Найдешевший лист на в'єтнамському ринку – це «дорогоцінні ліки» для профілактики раку.

(Ден Трі) - На ринку їх лише кілька тисяч за в'язку, але зелена цибуля містить стільки поживних речовин, що дієтологи називають її цінними ліками прямо на кухні.

На традиційних ринках зелена цибуля коштує лише кілька тисяч за пучок і часто її кладуть разом із травами або спеціями.

Ця, здавалося б, звичайна зелена цибуля насправді містить сховище поживних речовин, про які наука говорить роками. Від імунітету, серцево-судинної системи, кісток і суглобів до шкіри та зору, зелена цибуля залишає чіткий слід.

Імунна сила

Цибуля-шалот багата на вітамін С та вітамін А – два поживні речовини, які є ключовими для імунної системи. Вітамін С діє як антиоксидантний щит, допомагаючи організму боротися з вірусами та бактеріями, а також допомагає знизити ризик інфекції під час зміни погоди.

Природні сполуки зеленої цибулі мають м’які антибактеріальні та противірусні властивості, тому в’єтнамська цибулева каша для полегшення застуди є не лише народним засобом, а й має досить чітку біологічну основу.

Захистіть своє серце потужними сполуками

Зелена цибуля має багато корисних властивостей для здоров'я (Фото: Getty).

Цибуля-шалот містить аліцин та кверцетин, два активні інгредієнти, добре відомі в дослідженнях серцево-судинної системи. Вони допомагають знизити рівень поганого холестерину та регулювати кров'яний тиск.

Коли рівень холестерину та артеріальний тиск підтримуються стабільними, ризик утворення бляшок також значно знижується. Завдяки цьому зелена цибуля стає однією зі спецій, які допомагають захистити артерії та знизити ризик серцево-судинних захворювань, від інфарктів до інсультів.

Протираковий потенціал родини аліумів

Цибуля-шалот належить до родини цибульних рослин, ефективність яких, як показали численні дослідження, допомагає запобігати раку. Органічні сполуки сірки в цибулі, особливо алілсульфід, мають здатність уповільнювати ріст ракових клітин та обмежувати ферменти, що стимулюють цей процес.

Опубліковані дослідження показали, що регулярне вживання зеленої цибулі може сприяти зниженню ризику раку шлунка та простати.

Здорова травна система

Зелена цибуля містить значну кількість натуральної клітковини. Клітковина відіграє важливу роль у покращенні моторики кишечника, підтримці виведення відходів та обмеженні запорів.

Ефірні олії та зігріваючі властивості зеленої цибулі також допомагають стимулювати травну секрецію, зігрівати шлунок та покращувати метеоризм. У традиційних стравах зелену цибулю часто додають в кінці, не лише для покращення смаку, але й для того, щоб допомогти організму легше перетравлювати їжу.

Міцні кістки та стабільне згортання крові

Багато людей здивовані, дізнавшись, що зелена цибуля містить велику кількість вітаміну К, важливого поживного речовини, що сприяє засвоєнню кальцію. Коли кількість вітаміну К достатня, організм збільшує щільність кісток, допомагаючи зміцнити кістки та зменшити ризик остеопорозу.

Цей вітамін також відіграє важливу роль у згортанні крові, сприяючи швидшому загоєнню ран.

Корисно для очей та покращує стан шкіри

Зелена цибуля містить вітамін А, лютеїн та зеаксантин – три поживні речовини, добре відомі в дослідженнях щодо здоров'я очей.

Вітамін А допомагає захистити сітківку та обмежити макулярну дегенерацію, тоді як лютеїн та зеаксантин діють як природні фільтри проти синього світла та інших шкідливих для очей речовин.

Для шкіри вітамін С, що міститься в зеленій цибулі, допомагає сприяти виробленню колагену, підвищує еластичність та робить шкіру молодшою ​​та здоровішою. ​​Водночас вітамін С також обмежує вплив вільних радикалів, фактора, який спричиняє передчасне старіння шкіри.

Сприяє контролю рівня цукру в крові, корисний для людей з ризиком діабету

Доведено, що сполуки сірки в зеленій цибулі покращують чутливість до інсуліну, допомагаючи організму ефективніше використовувати цукор крові.

Деякі дослідження показують, що регулярне додавання зеленої цибулі до страв може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові, що є природним варіантом для тих, хто хоче запобігти або контролювати діабет.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm