Побічні продукти сільського господарства: як їх ефективно використовувати?

Щоб зменшити кількість побічних продуктів сільського господарства, В'єтнам прагне збільшити рівень переробки та повторного використання побічних продуктів сільського господарства в ключових виробничих секторах, таких як рис, кава та тваринництво, до 70% до 2030 року. Згідно з оцінками, сприяння переробці побічних продуктів сільського господарства не лише підвищує цінність продукції, але й сприяє захисту навколишнього середовища, рухаючись до чистого, зеленого сільського господарства.

Ілюстративне фото.

Збільште дохід, переробляючи побічні продукти

Говорячи про ефективність переробки побічних продуктів сільського господарства , пан Ха Ван Тханг, голова В'єтнамської ради сільськогосподарського бізнесу (VCAC), зазначив, що в багатьох місцевостях солома та відходи тваринництва використовуються для виробництва органічних добрив за допомогою мікробних препаратів, що підтримує вирощування органічного рису та овочів. Ці моделі допомагають знизити виробничі витрати, одночасно збільшуючи вартість продукції завдяки створенню безпечної та екологічно чистої продукції. Як правило, в деяких провінціях Північної дельти та на південному заході деякі моделі, що використовують механічні послуги для збору соломи як сировини для виробництва грибів, кормів для тварин та органічних добрив, показали позитивний ефект у центральному регіоні, Північній дельті та на південному заході. Повторне використання побічних продуктів допомогло збільшити дохід від виробництва рису приблизно на 15% порівняно з традиційними лінійними методами виробництва.

Крім того, у Фу Тхо, Хунг Єн, Туєн Куанг, Лао Кай, Ханой тощо впроваджуються моделі циркулярного тваринництва, в яких побічні продукти, такі як кукурудзяні стебла, маніок, квасоля та арахіс, ферментуються для виробництва корму для тварин. Гній від тваринництва потім біологічно обробляється для повторного використання у виробництві сільськогосподарських культур. Завдяки цьому витрати на корми зменшуються, а економічна ефективність зростає на 10-15% порівняно з традиційним тваринництвом.

Не обмежуючись лише фермерами, деякі в'єтнамські підприємства почали формувати власні циклічні екосистеми. Генеральний директор акціонерного товариства «Тьєн Нонг Сільськогосподарська та промислова компанія» пан Нгуєн Хонг Фонг зазначив, що наразі компанія використовує 15% побічної продукції сільського господарства для виробництва неорганічних добрив та близько 80% побічної продукції для виробництва органічних добрив. Компанія прагне до 2030 року використовувати 45% побічної продукції для виробництва неорганічних добрив та 95% для виробництва органічних добрив.

Вузькі місця, які потрібно усунути

Хоча економічна та екологічна цінність дуже велика, переробка сільськогосподарських побічних продуктів все ще дуже скромна. За словами пана Ле Дик Тхіня - директора Департаменту економічного співробітництва та розвитку сільських районів ( Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища ), рівень переробки та повторного використання низький, сягаючи лише менше 35% і переважно у невеликих, розпорошених масштабах, що спричиняє викиди та забруднення. Причина, за словами пана Тхіня, полягає в тому, що наразі бракує системи процесів, стандартів та національних норм, таких як маркування, сертифікаційні етикетки для циркулярної сільськогосподарської продукції та обмежена сертифікація, що збільшує ризики та знижує інвестиційну ефективність підприємств та кооперативів.

Крім того, бракує політики зеленого кредитування, страхування ризиків та стимулів для інвестицій у технології переробки побічних продуктів; бракує даних, карт викидів побічних продуктів та цифрової платформи для підтримки бізнесу.

Говорячи про вузькі місця, які ускладнюють переробку сільськогосподарських побічних продуктів, пан Ха Ван Тханг також зазначив, що малі та середні підприємства, які становлять значну частку галузі, стикаються з багатьма труднощами в доступі до інвестиційного капіталу для технологій переробки та обробки відходів. Крім того, регіональні зв'язки та зв'язки в ланцюгах створення вартості не є щільними, багато підприємств працюють самостійно, бракує співпраці з фермерами та пов'язаними сторонами.

На думку експертів, побічні продукти сільського господарства мають цінність. Сприяння переробці побічних продуктів сільського господарства не лише підвищує цінність продукції, але й сприяє захисту навколишнього середовища, переходу до чистого та зеленого сільського господарства. Щоб переробка побічних продуктів втілилася в життя, доцент, доктор Дао Тхе Ань, колишній заступник директора Інституту сільськогосподарських наук, зазначив, що в умовах циркулярної економіки побічні продукти сільського господарства не слід називати сільськогосподарськими побічними продуктами, а слід називати ресурсами, які потрібно використовувати ефективніше, уникаючи відходів та забруднення навколишнього середовища.

daidoanket.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/phu-pham-nong-nghiep-lam-sao-khai-thac-hieu-qua-post649415.html