Хочете здорову печінку, спробуйте пити буряковий сік

Печінка постійно працює над детоксикацією крові, виведенням відходів з організму та виконанням багатьох інших важливих функцій. Науково доведено, що буряковий сік покращує здоров'я печінки та допомагає їй належним чином функціонувати.

Буряк – це збільшений корінь рослини буряк. Це поживний коренеплод, який часто використовують у кулінарії або для приготування соків. Менші буряки, як правило, солодші на смак, тоді як більші містять більше клітковини, згідно з Verywell Health.

Буряковий сік містить поживні речовини, які дуже корисні для здоров'я печінки.

Буряк містить антиоксидант бетаїн, корисність якого для печінки науково доведена. Перший ефект буряка полягає у зменшенні кількості жиру, що накопичується в печінці, тим самим запобігаючи або зменшуючи ризик розвитку захворювань печінки.

Крім того, деякі дослідження свідчать про те, що природна сполука бетаїн, що міститься в буряку, може допомогти знизити підвищений рівень печінкових ферментів. Це пояснюється тим, що бетаїн має антиоксидантні властивості, які допомагають захистити клітини печінки від вільних радикалів і запалення. Запалення, з іншого боку, підвищує рівень печінкових ферментів. Крім того, бетаїн бере участь у синтезі S-аденозилметіоніну (SAMe), сполуки, необхідної для детоксикації печінки.

У дослідженні, опублікованому в журналі Frontiers in Nutrition , вчені попросили добровольців приймати 250 мг бетаїнової добавки щодня протягом 12 тижнів. Результати показали позитивні зміни в печінці. Зокрема, рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ в організмі знизився, а рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ підвищився.

Фактично, буряк є одним із продуктів, найбагатших на бетаїн. Дослідження, опубліковане в журналі Molecules, показало, що 1 грам буряка може містити від 750 до 1290 мікрограмів бетаїну.

Щоб отримати бетаїн, пиття соку або вживання буряка однаково ефективно. Єдина відмінність полягає в тому, що свіжий буряк містить більше клітковини. Якщо ми можемо їсти буряк, ми можемо скористатися цим багатим джерелом клітковини. Клітковина, потрапляючи в кишечник, допомагає підтримувати травлення, стабілізувати рівень цукру в крові та покращувати здоров'я кишечника.

Вживання бурякового соку корисне, але експерти радять не пити його занадто багато. Безперервне вживання бурякового соку протягом багатьох днів може спричинити дисбаланс мінералів в організмі. Зокрема, буряк містить високий рівень оксалату. Вживання занадто великої кількості бурякового соку збільшить концентрацію оксалату в організмі, що призведе до легкого накопичення каменів у нирках, повідомляє Verywell Health .

Джерело: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-hay-thu-uong-nuoc-ep-cu-den-18525011813281257.htm