Чиста свинина "царює" на ринку Ха Тінь

Магазин безпечних продуктів харчування та сільськогосподарської продукції Ngân Hà (вулиця Нгуєн Сі, 10, район Тхань Сен) відомий як місце, де продаються органічні продукти акціонерної компанії Que Lam Group. Зокрема, багато клієнтів зацікавлені та обирають органічну свинину.

Пан Труонг Сюань Ха, власник магазину, поділився: «Органічна свинина Que Lam – це спільний продукт групи Que Lam та тваринників у Ха Тінь . Завдяки застосуванню методів циркулярного землеробства, забезпеченню суворих стандартів щодо порід, корівників, джерел води, продуктів харчування... органічна свинина Que Lam має безпечну якість за критеріями 5-ні (без підсилювачів якості пісного м’яса, без барвників, без стимуляторів росту, без антибіотиків та без консервантів). Крім того, органічна свинина має натуральний яскраво-червоний колір, щільне м’ясо, добру еластичність... що забезпечує чудовий, ароматний та жирний смак».

Кіоск з органічною свининою Que Lam на вулиці Нгуєн Сі, 10, став знайомим багатьом місцевим жителям.

За словами пана Ха, враховуючи поточну африканську чуму свиней та хворих свиней, споживачі поступово стають більш «обережними» при виборі цього продукту. Завдяки відповідності критеріям походження та якості, органічні свинячі продукти Que Lam у магазині обирають багато покупців, бувають випадки, коли їх «немає в наявності», їх недостатньо, щоб задовольнити потреби людей.

«В середньому наш магазин продає близько 2 свиней вагою 80-100 кг на тиждень та 8-10 свиней на місяць. За останній місяць попит людей на чисту та органічну свинину зріс. Тому ми плануємо збільшити кількість до 3-4 свиней на тиждень, щоб задовольнити споживчий попит та збільшити продажі», – сказав пан Ха.

Вибір чистої свинини допомагає клієнтам почуватися впевненіше, використовуючи її у щоденних стравах.

Свинина – популярний продукт, який багато людей обирають як основну страву у своєму щоденному раціоні. У магазинах, що продають чисту та органічну свинину, ціна продажу зазвичай коливається від 150 000 до 220 000 донгів/кг, що вище, ніж на традиційних ринках (від 110 000 до 160 000 донгів/кг), проте споживачі все ще надають пріоритет вибору, обираючи якість.

Пані Нгуєн Май Хоа (округ Тран Фу) поділилася: «Раніше я часто купувала м’ясо, думаючи «купуй що завгодно», але коли я дізналася про африканську чуму свиней та хворих свиней, я перейшла на покупки в магазинах чистих продуктів, за перевіреними адресами або в супермаркетах. Ціна продажу тут вища, але свинина перебуває на карантині, тому я почуваюся дуже безпечно, а під час їжі я чітко відчуваю чудовий, солодкий смак м’яса».

Вегетаріанська свинина Baf обробляється та упаковується свіжою, коли потрапляє до споживачів.

У центрі OCOP – CED Central (вул. Ву Куанг, 2, район Тхань Сен) товар «Вегетаріанська свинина Baf» (імпортований акціонерною компанією BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) також завжди знаходиться у стані «немає в наявності».

Пані Фан Тхі Дунг, директорка центру, поділилася: «Продукти Baf зі свинини відповідають таким критеріям, як: простежуваність; заборона стимуляторів росту, відсутність заборонених залишків антибіотиків; невикористання нежирного м’яса чи барвників; чисте, смачне, ароматне м’ясо, що відповідає смаку... В середньому магазин продає 1 свинину вагою близько 70-80 кг на день. Цей товар часто «немає в наявності», такі продукти, як нежирна лопатка, реберця... часто закінчуються раніше. Наразі ми також плануємо збільшити постачання, співпрацюючи зі школами в цьому районі, щоб забезпечити чистою та безпечною їжею».

Winmart Ha Tinh активно збільшує постачання чистого м'ясного магазину Meat Deli на 30-35%, щоб задовольнити потреби клієнтів.

У супермаркеті Winmart Ha Tinh свиняча продукція Meat Deli за останній місяць показала високу купівельну спроможність. Завдяки критеріям відбору здорових свиней, що пройшли 3 суворі карантинні лінії, були оброблені, упаковані за технологією Oxy-Fresh з Європи та зберігалися при температурі 0-4 градуси Цельсія від заводу до рук споживачів, свинина Meat Deli допомагає покупцям відчути свіжість та поживність після обробки.

Пан Во Конг Хай, директор супермаркету Winmart Ha Tinh, поділився: «Дотримуючись тенденції розумного споживання, обираючи безпечні, якісні джерела їжі з чітким походженням споживачів, ми проактивно збільшили пропозицію свіжих продуктів, зокрема м’ясних делікатесів на 30-35%. Такі продукти, як свинячий фарш, нежирна лопатка, черево... всі демонструють високу купівельну спроможність, загалом цей товар зріс на 20-30% порівняно з попередніми місяцями».

Співробітники супермаркету Winmart Ha Tinh радять покупцям перевіряти інформацію про свинину перед покупкою.

Згідно з опитуванням, ціни на свинину в магазинах органічної свинини, магазинах чистої свинини та супермаркетах у Ха Тінь на 20-40% вищі, ніж на традиційних ринках, але споживання все ще стрімко зростає. Це свідчить про те, що забезпечення виробництва та розведення, суворі процедури переробки, спрямовані на отримання якісної продукції, принесуть багато позитивних результатів, зміцнять довіру споживачів і водночас підвищать ефективність виробництва та бізнесу.

Джерело: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html