Виробництво зелених овочів для обслуговування ринку наприкінці року

В останні місяці року різко зріс попит на зелені овочі та безпечні фрукти й овочі. У всіх виробничих районах провінції фермери та кооперативи терміново висаджують багато видів зимових овочів, забезпечуючи постачання для обслуговування ринку до, під час та після Тет.

Фермери в комуні Чіенг Мунг збирають зимові овочі.

Наразі ціна на зелені овочі різко зросла через вплив погоди та зменшення пропозиції. Деякі види листових овочів та спецій зросли в 2-3 рази порівняно з попереднім періодом, що призвело до зростання вартості харчування людей. У цьому контексті кооперативи та концентровані райони виробництва овочів у провінції відіграють важливу роль у проактивному закупівлі, сприяючи обмеженню коливань цін на місцевому ринку, забезпечуючи людям безпечне та стабільне джерело овочів.

У комуні Чіенгмай зараз відбувається активне виробництво. На полях гірчиці, кольрабі та цвітної капусти люди використовують переваги збору старого врожаю та висаджування нового врожаю вчасно, щоб обслужити ринок кінця року. Пані Хуа Тхі Уан з села 2 комуни Чіенгмай, яка відвідала сад цвітної капусти, щойно прижився, поділилася: «Моя сім'я має майже 2000 м² землі, що спеціалізується на вирощуванні зимових овочів. Щоб проактивно виробляти врожай, ми ретельно готуємо ґрунт, вносимо органічні добрива та постійно садимо проміжні культури, тому у нас майже завжди є овочі для збору». З початку сезону і дотепер трейдери розміщують стабільні замовлення, і ми спожили весь урожай. Цього року температура знизилася, тому я збільшила нижній шар мульчею з цукрової тростини, щоб ґрунт залишався теплим і вологим, допомагаючи рослинам швидко відновлюватися після холодів. Завдяки цьому овочеві культури ростуть рівномірно, забезпечуючи постачання для ринку».

За словами домогосподарств, для забезпечення стабільного виробництва овочів вони надають перевагу сортам овочів з коротким періодом вегетації та легкістю споживання. Водночас вони застосовують техніку посадки в різні сезони, обмежуючи одночасну посадку, щоб уникнути пасивного виробництва. Багато домогосподарств розширюють площу сітчастих будинків, накривають їх пластиком, збільшують використання органічних добрив та біологічних препаратів для покращення якості овочів.

Фермери в комуні Чіенгмай доглядають за зимовими овочами.

Разом з фермерами, кооперативи з вирощування овочів зосереджуються на виробництві, забезпечуючи стабільні постачання на ринок кінця року. У сільськогосподарському кооперативі «Тьєн Сон» комуни Чієнг Мунг 21 член кооперативу обслуговує майже 7 гектарів овочів із середнім обсягом виробництва 560 тонн на рік. З початку жовтня кооператив завчасно посадив майже 20 гектарів овочів, включаючи кольрабі, капусту, цвітну капусту та помідори, відповідно до графіка посадки.

Пан Фам Ван Дау, заступник директора кооперативу, поділився: «Сильні холоди з початку листопада уповільнили ріст деяких овочів, але ми оперативно вжили заходів щодо покриття та використання біологічних добрив для стимулювання відновлення рослин. Кооператив виробляє продукцію відповідно до безпечних процесів, повсюдно використовуються органічні добрива та біологічні пестициди, і багато підприємств уклали контракти на дострокове споживання. Очікується, що цього року кооператив поставить понад 100 тонн овочів для обслуговування ринку Тет. Розповсюдження виробництва не лише допомагає стабілізувати ціни, але й гарантує, що продукти, що постачаються споживачам, завжди свіжі та смачні».

Поряд із великими виробничими площами, прискорюється впровадження чистих сільськогосподарських моделей. Кооператив «Зелений сільський господарство» 26/3, район Чієнг Сінь, вважається яскравим прикладом із замкнутим ланцюгом виробництва та споживання «від ферми до столу», що забезпечує 5 правил: відсутність гербіцидів, відсутність стимуляторів росту, відсутність консервантів, відсутність використання заборонених речовин та відсутність залишків пестицидів, що перевищують поріг. Наразі кооператив регулярно постачає чисті овочі до 1 лікарні, 13 шкіл та 4 зелених кіосків на ринках. З нагоди місячного Нового року кооператив планує виставити на ринок близько 20 тонн чистих овочів усіх видів, усі з яких проходять суворий контроль якості.

Фермери встановлюють водозберігаючі зрошувальні системи для захисту та догляду за зимовими овочами в холодних умовах.

Пані Хоанг Тхі Там, заступниця директора кооперативу, повідомила: «Щоб підготуватися до збільшення споживчого попиту під час Тет, кооператив скоригував графік посадки та запровадив чергування посадки, щоб щодня проактивно закуповувати товари. Ми обробляємо 14 гектарів у районі Чіенг Сінь та комуні Чіенг Мунг, включаючи 5 гектарів теплиць. Наразі, хоча ринкова ціна на овочі має тенденцію до зростання, завдяки проактивному контролю виробництва кооператив все ще підтримує стабільні ціни, створюючи довіру у споживачів».

Цієї зимово-весняної культури вся провінція планує посадити близько 3700 гектарів різних овочів. Населені пункти завчасно підготували насіння та матеріали, розширили площу теплиць та доручили фермерам вживати заходів для захисту посівів в екстремальних погодних умовах. Пані Фам Тхі Лан, заступниця начальника відділу рослинництва та захисту рослин, оцінила: «На цей час існує ризик заморозків та сильних холодів, тому відділ доручив населеним пунктам уважно стежити за розвитком погоди, посилити заходи щодо запобігання та боротьби зі шкідниками та хворобами, накривати їх пластиком та застосовувати водозберігаючі технології для зменшення впливу холодів». Графік посіву та збору врожаю також розраховано належним чином, щоб забезпечити постачання овочів до Тету та завершити збір врожаю до березня 2026 року, щоб вчасно посадити весняну культуру».

Завдяки ініціативі фермерів, кооперативів та пильному керівництву сільськогосподарського сектору, виробництво зимових овочів у провінції було впроваджено синхронно та ефективно. Прогнозується, що постачання зелених овочів для обслуговування ринку під час Місячного Нового року 2026 буде рясним та якісним, що сприятиме стабілізації цін та задоволенню споживчих потреб населення. Це позитивний сигнал, який створює душевний спокій для виробників, допомагаючи людям підготуватися до повноцінного та безпечного сезону Тет.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html