Отруєння рибою, вся родина госпіталізована після вживання морепродуктів

Лікарня Бах Май щойно госпіталізувала 8 осіб з двох сімей до відділення невідкладної допомоги після вживання морепродуктів. Пацієнтам поставили діагноз отруєння цигуатоксин, токсином, який зазвичай міститься в деяких видах морської риби.

Натуральний червоний луціан може містити токсини, які викликають отруєння при вживанні у великих кількостях - Ілюстрація: BVCC

Послідовні госпіталізації через отруєння рибою

Раніше, 24 липня, група з 14 сімей вирушила на пляж Кі Ань у Ха Тінь та повечеряла стравами з морепродуктів, такими як вугор, креветки та устриці. Через кілька годин після трапези та до наступного ранку (25 липня) у багатьох людей у ​​групі почали проявлятися тривожні симптоми.

Найпоширеніші та типові симптоми включають оніміння язика та рота, біль у м’язах, втому в кінцівках та всьому тілі. У деяких людей також спостерігаються розлади травлення (рідкий стілець), відчуття печіння в горлі та стиснення в грудях.

До вечора 25 липня четверо членів сім'ї (серед яких 55-річна жінка, 51-річний чоловік, 24-річний чоловік та 13-річний чоловік) звернулися до токсикологічного центру лікарні Бач Май для надання невідкладної медичної допомоги.

На момент госпіталізації всі пацієнти були притомними, мали такі поширені симптоми, як оніміння язика, біль у тілі, та їм було поставлено діагноз отруєння сигуатерою. Інші життєво важливі показники були в межах стабільних значень.

За словами доктора Нгуєн Хюй Тьєна з Центру контролю отруєнь лікарні Бах Май, після одного дня інтенсивного лікування стан здоров'я чотирьох пацієнтів стабільний.

Ще одна сім'я, яку також госпіталізували після вживання морепродуктів, — це сім'я ВАТ з Хайфону .

Раніше четверо людей (пан Т., його дружина та двоє дітей віком 16 та 19 років) замовили попередньо обробленого червоного луціана, щоб з'їсти його вдома. Приблизно через 1,5-4 години після їжі всі четверо відчули біль у животі, нудоту, діарею, судоми та біль у м'язах по всьому тілу.

Пані Х. (дружина пана Т.) та К. (дочка) мають додаткові симптоми сенсорних порушень.

Після прибуття до токсикологічного центру лікарні Бах Май у цих чотирьох людей виявили брадикардію. У токсикологічному центрі також діагностували отруєння сигуатерою.

Наразі всі пацієнти почуваються добре і незабаром будуть виписані.

Які види морської риби ризикують отруїтися?

За словами лікарів, отруєння цигуатерою є загрозою для харчових продуктів, про яку людям слід знати, особливо в прибережних районах. Це отруєння спричинене вживанням рифової риби, яка накопичила потужний нейротоксин під назвою цигуатоксин.

«Токсин походить від крихітної мікроводорості під назвою Gambierdiscus toxicus. Цю водорість поїдають багато дрібних риб, яких, у свою чергу, поїдають більші риби».

Зрештою, це корм для риб, що живуть у коралових рифах, таких як барракуда, морський окунь, луціан, осетер, анчоус, амберджек, вугор, морський окунь, риба-папуга, морський окунь, акула, риба-чистильник з блакитною смугою...

Існують сотні видів риб, що містять токсини цигуатери, але вони зустрічаються рідше, зокрема медузи. Через процес «велика риба їсть дрібну рибу», як зазначено вище, токсин накопичується все більше і більше у великій рибі, що призводить до того, що люди з'їдають достатньо, щоб отруїтися.

«Отруєння цигуатерою – найпоширеніший тип отруєння рибою, частіше, ніж отруєння рибою-фугу, але лікарі приділяють йому менше уваги.»

Найнебезпечніше те, що вони абсолютно безбарвні, без запаху, без смаку та не руйнуються жодними методами обробки, такими як варіння, заморожування чи маринування.

«Риба, яка містить токсини, виглядає цілком нормально», – сказав доктор Нгуєн Чунг Нгуєн, директор Центру контролю отруєнь.

За словами доктора Нгуєна, симптоми часто з'являються через кілька годин або день після їжі, включаючи розлади травлення, такі як нудота, блювота, спазми в животі та діарея.

Неврологічні симптоми, такі як оніміння та поколювання навколо рота, губ і язика, потім поширюються на кінцівки. Найтиповішим симптомом є розлад відчуття гарячого та холодного: дотик до води або холодних предметів викликає різкий, пекучий біль, подібний до ураження електричним струмом. До більш важких випадків належать уповільнення серцевого ритму, низький кров'яний тиск, що може бути небезпечним для життя.

Неврологічні симптоми можуть тривати місяцями або навіть роками, впливаючи на якість життя.

Профілактика є найважливішим заходом. Оскільки риба має високий ризик спричинити отруєння цигуатерою (баракуда, червоний луціан, осетер, анчоус, амберджек, вугор, морський окунь, риба-папуга, морський окунь, акула, риба-чистильник з блакитною смугою...), людям не слід їсти багато риби, а також не слід їсти органи риби, оскільки саме там концентруються токсини.

«Існує досить цікаве рішення для людей, які хочуть харчуватися більше та безпечніше. Вони повинні вибирати вищезгадані види риби, але це має бути риба, вирощена на фермах. Їжа для вирощеної риби забезпечується людьми та не містить природних токсинів з токсичних водоростей, як вищезгадані. Ми повинні змиритися з тим, що ця страва менш смачна», – поділився доктор Нгуєн.

Якщо є ознаки підозри на отруєння, негайно зверніться до найближчого медичного закладу для надання невідкладної допомоги та своєчасного лікування.

ВЕРБА

Джерело: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm