Розробка продуктів OCOP зі спеціалізованих галузей

Завдяки розвитку сільськогосподарської, несільськогосподарської продукції та місцевих послуг відповідно до ланцюга створення вартості, протягом останніх 6 років програма OCOP провінції Тханьхоа сприяла реструктуризації сільськогосподарського виробництва та підвищенню вартості спеціалізованих районів. Спеціалізовані райони просували свої переваги, підвищили вартість сільськогосподарської продукції, розширили ринок та покращили життя сільського населення.

Спеціалізована зона виробництва чаю сільськогосподарського та лісового кооперативу Біньшон у комуні Тхо Бінь розробила якісну продукцію OCOP.

Кооператив з виробництва та загальної торгівлі цитрусовими культурами Бак Луонг, комуна Тхо Лонг, є однією з дуже успішних моделей у розробці продуктів OCOP на концентрованих спеціалізованих ділянках вирощування. Протягом багатьох років домогосподарства-члени кооперативу об'єдналися та співпрацювали з десятками домогосподарств-членів та місцевими жителями, щоб вирощувати грейпфрутові дерева Дьєн відповідно до стандартів VietGAP та застосовувати нові методи виробництва та розвитку бренду грейпфрутів Phu Bac; водночас, зосереджуючись на виробництві відповідно до циклу OCOP для створення якісної продукції.

Пан Нгуєн Ван Тьєн із села Мі Тхуонг сказав: «Щоб створювати продукти з грейпфрута Фу Бак, які відповідають стандартам та якості, кооператив навчив та проінструктував людей виробляти відповідно до процесу. Водночас ми також зосереджуємося на кращому управлінні упаковкою та етикетуванням, щоб підтвердити наші позиції та перевагу порівняно з аналогічними продуктами на ринку».

Згідно зі статистикою, комуна Тхо Лонг наразі має понад 40 гектарів грейпфрутів Дьєн та персикових грейпфрутів, з яких 15 гектарів вирощуються відповідно до стандартів VietGAP, де беруть участь 35 домогосподарств. Завдяки процесу інтенсивного вирощування та відбору сортів були створені хороші лінії, що дають плоди з насиченою солодкістю, характерним ароматом, гарним кольором та зовнішнім виглядом... Щоб підвищити цінність продукції, місцевість зосередилася на розвитку концентрованих зон вирощування фруктів, включаючи грейпфрути Дьєн, постачаючи продукцію у великих кількостях для товарів. Водночас, спрямовуючи фермерів на інновації в інтенсивні сільськогосподарські процеси, синхронно застосовуючи передові виробничі процеси, такі як відбір високоякісних сортів, виробництво відповідно до стандартів VietGAP, органічна орієнтація... У 2023 році продукція грейпфрутів Дьєн отримала колективне свідоцтво про реєстрацію торгової марки Департаментом інтелектуальної власності Міністерства науки і технологій . Поряд з цим, продукт визнано таким, що відповідає 3-зірковим стандартам OCOP з брендом грейпфрутів Phu Bac, що сприяє конкурентоспроможності місцевої спеціалізованої зони вирощування грейпфрутів Дьєн на ринку.

Відомо, що з моменту спеціалізованого виробництва за стандартами VietGAP та сертифікації OCOP споживання продукції кооперативу стало сприятливим, а прибутки зросли з 20% до 25% порівняно з попереднім періодом.

Аналогічно, деякі підрозділи, такі як сільськогосподарський сервісний кооператив Тхієу Хунг, комуна Тхієу Хоа, створили спеціалізовану зону для вирощування безпечних овочів і фруктів та 2 продукти з 4-зірковим рейтингом OCOP; сільськогосподарський сервісний кооператив Фу Лок розробив продукти зі шпинату. У спеціалізованому районі вирощування кавунів комуни Нга Сон також було розроблено продукт з кавуна комуни острова Май Ан Тьєм, який отримав 3 зірки OCOP; спеціалізований район вирощування чаю сільськогосподарського та лісового сервісного кооперативу Бінь Сон розробив 3 продукти OCOP... Це лише деякі з багатьох спеціалізованих сільськогосподарських виробничих районів провінції з продуктами OCOP.

Згідно зі статистикою Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, у всій провінції є 55 спеціалізованих сільськогосподарських виробничих зон, 49 концентрованих тваринницьких ферм, тисячі гектарів аквакультури з більш ніж 200 існуючими сільськогосподарськими продуктами, які добре сприймаються ринком. Це міцна основа для побудови ланцюжка створення вартості та бренду OCOP. Завдяки цьому на сьогодні у всій провінції оцінено та сертифіковано 661 продукт OCOP, включаючи багато продуктів OCOP, що походять зі спеціалізованих регіонів.

Продукція з грейпфрутів Фу Бак зі спеціалізованої зони вирощування комуни Тхо Лонг сертифікована як 3-зірковий OCOP.

Незважаючи на численні досягнення, розвиток OCOP у спеціалізованих сферах все ще стикається з багатьма проблемами, а саме: масштаби виробництва в багатьох місцях все ще невеликі; інвестиції у впровадження технологій, створення бренду, дизайн; застосування цифрових технологій не було зосереджено. Поряд з цим, оскільки інфраструктура, що обслуговує виробництво у спеціалізованих сферах, не інвестувалася та не розвивалася синхронно, якість продукції не є однорідною, а обсяг виробництва нестабільний, що призводить до нестійкості ланцюгів поставок продукції OCOP на ринку.

З метою розвитку виробництва у спеціалізованих районах, сприяючи покращенню якості продукції загалом та якості продукції OCOP у спеціалізованих районах зокрема, провінція Тханьхоа створила багато механізмів та політик підтримки. Зокрема, підтримка суб'єктів у створенні сировинних районів, які відповідають стандартам органічного виробництва, безпеки, VietGAP, GlobalGAP, HACCP, встановленні кодів регіонів вирощування та брендів регіонів вирощування для продукції OCOP... Водночас, організація та координація багатьох заходів з просування торгівлі, пов'язують споживання ключових сільськогосподарських продуктів, продуктів OCOP, регіональних спеціалізованих продуктів у провінції та за її межами. Фактично, завдяки підтримці провінції та активним зусиллям суб'єктів, з концентрованих спеціалізованих районів, з'явилася серія продуктів OCOP Тханьхоа з новим виглядом, що сприяє підвищенню цінності сільськогосподарського сектору та якості життя людей.

Стаття та фотографії: Ле Хоа

Джерело: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-nhung-vung-chuyen-canh-268460.htm