Споживання свинини зростає, очікується, що ціни залишатимуться високими.

За даними Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини, в'єтнамці споживають четверте місце у світі за кількістю свинини, і ця тенденція зростає.

В'єтнамці є четвертим найбільшим споживачем свинини у світі.

На конференції «Можливості, виклики та рішення для сталого розвитку свинарства», що відбулася 3 квітня, представник Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини заявив, що до кінця першого кварталу 2025 року загальне поголів’я становитиме 31,8 мільйона голів (що на понад 200 000 голів менше порівняно з 1 січня 2025 року (зменшення на 0,63%), але на 3,2% більше порівняно з аналогічним періодом 2024 року).

Споживати свинина Споживання свинини у В'єтнамі має тенденцію до зростання в останні роки. Зокрема: у 2021 році близько 30 кг/особу/рік, у 2022 році близько 32 кг/особу/рік, у 2023 році близько 33,8 кг/особу/рік, у 2024 році, за оцінками, досягне 37,04 кг/особу/рік (розраховано за кг м'яса/особу/рік). В'єтнам посідає 4 місце у світі за споживанням свинини.

Заступник міністра сільського господарства та навколишнього середовища Фунг Дик Тьєн головував на конференції. Фото: Кхуонг Чунг.

Про нас Ціни на свинину, перший квартал 2025 року. Через ситуацію на ринку під час місячного Нового року попит на свинину зріс з січня 2025 року. До березня 2025 року були часи, коли ціна на живих свиней сягала понад 80 тисяч донгів/кг. Однак ця ціна протрималася лише короткий час і зараз поступово знижується.

Причиною, яку назвав Департамент, є африканська чума свиней, обмеження поставок контрабандних товарів, багато населених пунктів країни переглянули та запланували перемістити або припинити роботу ферм, які не відповідають умовам розведення. Крім того, Департамент тваринництва та ветеринарної медицини також зазначив, що зростання попиту на свинину серед населення також є однією з причин зростання цін на свинину.

«У 2023 році В'єтнам посідав 6-те місце у світі за споживанням свинини, але у 2024 році споживання свинини зросло на 2 позиції та посів 4-те місце у світі», – пояснили у відомстві.

Прогноз ціни на свиней

За словами пана Ле Тхань Хоа, заступника директора Департаменту якості, переробки та розвитку ринку, ціна свині Очікується, що він залишиться на високому рівні. Однак навряд чи він різко зросте, якщо добре впроваджувати профілактику захворювань. Крім того, ринок може регулюватися обсягом імпортованої свинини (наразі імпортується переважно з Росії, Бразилії, Німеччини, Нідерландів, Польщі тощо).

Прогнозується, що ціни на свинину залишатимуться високими. Фото: Фуонг Ань.

«Експортний обіг В'єтнаму щодо переробленої свинини все ще обмежений, в основному це перероблена продукція від молочних поросят та заморожена ціла продукція від молочних поросят. Імпортний обіг невеликий (близько 292 тисяч тонн у 2024 році, що досягло 460 мільйонів доларів США), тому очікується, що внутрішній ринок постраждає менше, оскільки фактор впливу з боку міжнародного ринку свинини не зазнав значних коливань», – додав пан Хоа.

Найближчим часом Департамент тваринництва та ветеринарної медицини продовжуватиме інвестувати в науку і технології, інновації для підвищення продуктивності, якості, підвищення цінності, зниження витрат для підвищення конкурентоспроможності. Зокрема, розроблятиме національний бренд місцевих свиней з різною якістю та цінністю. Впроваджуватиме цифрову трансформацію, доручатиме місцевим органам наглядати та контролювати впровадження точних декларацій щодо поголів'я худоби як основи для прогнозування та прогнозування ринку та продукції.

Водночас, зміцнення побудови ланцюгів зв'язків, відтворення нових моделей ланцюгів зв'язків між виробництвом тваринницької продукції – забій/переробкою/глибокою переробкою – дистрибуцією, щоб допомогти галузі розвиватися в напрямку ефективності та сталого розвитку.

Джерело