Фермери з Донг Най вивозять в'єтнамський мед на світовий ринок

(DN) – Пан Ле Лок Куан (комуна Дау Зіай, провінція Донг Най) з руху «Фермери конкурують у виробництві, добрій справі, об’єднуються, щоб допомогти один одному збагатитися та поступово зменшити бідність», побудував медовий завод Куан Пхат, який регулярно співпрацює з більш ніж 120 бджільницькими господарствами в провінції та за її межами, із загальним річним доходом у 25 мільярдів донгів.

Фермер Ле Лок Куан не лише змінив світогляд у розвитку бізнесу, але й вивів в'єтнамську мережу виробників меду на світовий ринок, такий як: Японія, Корея, Тайвань, Америка, Європа. У 2025 році його було відзначено як Видатного в'єтнамського фермера.

Пан Ле Лок Куан, власник медового господарства Куан Фат, отримав сертифікат «Видатний в'єтнамський фермер 2025 року» на церемонії нагородження, яку вручили керівники Центрального відділу. Фото: NVCC

Піднімися з руху, зростай завдяки асоціації

Понад 25 років тому, скориставшись багатими на квіти та фрукти районами, пан Ле Лок Куан обрав власний шлях бджільництва для отримання меду. Від вивчення ремесла до накопичення досвіду він проактивно об'єднував бджільницькі господарства, стандартизував методи для стабілізації джерел меду та прагнув експорту.

У 2015 році було створено медовий завод Quan Phat з переробним цехом площею понад 1000 м² та бджолиною фермою площею 2000 м². Завод створює стабільні робочі місця для багатьох працівників; регулярна мережа з понад 120 домогосподарств розширюється в районах бджільництва. «Бджільництво не є складним, але воно вимагає систематичного підходу, хороших порід, розташування колоній відповідно до сезонів цвітіння, боротьби зі шкідниками та гігієни під час процесу екстракції, щоб забезпечити стабільну якість меду», – поділився пан Куан.

Щоб розробити продукцію для ринку, медовий завод Quan Phat співпрацював, щоб допомогти багатьом домогосподарствам отримати сталий дохід. Пан Нгуєн Дінь Ку (комуна Дау Зяй) сказав: «Моя сім'я отримує технічні та продовольчі витрати від заводу для використання стільників, і водночас урожайність гарантована, завдяки чому ми маємо стабільний дохід близько 30-40 мільйонів донгів на місяць. Ми впевнені, що завдяки вивченню сучасних наукових методів бджільництва ми маємо стабільний урожай. Це мотивація для бджолярів бути більш ентузіазмом та розвивати свої бренди на ринку».

Пан Куан не лише займався експлуатацією, але й інвестував у дослідження для диверсифікації медової продукції; водночас створюючи бренди, стандартизуючи упаковку та відкриваючи канали збуту. Що стосується техніки, то підприємство зосереджується на щепленні природних колоній у потрібний час, відповідно регулюючи попит відповідно до сезону цвітіння; експлуатуючи врожай у потрібний термін зрілості та ретельно очищуючи обладнання. Поділившись секретом, пан Куан сказав, що якщо правильно дотримуватися процесу від колонії до майстерні, високоякісний мед та його особливий смак збережуться надовго.

Розширення експортних ринків

Щорічно медовий завод Quan Phat виробляє 35 тисяч коробок зі стільниками, 1 тисячу тонн меду; продукція споживається всередині країни та експортується до Японії, Кореї, Тайваню, Америки та Європи.

Пан Нгуєн Сюань Тхой, голова Асоціації фермерів комуни Дау Зяй, прокоментував: «Модель експортних зв’язків у сфері бджільництва, запропонована паном Куанем, показує, що ринок все ще дуже великий, якщо дотримуватися стандартів якості та чіткої відстежуваності».

Рух наслідування, започаткований Асоціацією фермерів В'єтнаму, глибоко зайшов у Донгнай, зокрема: пропаганду, передачу технологій, капітальну та матеріальну підтримку, сприяння колективній економіці, пов'язане з будівництвом нових передових сільських районів. Багато домогосподарств, маючи достатньо їжі, стали заможними, багатими, поступово опановуючи ланцюг виробництва та споживання сільськогосподарської продукції. Приклад фермера Ле Лок Куана є типовим. Пан Куан поширював дух змін у мисленні, знаючи, як поєднувати та стандартизувати процеси для участі у великих ринках.

Заступник голови Асоціації фермерів Донг Най Нгуєн Ван Зіанг

Ланцюг бджільництва не лише створює сталий спосіб життя для фермерів, але й зберігає популяції бджіл-запилювачів, сприяючи підвищенню продуктивності та якості фруктових дерев, прагнучи як сільськогосподарських вигод, так і екологічних переваг. Від руху фермерських асоціацій до експортного ланцюга, історія пана Ле Лок Куана є свідченням нового покоління фермерів: оновлення свого мислення, збагачення завдяки спеціалізованим знанням і технологіям.

Окрім зусиль щодо розвитку технологій та ринків, пан Куан висловив сподівання, що влада посилить контроль за залишками у сільськогосподарському виробництві, щоб забезпечити чисту та стабільну сировину для медової галузі, особливо при орієнтації на ринки високого класу. Це також є ключовою вимогою для в'єтнамського медового ланцюга для збереження довіри вітчизняних та іноземних споживачів.

Кі Нгуєн

Джерело: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/nong-dan-dong-nai-dua-mat-ong-viet-nam-vuon-ra-thi-truong-the-gioi-9780522/