Овочевий «секрет красивої шкіри та довголіття», який японки їдять за 30 хвилин до їжі

Японія відома не лише найвищою середньою тривалістю життя, але й найнижчим рівнем ожиріння у світі .

Жінки тут завжди вважаються молодими, витонченими, з тілом, пропорційним їхньому віку. Навіть у свої 30-40 років багато з них виглядають так, ніби їм за двадцять.

Loại rau "bí kíp đẹp da, trẻ lâu" phụ nữ Nhật ăn trước bữa cơm 30 phút - Ảnh 1. — Огірок – це знайома страва для кожної в'єтнамської родини.

Японські жінки харчуються дуже науково щодня, кожен прийом їжі повинен містити менше м'яса та більше овочів, щоб залишатися у формі.

Одна зі звичок, яка допомагає їм їсти менше, але все ж забезпечувати належне харчування та здоров'я, — це вживання огірка за 30 хвилин до їжі. Усі знають про цей овоч, але досі не використовують його повною мірою.

Користь огірка

Також відомий як огірок, огірок – це зелений овоч, вживання якого дає освіжаюче відчуття бадьорості у спекотні дні.

Згідно з дослідженнями, огірки містять до 95% води та надзвичайно низькокалорійні. Вживання їх у великій кількості не призведе до зайвої ваги, але також принесе багато неймовірних переваг для здоров'я.

За словами Рейчел Лінк – магістра Нью-Йоркського університету (США), огірок не тільки багатий на воду, але й має велику кількість клітковини, його вживання не тільки допомагає довше відчувати ситість, але й ефективно зволожує шкіру.

Огірки також багаті на вітамін С – мікроелемент, який допомагає підтримувати вашу шкіру яскравою та здоровою.

Loại rau "bí kíp đẹp da, trẻ lâu" phụ nữ Nhật ăn trước bữa cơm 30 phút - Ảnh 2. — Огірок містить до 95% води, тому не хвилюйтеся про ожиріння, якщо ви їсте його багато.

Згідно зі східною медициною, огірки солодкі та прохолодні, при вживанні в організмі вони допомагають позбутися жару, виводять токсини та мають сечогінну дію. Огірки підходять людям з лихоманкою, сухістю в роті, спрагою, болем у горлі та набряками. Ви можете їсти їх сирими, смажити або вичавити з них сік, і все це ефективно.

Крім того, користь огірка також вражає завдяки наступним характеристикам, тому не дивно, що японські жінки завжди йому довіряють:

Покращення здоров'я кісток

Огірки багаті на вітамін К, який необхідний для побудови білків, що допомагають будувати здорові кістки та м’язи. Рейчел каже, що одна склянка нарізаних огірків забезпечує 19% вашої добової потреби у вітаміні К. Регулярне вживання огірків може допомогти зменшити захворювання кісток.

Запобігти раку

Мало хто знає, що огірки також мають протиракові властивості. Зокрема, цей овоч багатий на антиоксиданти, які можуть пригнічувати шкідливий вплив вільних радикалів – однієї з причин утворення злоякісних клітин. Огірки також містять кукурбітацини та лігнани, які дуже добре захищають організм від раку.

Món rau phụ nữ Nhật thường ăn trước bữa cơm 30 phút giúp trẻ lâu hơn - Ảnh 3. — Огірки можуть ефективно захищати організм від раку.

Прикрасити шкіру, зменшити ознаки старіння

Вміст води в огірках може заспокоювати шкіру зсередини. Огірки містять багато пантотенової кислоти та вітаміну B5, які можуть захистити шкіру від акне. Крім того, вживання огіркової детокс-води також допомагає детоксифікувати печінку та підтримувати гладку шкіру, значно зменшуючи ознаки старіння.

Втрата ваги

Як уже згадувалося, огірки багаті на воду та клітковину, тому вони надовго залишать відчуття ситості. Це зменшує тягу до їжі та обмежує споживання калорій. Саме тому японки часто з'їдають кілька скибочок огірка перед їжею, не лише для поповнення запасів води, але й для ефективного контролю кількості споживаної їжі.

Підтримка для зниження артеріального тиску

Огірки є чудовим джерелом калію, який може допомогти захистити ваше серце. Рейчел каже, що калій – це електроліт, який допомагає регулювати кількість натрію, що затримується вашими нирками. Це допомагає вашому організму виводити сіль і знижує кров'яний тиск, природним чином покращуючи здоров'я вашого серця.

Смачні та прості страви з огірка

Салат з огірків

Як і інші рослини, з огірка можна приготувати кислий та гострий салат. З простих інгредієнтів, таких як огірок, морква, цибуля, приправи, креветки або м’ясо та кілька необхідних спецій, у вас вийде смачний огірковий салат.

Серед салатів з огірків можна назвати салат з огірків, моркви та сушених креветок, салат з огірків та кальмарів, салат зі свинячого черевця з огірків, салат з курки та огірків, салат з риби з огірків та сушеної змієголовки, салат з свинячих вух, огірків та моркви або особливий салат з медуз.

Якщо їсти цю страву з креветковими крекерами або рисовим папером, вона неодмінно принесе вам чудовий смак.

Готуючи салат з огірків, слід пам’ятати, що для того, щоб огірок був хрустким і смачним, після нарізання його потрібно промити водою, щоб видалити сік, а потім замаринувати з кубиками льоду. Таким чином, огірок буде дуже хрустким і збереже свій гарний зелений колір.

Мариновані огірки

Маринований огірок – це знайома страва в'єтнамської кухні . Як і маринована капуста чи маринована цибуля, ця страва має здатність стимулювати смакові рецептори, запобігати нудьзі та допомагати вам відчувати себе смачніше, коли ви їсте рис.

Коли справа доходить до маринованих огірків, існує тисяча способів приготувати цю страву. Ви можете замаринувати огірок цілком або нарізати його скибочками, або тонко нарізати огірок і загорнути всередину болгарський перець і моркву, а потім замаринувати, або ж нарізати огірок шматочками, видалити насіння, потім покласти селеру, білу редьку, болгарський перець всередину огірка, а потім замаринувати його.

Món rau phụ nữ Nhật thường ăn trước bữa cơm 30 phút giúp trẻ lâu hơn - Ảnh 4. — Огірки також переробляють у багато різних форм залежно від потреб.

Не їжте огірки з помідорами, оскільки вони містять фермент, який розщеплює вітамін С. Якщо вживати їх разом з іншими продуктами, це зменшить здатність організму засвоювати вітамін С.

Також слід уникати поєднання огірка з арахісом, оскільки це може легко викликати діарею, навіть людям з проблемами травлення варто уникати цього.

Крім того, людям зі слабкими нирками, синуситом, застудою, болем у шлунку, вагітним жінкам... не слід їсти огірок, оскільки це вплине на їхнє здоров'я та погіршить стан.

Не їжте забагато огірків за один раз, особливо гірких, оскільки вони дуже отруйні та можуть навіть бути небезпечними для життя.

За даними Healthline, Savvy

Джерело