В'єтнамський яловичий фо увійшов до топ-100 найкращих страв світу

TasteAtlas — міжнародна кулінарна платформа, відома своєю системою рейтингу, що базується на відгуках експертів та відвідувачів з усього світу, — щойно оголосила список 100 найкращих страв світу 2025 року. Єдиним представником В'єтнаму в цьому рейтингу є Фо Бо, який посідає 93-тє місце, що підтверджує сильний вплив в'єтнамської кухні на кулінарну карту світу.

В'єтнамський яловичий фо у ТОП-100 найкращих страв світу - фото 1 — Ілюстративне фото

Яловичина Фо - ікона в'єтнамської кулінарії , що досягає міжнародного рівня

Фо Бо здавна вважається однією з найтиповіших страв В'єтнаму. Вона вражає не лише своїм солодким і прозорим смаком бульйону, який вариться на повільному вогні з яловичих кісток протягом багатьох годин, але й вишуканістю завдяки поєднанню м'якої рисової локшини, свіжої яловичини, трав і традиційних спецій.

У цьогорічному списку 100 найсмачніших страв світу яловичина фо продовжує високо цінуватися за свою символіку, гармонійний смак та широку популярність не лише у В'єтнамі, а й у багатьох інших країнах.

В'єтнамська кухня справляє сильне враження в інших рейтингах

Хоча лише одна страва входить до списку 100 найкращих страв світу, в'єтнамська кухня все ще займає помітне місце в багатьох тематичних рейтингах TasteAtlas.

У списку 100 найсмачніших страв з локшиною у світі В'єтнам має 19 визнаних страв, що свідчить про багатство та креативність культури локшини. Деякі з видатних страв включають: локшину Фо Бо, локшину Куанг , смажену свинячу локшину, смажену свинячу локшину , смажену тофу та креветкову пасту, Као Лау, суп з локшиною з крабом , суп з локшиною Нам Ванг та суп з локшиною. Це одна з кулінарних груп, у якій В'єтнам має найщільнішу присутність на карті світу.

У 100 найкращих азійських страв, Багато в'єтнамських страв продовжують користуватися популярністю, зокрема: яловичий фо, м'ясний рулет, локшина куанг, південний яловичий суп з локшиною, яловичина тушкована, яловичина лакша, традиційний соус для занурення. Різноманітність зовнішнього вигляду свідчить про те, що в'єтнамська кулінарна культура не тільки багата, але й відповідає міжнародним смакам.

В'єтнамська вулична їжа також вважається найвідомішою в Південно-Східній Азії, з десятками страв у списку регіональних спеціалізацій, таких як: бань мі, ком там, ча джіо, фо, вермішель зі смаженою свининою... Ці страви визнані за свою популярність, культурну цінність та якість смаку.

Поява яловичого супу з локшиною у списку 100 найсмачніших страв світу, поряд із десятками інших визнань у спеціалізованих рейтингах, доводить незмінну привабливість в'єтнамської кухні. Від вуличної локшини до давніх традиційних страв, В'єтнам дедалі більше займає міцне місце в серцях міжнародних гурманів.