Сильні сторони переробки сільськогосподарської продукції в Донг Тхапі

В останні роки сільськогосподарська переробна промисловість провінції Донгтхап сильно розвивалася, відіграючи ключову роль у місцевій сільськогосподарській економіці. Наразі в усій провінції налічується понад 800 підприємств, що переробляють сільськогосподарську, лісову, водну та харчову продукцію.

Переробка сільськогосподарської продукції в акціонерному товаристві харчової промисловості Thabico Tien Giang .

Ключові переробні галузі були створені у зв'язку з такими сильними продуктами регіону, як: морепродукти (пангасіус), рис, фрукти (дуріан, манго, драконів фрукт, лонган, джекфрут), лотос... Зокрема, в місцевості є понад 200 підприємств з переробки рису загальною потужністю від 4,5 до 5 мільйонів тонн/рік; 25 підприємств з переробки фруктів загальною потужністю близько 700 тисяч тонн/рік; майже 48 підприємств з переробки морепродуктів потужністю близько 640 тисяч тонн/рік.

Рясні сировинні ресурси

Щоб вирішити питання виробництва місцевої сільськогосподарської продукції, а також створити робочі місця для жінок у своєму рідному місті, пані Нгуєн Тхі Мінх Тхі, директорка товариства з обмеженою відповідальністю «Бак Мі Тхуан» комуни Ан Хыу провінції Донгтхап , «покинула місто», щоб повернутися до рідного міста та розпочати бізнес із сухофруктів. Завдяки наполегливості та постійним зусиллям вона успішно розпочала бізнес із сухофруктів під брендом BamoFood.

Розмовляючи з нами, пані Нгуєн Тхі Мінх Тхі сказала: «Одного разу, коли я повернулася до рідного міста, я побачила багато стиглих манго, що падають, і згадала страви з сушеного манго та бананів, які готувала моя бабуся. Я очистила та висушила манго і роздала їх своїм родичам та друзям. Усі, хто їх їв, хвалили їх за смачні смаки. Відтоді мені спала на думку ідея виробляти сушені манго, щоб про них дізналося більше людей і щоб манго Хоалок стали популярнішими. Коли я побачила позитивні відгуки на ринку та багато замовлень, я збільшила виробництво».

Коли вона зрозуміла переваги сушеного манго, вона інвестувала в обладнання, технології та відкрила фабрику з виробництва. Продукція гарантовано не містить цукру, барвників та консервантів. Після багатьох стартапів вона накопичила практичний досвід та навчалася у експертів, тому якість та дизайн продукції дедалі покращуються, і багато замовлень є великими.

Після сушеного манго вона експериментувала із сушінням сіамських бананів, яблук з заварним кремом, ананасів, драконового фрукта... і всі вони були добре сприйняті ринком. На сьогоднішній день її компанія розробила 8 видів сухофруктів, таких як: манго сорту Хоа Лок, сіамський банан, гуава, драконовий фрукт... Серед сухофруктів манго сорту Хоа Лок та драконовий фрукт є двома основними продуктами компанії. Щороку компанія постачає на ринок близько 50 тонн сухофруктів усіх видів, що еквівалентно приблизно 500 тоннам сировини.

Акціонерне товариство харчової промисловості «Thabico Tien Giang» є одним із типових підприємств з переробки сільськогосподарської продукції на експорт у провінції Донгтхап. Щороку підприємство переробляє та експортує десятки тисяч тонн різноманітної сільськогосподарської продукції.

Пан Нгуєн Мінь Туан, директор компанії, зазначив, що спеціалізована переробка сільськогосподарської продукції – це вузькоспеціалізована галузь, яка вимагає високих технологій, суворих процесів контролю та вимогливих груп клієнтів, а також жорсткої цінової конкуренції з боку країн Азії та Південної Америки. Однак компанія чітко визначила, що якщо в'єтнамська сільськогосподарська продукція не лише експортується в сирому вигляді, а й може досягти значного успіху, досягаючи ринків вищого рівня та більш стійких ринків, систематичні інвестиції в технології переробки є обов'язковим кроком.

Наразі Thabico Tien Giang використовує всю лінію надшвидкого заморожування та переробки IQF. Ця технологія може переробляти 60 тисяч тонн сільськогосподарської продукції на рік, допомагаючи зберегти смак та харчову цінність продуктів.

Сільськогосподарська продукція, підготовлена ​​до експорту, в акціонерному товаристві харчової промисловості Thabico Tien Giang.

Переробляючи сублімовані овочі, бульби та фрукти, це підприємство використовує голландську технологію, з потужністю 4500 тонн сільськогосподарської продукції/рік. Щодо переробки концентрованого фруктового соку, то використовується італійська технологія, що дозволяє відновлювати смак від випаровування для концентрування фруктів, забезпечуючи найвищу якість, з потужністю 10 000 тонн сільськогосподарської продукції/рік...

Найближчим часом компанія Thabico Tien Giang зосередиться на розвитку сировинних зон для відстеження походження, веденні сільського господарства з меншим забрудненням, помірному використанні органічних добрив та ефективному використанні води; інвестуванні в енергозберігаючі технології переробки, обмеженні втрат та оптимізації сільськогосподарських відходів; виконанні соціальної відповідальності перед фермерами та місцевими громадами.

Пріоритет розвитку сільськогосподарської переробної промисловості

Останнім часом провінція активно закликає до інвестицій, створюючи привабливе середовище для підприємств з переробки сільськогосподарської продукції. Вона організувала багато конференцій для просування та реклами потенціалу, а також запровадила пільгову політику щодо землі, кредитування, навчання людських ресурсів тощо для залучення інвесторів.

Директор Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Донгтхап Ле Ха Луан зазначив, що після об'єднання провінція Донгтхап має перевагу масштабного генерального планування, з десятками організованих промислових парків та переробних промислових кластерів, а також великим фондом чистих земель; наразі існують сотні проектів, що потребують інвестицій, що створює більшу привабливість для бізнесу. Завдяки сприятливому середовищу в цьому районі було реалізовано багато масштабних проектів у сфері глибокої переробки. Попередньо-обробні потужності та холодильне зберігання сільськогосподарської продукції в портових кластерах Са Дек, Тхуонг Фуок та Го Конг сприяли формуванню регіонального логістичного та переробного центру.

Проєкти переробних заводів, що введені в експлуатацію, мали дуже позитивний вплив як на виробництво, так і на споживання сільськогосподарської продукції. Перш за все, завдяки переробним заводам виробництво сільськогосподарської продукції є стабільнішим, що сприяє стабільному споживанню місцевої сільськогосподарської продукції та зменшує ситуацію «порятунку» врожаю.

Типовим прикладом є завод з переробки овочів та кокосів акціонерного товариства Thabico Tien Giang Food Industry Joint Industry Company, площею 4,8 гектара, потужністю 120 000 тонн/рік, що застосовує сучасну технологію швидкого заморожування IQF.

Крім того, існують великі підприємства, такі як: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, Vinh Hoan collagen; Hung Ca, Phat Tien (продукти з водних ресурсів); Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (рис); T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (манго, плоди лотоса)...

За словами товариша Ле Ха Луана, завдяки розвитку переробки зростає частка переробленої сільськогосподарської продукції, поступово зменшуючи експорт низькоцінної сировини. Вартість продукції покращується, а дизайн стає різноманітнішим. Багато товарів, які раніше були лише побічними продуктами, такі як риб'ячий жир та рисові висівки, тепер переробляються на цінні експортні продукти, такі як риб'ячий жир, олія з рисових висівок, колаген тощо. Високоякісна перероблена продукція розширила ринок споживання місцевої сільськогосподарської продукції, охопивши навіть вимогливі ринки.

Сучасні технології переробки в акціонерному товаристві харчової промисловості Thabico Tien Giang.

Примітно, що багато підприємств інвестували в передові, сучасні технології, що допомагає покращити якість продукції та міжнародну конкурентоспроможність. Серед технологій, що застосовуються, є: технологія швидкого заморожування IQF, опромінення, термічна обробка, вакуумне пакування та пакування в модифікованій атмосфері для зберігання свіжої сільськогосподарської продукції; розділення кольорів, автоматична класифікація, полірування рису за допомогою оптичних датчиків у борошномельній промисловості; технологія біоплівки для зберігання фруктів у поєднанні з поглинанням етилену для подовження терміну зберігання...

Завдяки застосуванню сучасних технологій, перероблена сільськогосподарська продукція стає все більш різноманітною, що відповідає стандартам багатьох вимогливих ринків, таких як Сполучені Штати, ЄС, Японія та Корея. Переробна промисловість не лише допомагає зменшити тиск сезонного споживання, але й мотивує підприємства та фермерів інвестувати в покращення якості сировинних районів, прагнучи сформувати замкнутий, ефективний та сталий ланцюг створення вартості.

Директор Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Донгтхап Ле Ха Луан

Для активного розвитку сільськогосподарської переробної промисловості та сприяння залученню інвестицій провінція Донгтхап планує перетворити місцевість на один з провідних центрів сільськогосподарської переробки в дельті Меконгу, створивши відкрите інвестиційне середовище; залучивши проекти глибокої переробки та високотехнологічні проекти; розвиваючи зони сталого розвитку сировини, інвестуючи в логістичну інфраструктуру для переробки, розвиваючи людські ресурси тощо.

За даними nhandan.vn

Джерело: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/