Хікама має солодкий смак і часто їдять сирою або у вигляді соку. Однак цей корінь також є одним із інгредієнтів, що використовуються для приготування смачних, поживних солоних страв. Адже хікама містить багато поживних речовин, корисних для здоров'я.
Згідно з дослідженнями Національного інституту харчування, основними інгредієнтами хіками є вода, 2,4% крохмалю, 4,51% глюкози, 1,46% білка та багато вітамінів С, залізо, кальцій... Завдяки багатому джерелу вітамінів та мінералів, хікама допомагає охолодити організм, покращує травлення та корисна для серця.
Особливо багате джерело вітаміну С та мінералів допомагає організму виробляти колаген для підвищення яскравості та гладкості шкіри. В осінні дні щоденне додавання хіками допоможе запобігти сухості шкіри та збільшить виведення токсинів, оскільки хікама містить багато води.
Страви з джиками, які допомагають прикрасити шкіру та зігріти шлунок у холодні дні
Суп з редиски та ребер
Інгредієнт:
+ 1 редиска
+ 500 г ребер
+ 1 морква
+ Приправа: глутамат натрію, рибний соус, перець, сіль...
Виготовлення:
Крок 1: Очистіть хікаму та наріжте її шматочками; очистіть моркву, помийте її та наріжте шматочками. Далі підготуйте реберця, бланшуючи їх у киплячій воді, а потім знову промийте. Потім замаринуйте їх у невеликій кількості рибного соусу, глутамату натрію та солі, щоб вони просочилися спеціями приблизно на 10 хвилин.
Крок 2: Тушкуйте реберця в скороварці, доки вони не стануть достатньо м’якими, але не надто, потім вийміть реберця та відкладіть. Зваріть бульйон з реберця з хікамою та морквою. Коли хікама та морква приготуються, додайте реберця та тушкуйте ще кілька хвилин, приправивши до смаку.
Суп з редиски та ребер має природну солодкість редиски та насиченість ребер. Цей суп варто їсти осіннього дня, він і теплий, і поживний.
Суп з редиски та ребер має природну солодкість редиски та насиченість ребер. Цей суп варто їсти осіннього дня, він і теплий, і поживний.
Смажена джикама з яловичиною
Інгредієнт:
+ 2 редиски
+ 300 г яловичини
+ Фіолетова цибуля, зелена цибуля
+ Приправи: сіль, глутамат натрію, устричний соус, олія для смаження...
Виготовлення:
Крок 1: Очистіть хікаму, наріжте її шматочками розміром на один укус; тонко наріжте шалот, зелену цибулю та кінзу наріжте короткими шматочками. Далі підготуйте яловичину, нарізавши її тонкими скибочками та змішавши з ½ столової ложки устричного соусу та спеціями, приблизно 5 хвилин, щоб вони вбралися.
Крок 2: Розігрійте олію на сковороді, потім додайте яловичину та швидко обсмажте на сильному вогні. Уникайте смаження яловичини занадто довго, інакше вона стане жорсткою. Як тільки яловичина приготується, перекладіть її на окрему тарілку.
Далі додайте олію на сковороду, обсмажте цибулю-шалот, потім додайте хікаму. Додайте трохи устричного соусу, зелену цибулю та кінзу і обсмажте, коли хікама приготується. Нарешті, додайте обсмажену яловичину, добре перемішайте, щоб яловичина змішалася з хікамою та спеціями, і у вас вийшла смачна страва з хікамою.
* Солодкий суп з редиски
Інгредієнт:
+ 2 редиски
+ 40 мл кокосового молока
+ Насіння Чіа
+ Діаметр
+ Смажений арахіс
+ Подрібнений кокос
Виготовлення:
Очистіть та наріжте хікаму; замочіть насіння чіа. Потім змішайте цукор з потрібною кількістю води, додайте хікаму та доведіть до кипіння, додайте кокосове молоко, добре перемішайте та вимкніть плиту. Дайте охолонути, змішайте замочене насіння чіа з каструлею солодкого супу, зберігайте в холодильнику та їжте поступово. Коли ви наливаєте солодкий суп у миску, додайте трохи тертої кокосової стружки, посипте зверху смаженим арахісом, щоб ваш солодкий суп з хікамою був надзвичайно смачним.
Цей солодкий десерт з квасолі смачний як гарячим, так і холодним. Шматочки солодкої квасолі та вершкове кокосове молоко, якщо їсти його у вітряний день, дуже зігріють.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-ai-cung-an-nhung-thuong-chi-an-song-truc-tiep-dem-nau-chin-thanh-mon-ngon-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-am-bung-ngay-lanh-172241010155817085.htm
Коментар (0)