Найдешевша бульба на ринку, в'єтнамцям слід регулярно її вживати, щоб запобігти хворобам.

GĐXH - Кольрабі має високу харчову цінність, багата на клітковину, корисна для травної системи, запобігає запорам, запобігає кишковим захворюванням, особливо раку...

Чи корисно їсти кольрабі?

Кольрабі наразі є найпопулярнішим овочем, який продається за найнижчою ціною на ринку. Господині шукають креативні та нові способи приготування страв з цього звичного інгредієнта.

За словами дієтологів, кольрабі має високу харчову цінність, багата на клітковину, корисна для травної системи, запобігає запорам, запобігає кишковим захворюванням, особливо раку.

Вітамін С у кольрабі дуже багатий. 100 г кольрабі містить 62 мг вітаміну С, що більше, ніж в апельсинах та мандаринах, майже достатньо для щоденних потреб.

Кольрабі також містить корисні мінерали, такі як калій, магній, мідь або вітамін B6, для підтримки імунітету, білкового обміну та регенерації еритроцитів.

Багато досліджень показали, що фітохімічні речовини в кольрабі мають антиоксидантну та омолоджувальну дію, а також є цінними для профілактики раку, діабету та дисліпідемії.

Калорійність кольрабі низька, 100 г містить лише 24-25 калорій, тому її рекомендують людям з ожирінням, які хочуть схуднути.

Кольрабі також багата на каротинні сполуки, особливо бета-каротин, який корисний для очей, запобігає макулярній дегенерації та уповільнює процес катаракти.

Ілюстративне фото

Несподівана користь кольрабі для здоров'я

Добре для травлення

Для здорової травної системи кольрабі є гарним вибором, оскільки містить велику кількість клітковини. Клітковина забезпечує безперебійну роботу травної системи, підтримуючи здоров'я кишечника та товстої кишки. Вона також відіграє важливу роль у підтримці балансу корисних бактерій у кишечнику. Всі ці фактори знижують ризик захворювань травної системи, геморою та раку товстої кишки.

Покращення кров'яного тиску та серцево-судинного здоров'я

Тарілка кольрабі містить більше калію, ніж середній банан, що корисно для контролю артеріального тиску. Калій діє як вазодилататор, зменшуючи тиск у кровоносних судинах та артеріях. Кольрабі багата на антоціани, які можуть знизити ризик серцевого нападу та артеріосклерозу.

Покращення зору

Вітамін А або бета-каротин допомагає підтримувати вологість рогівки та захищає очі від виразок, помутніння зору або втрати зору. Бета-каротин також допомагає покращити нічний зір. Кольрабі містить 22 мкг бета-каротину на 100 г (бета-каротин перетворюється на вітамін А), який діє як антиоксидант в області очей.

Зміцнення імунітету

Кольрабі багата на вітамін С, який допомагає зміцнити імунітет проти низки захворювань, таких як респіраторні інфекції, алергії, грип, лихоманка тощо. Споживання достатньої кількості вітаміну С забезпечить вироблення організмом достатньої кількості цитокінів та лімфоцитів для боротьби з інфекціями.

Допомагає зміцнити кістки

Кальцій – це мінерал, який робить кістки міцними та твердими. Магній збільшує щільність кісток, роблячи їх міцними та знижуючи ризик переломів або остеопорозу. Високий вміст кальцію та магнію в кольрабі допомагає зміцнити кістки.

Добре для діабетиків

Раціон, багатий на антиоксиданти овочами, такими як кольрабі, пов'язаний зі зниженням ризику діабету, метаболічного синдрому тощо. Шкірка пурпурової кольрабі багата на антоціани, тип флавоноїдів, пов'язаних зі зниженням ризику серцевих захворювань та корисними для функції мозку.

Ілюстративне фото

Двом групам людей рекомендується обмежити вживання кольрабі

Люди з болем у шлунку

Кольрабі – це продукт, який можна готувати різними способами. Однак, якщо їсти його сирим, вміст поживних речовин буде вищим, але у деяких людей з розладом шлунка це може спричинити біль у шлунку. Навіть людям із болем у шлунку та маленьким дітям не слід давати салат із сирої кольрабі або їсти її сирою безпосередньо. Згідно зі східною медициною, вживання занадто великої кількості кольрабі призведе до втрати енергії та крові.

Люди із захворюваннями щитовидної залози

Крім того, кольрабі може містити гойтрогени, рослинні сполуки, що зазвичай зустрічаються в хрестоцвітих овочах, таких як броколі, цвітна капуста тощо, які можуть спричинити набряк щитовидної залози. Тому людям з дисфункцією щитовидної залози слід обмежити вживання кольрабі.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm