Продукція OCOP у пік сезону Tet

З наближенням останнього місяця місячного року численні продукти OCOP (Одна комуна — один продукт) у провінції Ба Ріа, Вунгтау, вирують виробництвом для продажу під час ярмарку Тет (Місячний Новий рік).

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — Власник підприємства з виробництва анчоусного рибного соусу Лонг Хай, район Лонг Дат, перевіряє якість рибного соусу, приготованого для продажу на новорічному ярмарку за місячним календарем.

Під час свята Тет споживання місцевих спеціалізованих продуктів зросло порівняно зі звичайними днями. Щоб забезпечити ринок достатнім постачанням, підрозділи та організації, що виробляють продукцію OCOP та спеціалізовану продукцію, активно виробляють її, щоб задовольнити попит клієнтів... Щоб обслуговувати ринок у пік місячного Нового року, у ці дні виробничі потужності, підприємства та кооперативи зосереджуються на переробці та упаковці продукції. Компанія «Hati Production - Trade and Service Co., Ltd.», місто Фуок Хай, район Лонг Дат, активно виробляє рибний соус Лонг Хай, виготовлений з чистих анчоусів. Пані Нгуєн Тхі Чіен, директорка компанії, сказала, що цьогорічного Тету підприємство все ще підтримує обсяг виробництва близько 50 000 літрів рибного соусу з анчоусами. Щоб задовольнити потреби споживачів, компанія представила багато типів пляшок об'ємом від 300 мл, 500 мл, 1000 мл, 5000 мл... Щоб мати пляшку традиційного рибного соусу з анчоусами гарантованої якості, компанія ретельно відбирає сировину: свіжих анчоусів, які щойно виловлюються, та сіль (два основні інгредієнти), придбану безпосередньо в Ба Ріа - Вунгтау. Після попередньої обробки риба поміщається в соляну інкубацію на 1 рік і проходить багато етапів фільтрації, щоб отримати смачний, ароматний традиційний рибний соус з анчоусами Лонг Хай. Компанія зосереджується не лише на покращенні якості, але й на дизайні та привабливій упаковці, щоб запропонувати споживачам найкращі продукти під час традиційного свята Тет... Тому упаковка продукту також переважно червоного кольору, що символізує удачу та везіння, - сказала пані Нгуєн Тхі Чіен.

На виробництві рисового паперу з кунжутом Хунг Тхінь у комуні Бонг Транг, район Сюйен Мок, робоча атмосфера панувала вже багато тижнів. Під час Тет кількість замовлень різко зросла, і заводу довелося найняти більше працівників, щоб дотримуватися графіка поставок. Пані Чрінь Тхі Біч Тхуан, власниця бізнесу, сказала, що продукція з рисового паперу з кунжутом сертифікована за 3-зірковим рейтингом OCOP. В середньому завод виробляє близько 5000 тістечок на день з різними варіантами: рисовий папір з перцем та цибулею, рисовий папір з чилі та цибулею, рисовий папір з кокосом... для постачання на ринок провінції та за її межами. Близько місяця тому завод отримав замовлення на Тет і розпочав виробництво, щоб вчасно доставляти продукцію клієнтам. Наразі кількість замовлень знаходиться на піку. Щоб забезпечити прогрес, завод має мобілізувати працівників на роботу і, як очікується, цього Тет випустить 10 000 тістечок, що вдвічі більше, ніж зазвичай, - поділилася пані Біч Тхуан. Кооператив з виробництва зелених грейпфрутів «Хак Діч», район Хак Діч, місто Фу Мі, також почав метушитися від вантажівок, які перевозять свіжозрізані грейпфрути на фабрику для обробки та упаковки. Багатоцільова лінія для миття фруктів працює на повну потужність, щоб не відставати від процесу упаковки. У зоні пакування працівники також зайняті розміщуванням сітчастих пакетів та маркуванням продукції. Пан Нгуєн Чонг Чунг, директор кооперативу з виробництва зелених грейпфрутів «Хак Діч», сказав, що цього року 38 гектарів зелених грейпфрутів кооперативу вироблять близько 200 тонн для ринку Тет, що на 30% більше порівняно з минулим роком. Наразі кооператив збирає та продає близько 3 тонн на день. Очікується, що до дня перед Тет буде зібрано та продано близько 20 тонн на день. Роздрібна ціна становитиме від 40 000 до 50 000 донгів/кг; Оптова ціна становить близько 30 000–35 000 донгів/кг.

Протягом приблизно 3 років продукція кооперативу з грейпфрутів із зеленою шкіркою користується попитом у споживачів. Зелений грейпфрут кооперативу визнаний як OCOP, тому легше відстежувати походження; виробництво також стабільне. Цього року, окрім продажу торговцям, кооператив також організував 3 точки продажу грейпфрутів Tet на ринку Рач Дуа (місто Вунг Тау), ринку Ба Ріа та в місті Пху Мі, – повідомив пан Чунг.

За даними сільськогосподарського сектору, програма OCOP допомогла місцевим спеціалізованим продуктам утвердити свої бренди та дедалі більше розширити свої ринки. Під час місячного Нового року попит людей на товари часто зростає, тому підприємства, кооперативи та виробничі потужності в місцевостях проактивно займаються пошуком сировини та розробкою планів виробництва продукції Tet для виведення на ринок. Дотепер багато продуктів OCOP, спеціалізованих продуктів місцевості в провінції, користувалися довірою та обрані споживачами для використання та подарунків під час місячного Нового року. Пан Ву Нгок Данг, керівник Департаменту розвитку сільських районів, сказав: «Багато продуктів OCOP, спеціалізованих продуктів місцевості, не тільки мають гарну якість, але й гарний дизайн. Дотепер провінція мала видатні продукти високої якості, пронизані місцевою культурною ідентичністю та високою конкурентоспроможністю на ринку. Виробники продукції OCOP проактивно зосереджуються на розвитку як форми, так і якості продукції Tet, щоб задовольнити вподобання споживачів, позитивно сприяючи кампанії «В'єтнамці надають пріоритет використанню в'єтнамських товарів» та сприяючи місцевому економічному розвитку».

Стаття та фото: Хоанг Ні (В'єтнамське інформаційне агентство)

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm