Відкриття кухні-інтернату початкової школи після скандалу з брудною їжею здивувало «розкішними» стравами

Початкова школа Чунг Вионг (Далат) знову відкрила свою кухню-інтернат після майже 2 місяців призупинення роботи, звинувачених у використанні «брудної їжі».

Обід учнів початкової школи Чунг Вуонг - Далат (14 листопада) - Фото: MV

14 листопада початкова школа Чунг Вионг (район Суан Хыонг - Далат, провінція Лам Донг ) знову відкрила свою кухню-інтернат, обслуговуючи понад 700 учнів після майже 2 місяців призупинення роботи через скарги на використання «брудної їжі» та недотримання гігієнічних норм.

Народний комітет району Сюань Хыонг – Далат повідомив, що під час тимчасового призупинення роботи кухні-інтернату, щоб влада могла з'ясувати обов'язки причетних осіб, школа реінвестувала у всю кухню відповідно до промислових стандартів кухні, а також організувала вибір підрозділу, здатного забезпечити харчуванням учнів відповідно до правил.

Промислова кейтерингова компанія працює в початковій школі Чунг Вуонг, готуючи їжу для учнів - Фото: MV

Поряд з модернізацією обладнання, школа переробила процес контролю якості, починаючи від імпорту, консервування та обробки до приготування їжі, розподілу порцій, кількісного визначення кількості їжі відповідно до страв та зберігання зразків для моніторингу та відстеження за потреби. За даними Народного комітету округу Сюань Хыонг – Далат, кухонний процес чітко передбачає ведення обліку походження, триетапну перевірку, зберігання зразків та суворе ведення бухгалтерського обліку, а також розподіл обов'язків між кожною посадою на кухні.

Кожен прийом їжі для студентів вимірюється кількісно - Фото: MV

За даними початкової школи Чунг Вионг, меню було повністю змінено на основі «Меню збалансованого харчування», розробленого Міністерством освіти та навчання у співпраці з Національним інститутом харчування. Кожна порція забезпечує достатню кількість поживних речовин: крохмаль, солоні страви, овочі, суп та фрукти. Школа також публікує кількість кожної страви для контролю батьків.

Після відновлення роботи з новою кухнею та новими процедурами багато батьків та учнів зазначили, що нинішнє харчування на 180 градусів відрізняється від попереднього.

Студентську їдальню було переінвестовано - Фото: MV

Як повідомляє Tuoi Tre Online , 16 вересня команда кухні-інтернату 2024-2025 навчального року та деякі батьки звинуватили школу у принесенні неякісної їжі на кухню, що вплинуло на харчування 720 учнів. Увечері 19 вересня заступник голови провінційного народного комітету Дінь Ван Туан доручив вирішити інцидент, звернувшись до Департаменту охорони здоров'я та Департаменту освіти та навчання з проханням узгодити дії з Народним комітетом району Сюань Хыонг – Далат для перевірки та усунення недоліків у всій роботі шкільного харчування провінції.

Студентське харчування включає багато стандартних страв - Фото: MV

Народний комітет району Суан Хыонг – Далат тимчасово відсторонив директорку початкової школи Чунг Выонг, пані Нгуєн Тхай Куїнь Нга, від роботи для з'ясування інциденту. Під час тимчасового відсторонення директорки пану Нгуєн Вінь Хієну (керівнику відділу культури та суспільства Народного комітету району Суан Хыонг – Далат) було доручено очолити школу.

Обід у початковій школі Чунг Вионг у Далаті перед реінвестуванням у кухню (фото зроблено 16 вересня) - Фото: MV

Лоток для їжі стерилізують після миття.

За словами керівника початкової школи Чунг Вионг, обід для учнів коштує 30 000 донгів за порцію, включаючи 6000 донгів за молоко (за пропущений прийом їжі), 22 000 донгів за основний прийом їжі та 2000 донгів за фрукти або десерт. Після майже 2 місяців призупинення навчання в школі наразі близько 630 учнів зареєстровано на харчування в пансіонах. Меню на 14 листопада включає смажену курку, спагетті, картоплю фрі, банани та торт. За словами постачальника, всі підноси з обідами для учнів, підготовлені цим підрозділом, поміщаються в систему сушильних шаф для стерилізації перед подачею учням.

МВ

Джерело: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm