М’ясо – це природний тонік, який допомагає зміцнити нирки та ефективно запобігати старінню. Приготуйте ці дві суперпрості страви одразу.

GĐXH – Це м’ясо не тільки є знайомим делікатесом у в’єтнамській кухні, але й вважається натуральним тоніком, живить нирки та уповільнює процес старіння, якщо його вживати регулярно щотижня.

Вживання м’яса вугра допомагає живити нирки та корисно для кісток.

За словами практикуючого лікаря традиційної медицини Буй Дак Санга, вважається, що вугрі дуже корисні для живлення печінки та нирок. Вживання вугрів також допомагає поповнити кровообіг, заспокоїти нерви та зміцнити селезінку.

Вугор має особливо високий вміст білка, 100 г вугра містить близько 18 г високоякісного білка. Вугор містить такі мінерали, як кальцій, залізо та цинк, які корисні для здоров'я кісток, зубів та крові. Вітаміни A, B, E... покращують імунітет та мають антиоксидантний ефект.

Смачні страви з вугром

Рулетики з вугра на пару з м'ясом

Парові рулети з вугра поживні та прості у приготуванні.

Інгредієнти для парових рулетів з вугром:

+ 200 г очищеного вугра

+ 100 г м'ясного фаршу

+ 30 г моркви,

+ Деревне вухо, зелена цибуля

+ 10 г рисової локшини

+ Спеції: устричний соус, приправа в порошку, перець, глутамат натрію.

Інгредієнти для приготування парових роликів з вугром. Фото: Туї Лінь

Як приготувати роли з вугром на пару:

Крок 1: Очистіть вугра, промийте його солоною водою з невеликою кількістю оцту, щоб зменшити рибний запах, злийте воду, розріжте кожного вугра на 3 частини довжиною приблизно 8 см. Потім замаринуйте вугра з нарізаною цибулею-шалот, невеликою кількістю перцю та 1/2 чайної ложки порошку приправи, щоб увібрати спеції.

Помийте та наріжте деревні вуха, моркву, зелену цибулю та рисову локшину, потім змішайте все це з фаршем. Додайте трохи порошку приправи, устричний соус, перець та глутамат натрію, добре перемішайте та маринуйте 15 хвилин.

Крок 2: Закип’ятіть трохи води, додайте листя зеленої цибулі приблизно на 30 секунд, потім вимкніть вогонь. Вийміть листя зеленої цибулі та дайте охолонути.

Загорніть м’ясну суміш у шматочки нарізаного вугра та закріпіть листям зеленої цибулі. Фото: Туї Лінь

Після згортання викладіть вугра на тарілку та помістіть його в пароварку. Коли вода закипить, зменште вогонь до середнього та готуйте на пару 10 хвилин до готовності. Фото: Туї Лінь

Вугор, тушкований з кабачками

Інгредієнти для тушкованого вугра з кабачками:

+ 350 г вугра

+ 200 г кабачків

+ 3-5 зубчиків часнику

+ 1 столова ложка кулінарного вина

+ Імбир, зелена цибуля

+ Спеції: сіль, мелений перець, глутамат натрію

Як приготувати тушкованого вугра з кабачками:

Крок 1: Очистіть вугра, натріть його сіллю, щоб видалити домішки та зменшити рибний запах. Наріжте вугра на шматочки довжиною 5 см, додайте трохи солі, перцю та кулінарного вина, добре перемішайте та маринуйте приблизно 30 хвилин, щоб воно вбралося. Поки ви чекаєте, очистіть гарбуз, помийте його та наріжте на шматочки розміром з один укус, відкладіть.

Крок 2: Після маринування вугра обсмажте його з кількома зубчиками часнику до золотисто-коричневого кольору з обох боків. Потім покладіть смаженого вугра в каструлю, додайте помірну кількість окропу, трохи перцю, імбиру, накрийте каструлю кришкою та почніть варити на сильному вогні.

Крок 3: Після приблизно 20 хвилин кипіння додайте гарбуз у каструлю та продовжуйте варити на повільному вогні ще 10 хвилин. Викладаючи в миску, посипте ягодами годжі та подрібненою зеленою цибулею, щоб підкреслити чудовий смак страви.

Тушкований вугор із зимовою динею простий у приготуванні. М'ясо вугра м'яке та солодке, а в поєднанні з освіжаючою зимовою динею дуже смачне. Вугор багатий на білок, вітаміни та мінерали, які допомагають живити нирки, зміцнювати здоров'я кісток та суглобів; зимова диня охолоджує та допомагає позбутися жару, виводити токсини та зменшувати запалення, що є гармонійним та поживним поєднанням для всієї родини.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm