Серія смачних ресторанів у Хошиміні, які «викликають ажіотаж», мають одного кумедного власника.

Сьогодні, 11 листопада, День самотніх людей. Давайте дослідимо відомі ресторани Хошиміна, якими керують кумедні самотні жінки. Страви відомі, але історії, що стоять за ними, ще більш дивовижні.

Ресторан сніданків, який щодня продає 7 різних страв, ресторан з битим рисом та тушкованим яєчним жовтком, який існує вже понад півстоліття, ресторан локшини, де працюють лише жінки та де буває багатолюдно в незвичайні години… ось ресторани, які люблять багато відвідувачів Хошиміна не лише через смачну їжу, а й через історії кумедних самотніх жінок-власниць.

1. Ресторан із 7 стравами, що працює 7 днів на тиждень, понад 30 років досвіду

Розташований у глибині провулку за адресою 198 вулиця Дуонг Ба Трак, район Чанх Хунг (Гошмід-Сіті), щоранку ресторан тітки Нам, яку зазвичай називають пані Нгуєн Тхі Ха (61 рік), завжди повний клієнтів, які приходять і виходять. Люди в провулку часто кажуть, що їм не потрібно далеко йти, коли вони прокидаються вранці, бо щойно відчиняють двері, перед їхнім будинком знаходиться смачний ресторан із запашним ароматом.

Тітка Нам продає 7 різних страв 7 днів на тиждень і користується популярністю у клієнтів завдяки своїй веселій та милій вдачі.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

У ресторані тітки Нам немає вивіски, лише близько 2 столів і десяток пластикових стільців перед будинком. Саме тому люди часто дражнять одне одного: «У ресторані завжди повно». Більшість клієнтів тут — це мешканці провулку та сусідніх районів, деякі з них є постійними клієнтами вже понад 30 років, тож просто приходьте та сідайте, не потрібно замовляти, власниця вже знає, чого хоче.

Відомий ресторан у Хошиміні, який пропонує 7 різних страв на тиждень, переважно супів, таких як яловичий суп з локшиною, крабовий суп з локшиною, суп з качкою та бамбуковими пагонами, суп з локшиною в рибному соусі, яловичий суп з локшиною, яловиче рагу... Багато клієнтів люблять цей ресторан не лише через смачну їжу, але й через гостинність та життєрадісність власника.

Миска локшини в ресторані тітки Нам

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Не маючи ні чоловіка, ні дітей, цей ресторан – її «сім'я», найбільше щастя, яке тітка Нам побудувала за все своє життя. Окрім головного шеф-кухаря, у неї також допомагають молодший брат та невістка. Ресторан працює щодня з 6 ранку до повного розпродажу.

2. Подрібнений рис з тушкованим яєчним жовтком, який їдять вже понад півстоліття, клієнти вже… 3 покоління

Зізнаючись, що вона «незаміжня», бо їй понад 70 років, і вона досі не заміжня, вона все ж таки зазначила, що ресторан пані Нам у Хошиміні, де подають битий рис, рідко мав клієнтів вже понад 50 років. Багато сімей їдять тут битий рис вже 3 покоління, бо пані Нам, справжнє ім'я якої — Дьєп Тхі Нгок Ань, має секрет, як утримувати клієнтів.

Ресторан пані Нам, де подають битий рис, розташований на вулиці Тан Кань, у районі Тан Сон Хоа , у спокійній та прохолодній атмосфері. Пані Нам сказала, що її мати відкрила цей ресторан до 1975 року, щоб утримувати своїх дітей.

Коли вона була маленькою, пані Нам кинула школу, щоб допомагати матері продавати рис. Спочатку це був просто маленький рисовий кіоск без вивіски, який продавав на вулиці. Власниця згадує, що в той час, окрім битого рису, її мати також продавала інші види клейкого рису, щоб заробити додаткові гроші та звести кінці з кінцями.

Знаменита страва пані Нам з різаного рису з тушкованим яєчним жовтком

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Багато клієнтів жартома називають пані Нам кумедною самотньою власницею, бо в цьому віці вона все ще самотня, без чоловіка та дітей. Коли власницю запитали про цю історію, вона зізналася, що, коли вона була дівчиною, у неї було багато залицяльників.

«Однак, через обставини, я мушу відмовитися від власного щастя, щоб піклуватися про свою сім'ю та братів і сестер. Я щасливий і задоволений життям, тому що мої брати і сестри тепер мають стабільне життя. Моя щоденна радість — продавати рис своїм клієнтам, цього достатньо», — посміхнувся власник.

Тут чудово поєднують колотий рис з реберцями, смаженими яйцями, свинячою шкіркою, шинкою, ковбасою, китайською ковбасою, яйцями некруто, солоними огірками, тертим огірком... і трохи кисло-солодкого рибного соусу.

3. Крамниця локшини "жінок-генералів"

Локшина тітки Май, яка існує вже понад 30 років і розташована в районі Кханьхой (Хошимін), часто жартома називається магазином «жінок-генералів», оскільки її обслуговують виключно тітки та леді.

Розташована у невеликому провулку на вулиці Нгуєн Хю Хао, крамниця локшини тітки Май, справжнє ім'я якої — Нгуєн Тхі Май (69 років), самотньої, життєрадісної жінки, досі є знайомим місцем для багатьох відвідувачів Хошиміна, які люблять цю страву.

Локшина тітки Май працює вже понад 30 років.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Тітка Май розповіла, що магазин було відкрито понад 30 років тому, коли їй було за 30. Серед незліченних професій, причина, чому власниця вирішила продавати цю страву, проста: «Тітці Май вона подобається, тому тітка Май її продає!», особливої ​​причини немає.

Тітка Май живе сама, не має дітей і керує цим магазином разом зі своєю молодшою ​​сестрою та двома помічницями вже майже дванадцять років. Усі тут вважають одне одного родиною, допомагають одне одному в бізнесі та заробляють на життя.

Джерело: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm