готуватися за тиждень до обслуговування клієнтів у ресторані та зустрічати величезну кількість клієнтів на ярмарку».

Вона додала, що на фестивалі Baoz Dim Sum продають поштучно, щоб клієнти могли легко вибрати страви та спробувати більше смаків, а ціна також трохи дешевша, ніж у ресторанах.

Черга також є цікавим досвідом.

Незважаючи на гарну підготовку, велика кількість відвідувачів все ж призвела до того, що деякі страви були розпродані раніше терміну. ​​Гіа Хунг (Гошмік-Кубань) розповів, що він подолав довгий шлях на фестиваль і був здивований його масштабом. «Там було так багато кіосків і страв, що я не знав, що вибрати спочатку», – поділився Хунг з Tuoi Tre Online .

Покупці шикуються в чергу, щоб купити димсам - Фото: TRUC NHI

Гіа Хунг чекав близько 15 хвилин біля кіоску Baoz Dim Sum, але все одно шкодував, що не зміг купити бажану страву. «Лічі та солоні пельмені з качкою – це були дві страви, які мені рекомендували спробувати, але зрештою я їх не замовив, тому трохи шкодую», – сказав Хунг.

Пані Хоанг Трук пояснила: «Лічі з золотим піском – це дуже вишукана страва, тому щодня кухня може приготувати її лише у певні терміни. Ми завжди надаємо пріоритет якості, тому не наважуємося готувати забагато чи масово виробляти її».

Пані Тхань Ха (Хошмін), яка вперше відвідала фестиваль їжі Чо Лон, сказала, що минулого року пропустила його, тому цього року була дуже схвильована. Стоячи в черзі, щоб купити хліб Тан, вона сказала, що очікування було «також цікавим, бо багато людей означає, що магазин хороший». Хоча вона давно чула про хліб Тан, вона мала можливість спробувати його лише тоді, коли приїхала на фестиваль.

Пані Лі (Гошміністерство культури Мічигану) вирішила спробувати молочний чай з магазину Tao Tao. Вона сказала: «Молочний чай у китайському стилі має дуже унікальний смак, більш виразний, ніж звичайний молочний чай». Однак, чай «Ян Чі Кам Ло», який вона хотіла спробувати, незабаром зник у продажу.

Окрім їжі, на фестивалі також продають багато десертів, таких як солодкий суп та чай з молоком, щоб гості могли насолодитися святом. - Фото: TRUC NHI

Коментуючи фестиваль, пані Ван (Гошмідський Мічиган) висловила побажання, щоб організатори передбачили більше місць для відвідувачів. Крім того, вона також запропонувала переставити кіоски за типом страв, розмістити схожі страви близько одна до одної, щоб відвідувачі могли легко їх знайти.

«Спочатку я прочитала відгуки, тож вибрала кілька страв, які хотіла скуштувати. Якби я гуляла, то не знала б, що їсти», – сказала вона, сміючись.

Стенд, на якому демонструється приготування смаженого рису з крабом та яйцем - Фото: TRUC NHI

TRUC NHI

Джерело: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-van-vui-du-phai-xep-hang-20251206215819807.htm