Домашні реберця на грилі, як у ресторані: секрет їх ніжності, соковитості та аромату за допомогою фритюрниці на пару

GĐXH - Реберця на грилі – «улюблена страва» багатьох сімей, але не всі знають секрет приготування ніжних, ароматних ребер, які не будуть сухими чи жорсткими. Мати Тхань Хюе ділиться нижче рецептом смачних реберця на грилі в холодні дні.

Реберця на грилі – це страва, яку люблять усі, від дітей до дорослих. Але приготувати реберця, які будуть м’якими, не сухими, не жорсткими та насиченими смаком, непросто. Просто неправильно вибрати реберця або неправильно змішати спеції, і страва одразу втратить свою первісну смакоту.

Поділившись з веб-сайтом «Сім’я та суспільство», добра мати Тхань Хюе розповіла, як приготувати смачну страву для холодних днів – смажені реберця з тайським соусом, як це описано нижче. У холодні дні смажені реберця з тайським соусом стануть бестселером. Ця страва здається складною, але її надзвичайно легко приготувати, а смак «викликає залежність» – достатньо виконати лише кілька простих кроків, використовуючи фритюрницю на пару.

Якщо ви хочете смачну, ароматну, блискучу страву з реберця на грилі ресторанного рівня для всієї родини, ви можете звернутися до цього надзвичайно простого та ефективного рецепту.

Інгредієнти для тайських грильованих ребер

+ 1 шматок свинячих ребер або цілі реберця (800 г–1 кг)

+ 1 пакетик тайських спецій для хот-поту (для ароматного смаку візьміть лише півпакетика)

+ 1 столова ложка устричного соусу

+ 1 столова ложка рибного соусу

+ 1 столова ложка томатного соусу

+ 1 ложка соусу чилі

+ 1 столова ложка приправи

+ 1 чайна ложка часникового порошку

+ 1 чайна ложка цибулевого порошку

Реберця помийте та зцідіть. Фото Тхань Хюе

Інгредієнти тайського соусу, підготовлені для маринування разом зі свіними реберцями. Фото: Тхань Хюе

Змішайте всі спеції разом, щоб отримати суміш для соусу. Фото: Тхань Хюе

Рівномірно нанесіть на всю поверхню ребер, не забувайте ретельно масажувати обидві сторони, щоб засіб вбрався. Фото: Тхань Хюе

Щільно накрийте кришкою та маринуйте 1-2 години. Буде ще смачніше, якщо залишити на ніч. Фото: Тхань Хюе

Запікайте у фритюрниці на пару. Розігрійте каструлю протягом 3-5 хвилин, потім покладіть реберця та запікайте приблизно 30 хвилин при температурі 180°C. Фото: Тхань Хюе

Потім переверніть, за бажанням змастіть ще трохи соусу та продовжуйте запікати при температурі 200°C протягом 15 хвилин. Коли ви відкриваєте горщик, реберця стають золотисто-коричневими, краї злегка обвугленими, а весь будинок пахне ароматом.

Готові реберця м’які, не сухі, мають насичений смак та характерний тайський аромат.

Ця страва смачна з соусом чилі або з білим рисом чи клейким рисом.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm