Маловідомі лікувальні властивості грибів

Що стосується їстівних грибів, то це улюблені гриби багатьох людей. Вони містять не лише рослинний білок, калій, фосфор, вітаміни, але й лінолеву кислоту, яка знижує рівень холестерину, та багато інших корисних поживних речовин, повідомляє веб-сайт про здоров'я Healthline (США).

Гриби не тільки смачні, але й багаті на рослинний білок, калій, фосфор, вітаміни, лінолеву кислоту та багато інших корисних поживних речовин.

Зростаюча кількість досліджень показує, що гриби можуть допомогти в лікуванні різноманітних хронічних захворювань. Дослідження, опубліковане в Healthline, показало, що бета-глюкани в грибах майтаке можуть захищати від раку легенів, печінки та шлунково-кишкового тракту.

Тим часом, інше дослідження в журналі Applied Science виявило, що білі печериці можуть контролювати діабет та серцево-судинні захворювання. Ця перевага пояснюється тим, що печериці багаті на поліфеноли, фолієву кислоту та клітковину. Екстракти цих грибів допомогли підвищити рівень інсуліну та знизити рівень глюкози в крові у лабораторних мишей.

Крім того, фітостероли, що містяться в білих грибах, також знижують рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ у плазмі крові. Завдяки цьому цей гриб має ефект профілактики серцево-судинних захворювань.

Крім того, гриби також допомагають знизити ризик деменції у людей похилого віку. Дослідження, опубліковане в журналі Американського геріатричного товариства, показало, що люди, які їдять гриби 1-2 рази на тиждень, допомагають знизити ризик деменції. Цей ризик буде ще нижчим, якщо вони їстимуть гриби 3 рази на тиждень або частіше.

Ще один відомий гриб – це Ganoderma lucidum. Ganoderma lucidum вже давно використовується в традиційній медицині багатьох східних країн. Численні дослідження показали, що поживні речовини, що містяться в Ganoderma lucidum, сприяють підвищенню імунітету, боротьбі з раком, зменшують втому, депресію та хронічний стрес. Ganoderma lucidum також дуже корисна для серця завдяки своїй здатності контролювати рівень холестерину та цукру в крові.

Вчені виявили в кордицепсі багато біологічних сполук, що мають імуностимулюючий ефект, таких як нуклеозиди, стероли, флавоноїди, фенолі та алкалоїди. Клінічні дослідження також показали, що кордицепс має протиракову, протидіабетичну, протистомлювальну, омолоджувальну дію, допомагає знизити рівень цукру в крові, кров'яний тиск, захищає нирки та має багато інших застосувань, повідомляє Healthline.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/loi-ich-chua-benh-it-nguoi-biet-cua-nam-185231124142125517.htm