Вино присутнє в житті людини протягом тисячоліть, пов'язане з кухнею , віруваннями та святами. Однак, оскільки воно містить алкоголь, цей напій легко сп'яніє та викликає втому.
Тому люди, які регулярно вживають алкоголь, звертаються до незліченних порад з уст в уста, щоб уникнути сп’яніння, протверезіти або зменшити шкідливий вплив алкоголю на організм.
Багато людей вірять у ці методи, хоча вони ніколи не були науково доведені. Насправді, деякі з цих переконань можуть навіть наражати п'яниць на більший ризик, створюючи хибне відчуття безпеки.
Ось три поширені помилкові уявлення про алкоголь, спростовані науковими дослідженнями, згідно з Popular Science.
Порядок вживання пива та вина не визначає рівень сп'яніння.
На багатьох вечірках приказка «пити пиво перед вином ніколи не сп’яніє» досі повторюється як незмінний принцип. Однак немає жодних наукових підстав, які б доводили, що порядок вживання напоїв допомагає знизити рівень сп’яніння або обмежити відчуття похмілля наступного ранку.
Тяжкість похмілля залежить від загальної кількості випитого алкоголю, а не від порядку, в якому вживається пиво чи вино (Фото: Getty).
Національний інститут зловживання алкоголем та алкоголізму стверджує, що тяжкість похмілля залежить від загальної кількості спожитого алкоголю, а не від того, чи було спочатку вжито пиво чи вино. Зі збільшенням рівня алкоголю нервова система, печінка та система кровообігу перевантажуються, що призводить до головного болю, втоми та зневоднення.
Команда дослідників з Університету Віттен-Гердекке в Німеччині провела експеримент з трьома групами людей. Перша група пила спочатку пиво, потім вино, друга група пила вино, потім пиво, а третя група випила лише один напій. Потім вони змінили порядок у наступному тестовому сеансі.
Результати показали, що всі три групи відчували однаковий рівень сп'яніння та нудоти. Порядок змін не впливав на реакцію організму. Тож міф просто створював ілюзію контролю.
Відчуття жару після вживання алкоголю не є ознакою розігріву тіла.
Багато людей вважають, що вживання алкоголю допомагає зігріти тіло в холодну погоду через відчуття почервоніння обличчя та жару в тілі після кількох напоїв. Однак ця реакція є лише розширенням кровоносних судин під шкірою. Розширені кровоносні судини змушують більше крові приливати до поверхні та відводити тепло.
За словами доктора Крішни Вахарії з Великої Британії, температура тіла насправді знижується під час вживання алкоголю. Коли тепло виходить, тіло здається теплішим, але насправді воно втрачає тепло, необхідне для підтримки життєдіяльності в холодному середовищі.
Дослідження, проведене японським університетом Васеда, також дійшло аналогічного висновку. Порівнюючи групу, яка пила воду, та групу, яка вживала алкоголь, у злегка нагрітому приміщенні.
Результати показали, що кровотік під шкірою та швидкість потовиділення у групі, яка вживала алкоголь, швидко збільшилися, що призвело до швидшого розсіювання тепла. Приблизно через 20 хвилин температура тіла у тих, хто вживав алкоголь, почала знижуватися і продовжувала опускатися нижче, ніж у контрольній групі.
Це пояснює, чому вживання алкоголю в холодну погоду може бути небезпечним, особливо для людей, які подорожують на далекі відстані або працюють на вулиці. Відчуття спеки є лише тимчасовим.
Кава не допомагає протверезитися
Кава є найпопулярнішим стимулятором у світі , а алкоголь посідає друге місце. Той факт, що ці два речовини часто поєднуються в одному напої, змусив багатьох повірити, що кофеїн допомагає не заснути та протидіяти впливу алкоголю.
Однак наука показує протилежне. Кофеїн лише створює хибне відчуття пильності, тоді як рівень порушення когнітивних функцій, рефлексів та судження, спричинений алкоголем, залишається незмінним.
Кофеїн створює лише хибне відчуття бадьорості та не може зменшити вплив алкоголю (Фото: Getty).
Школа громадського здоров'я Бостонського університету провела дослідження за участю 127 добровольців, які вживали 4 види пива, зокрема: безалкогольне пиво, алкогольне пиво, пиво з кофеїном та безалкогольне пиво з кофеїном.
Після вживання алкоголю їх попросили керувати симульованим автомобілем за різних непередбачуваних умов.
Результати показали, що група, яка пила пиво з кофеїном, не покращила контроль над транспортним засобом або час реакції порівняно з групою, яка пила лише алкогольне пиво.
Експерти кажуть, що кофеїн може змусити тих, хто п'є, думати, що вони більш пильні, ніж є насправді, що призводить до ризикованих рішень, таких як продовження вживання алкоголю або поїздка додому.
Єдиний спосіб подолати похмілля – це час. Печінці потрібні години, щоб повністю переробити випитий алкоголь. Жодна рідина, їжа чи стимулятор не можуть скоротити цей процес.
Всесвітня організація охорони здоров'я підтвердила, що всі рівні споживання алкоголю підвищують ризик неінфекційних захворювань, особливо захворювань печінки, раку та порушень обміну речовин.
У контексті святкового сезону та тривалих зібрань тим, хто п'є, потрібно розуміти вплив алкоголю, щоб захистити себе. Важливими принципами завжди є повільне вживання алкоголю, вживання великої кількості їжі, вживання достатньої кількості води та утримання від керування автомобілем.
Такі поради, як зміна порядку напоїв, вживання кави після алкоголю або покладання на відчуття припливів, не мають жодної цінності для захисту здоров'я.
Розуміння поширених помилкових уявлень допомагає людям робити безпечніший вибір.
Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-meo-chong-say-ruou-tuong-dung-hoa-sai-khien-co-the-te-hon-20251125200440063.htm
Коментар (0)