Цей сорт картоплі корисний для серця та запобігає раку. Японці часто його їдять.

Існує страва, яка не тільки має гарні кольори, але й вважається суперпродуктом завдяки високій поживній цінності та численним корисним властивостям для здоров'я.

Фіолетовий колір не тільки гарний, але й символ сили антиоксиданту антоціанінів, які мають здатність боротися з хворобами. Саме завдяки високому вмісту цього фіолетового антиоксиданту фіолетова солодка картопля стає чудодійними ліками, творячи багато чудес для здоров'я.

Фіолетова солодка картопля (також відома як пурпурова картопля) має багато поживних речовин. Окрім антиоксидантів, вона також багата на клітковину, вітамін С і калій, що може допомогти зі схудненням, зміцнити імунітет і здоров'я серця. Її низький глікемічний індекс також робить її чудовим вибором для підтримки стабільного рівня цукру в крові, що корисно для людей з діабетом.

Від протизапальних до захисту серця та профілактики раку, фіолетова солодка картопля творить дива для вашого здоров'я

Ось чому вам слід включити фіолетову картоплю до свого щотижневого раціону, згідно з новинним сайтом про здоров'я Eating Well.

Джерело антиоксидантної сили

Фіолетова картопля багата антоціанами, у яких на 150% більше антиоксидантів, ніж у чорниці, що робить її чудовим варіантом для профілактики хронічних захворювань.

Японський еліксир довголіття

Зв'язок між цією картоплею та довголіттям не випадковий. Вона багата на ДГЕА (дегідроепіандростерон), попередник необхідних сполук проти старіння. Жителі Окінави в Японії, відомі своїм довголіттям, мають вищий рівень ДГЕА завдяки споживанню цієї фіолетової картоплі.

Корисно для серця

Дослідження показали, що фіолетова картопля може знизити систолічний артеріальний тиск на 3,5%; знизити діастолічний артеріальний тиск на 4,3%; зменшити жорсткість артерій та мати подібний ефект до ліків від кров'яного тиску.

Дослідники також виявили, що у людей, які щодня з'їдали 200 г фіолетової картоплі (приблизно одна картоплина середнього розміру), через два тижні значно покращився кров'яний тиск, повідомляє Eating Well .

Окінавці в Японії, відомі своїм довголіттям, мають вищий рівень ДГЕА завдяки вживанню цієї фіолетової картоплі.

Протираковий

Дослідження показали, що антиоксиданти та протизапальні сполуки, що містяться у фіолетовій картоплі, можуть пригнічувати ріст ракових клітин.

Фіолетова картопля має здатність пригнічувати активність β-катеніну та інтерлейкіну-6 (двох речовин, що відіграють певну роль у сприянні запаленню та раку товстої кишки) та перешкоджати утворенню небезпечних побічних продуктів. Це може бути гарною новиною для майбутнього лікування цього поширеного раку.

Крім того, інше дослідження показало, що антоціани у фіолетовій картоплі мають здатність впливати на клітини раку сечового міхура та пригнічувати їх ріст. Потужні антиоксидантні сполуки в цьому виді картоплі демонструють потенціал для запобігання та уповільнення росту певних типів ракових клітин, повідомляє Eating Well.

Регулює рівень цукру в крові

Завдяки низькому глікемічному індексу (ГІ 24), фіолетова картопля забезпечує стабільну енергію, не викликаючи стрибків цукру в крові. Високий вміст клітковини допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові, а її унікальні сполуки допомагають захистити клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін.

Зменшити запалення

Оглядовий аналіз досліджень показав, що екстракт пурпурової картоплі позитивно впливає на маркери запалення, особливо в печінці та нирках.

Найздоровіший спосіб їсти фіолетову картоплю

Дослідження показують, що приготування в мікрохвильовій печі та варіння зберігає найбільше антиоксидантів у фіолетовій картоплі. Тож, щоб максимізувати користь, готуйте картоплю цими двома способами.

Джерело: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm