Приваблення туристів безпечною їжею.

Для залучення туристів до Тхай Нгуєн, окрім туристичних пам'яток, дуже важливу роль відіграють також послуги з харчування та напоїв. Окрім смачних страв, вирішальне значення має забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів.

Мед, вироблений у селі Тай Хай Стилт Хаус (комуна Тан Куонг), популярний серед туристів.

Наразі в провінції налічується понад 4700 ресторанів та мобільних закладів громадського харчування, включаючи понад 100 ресторанів великої місткості. Зокрема, ресторан Thai Hai Ethnic Village Ecological Stilt House Conservation Area (комуна Тан Куонг) був нагороджений Міністерством культури, спорту та туризму як «Найкращий ресторан туристичного обслуговування 2025 року», що сприяло підтвердженню якості кулінарних туристичних послуг та покращенню іміджу провінції як туристичного напрямку.

Щоб задовольнити кулінарні потреби туристів і забезпечити чистоту від ферми до столу, багато ресторанів проактивно закуповують інгредієнти та суворо контролюють етап обробки. Наприклад, ресторан екологічного резервату Thai Hai Ethnic Village проактивно вирощує власні зелені овочі та безпечно вирощує худобу та птицю.

Водночас слід звертати увагу на забезпечення гігієни під час обробки та зберігання, а також завжди створювати страви з унікальними смаками гір та лісів. Деякі страви, такі як курка на грилі вільного вигулу, клейкий рис, загорнутий у фіолетове листя, та різноманітні дикорослі та природно вирощені сезонні овочі в тайському Хай... користуються популярністю серед багатьох туристів.

Страви, приготовані рестораном у комуні Ла Банг, гарантовано чисті, смачні та привабливі.

Так само, під час відвідування екотуристичного об'єкта Кем-Стрім у комуні Ла-Банг, місцева кухня також дуже приваблива. Пані Хоанг Тхань Хоа з Нінь Бінь поділилася: «Мені подобаються такі страви, як салати, страви на грилі та страви на пару, приготовані з осетра, вирощеного прямо тут, у Ла-Банг. Бачачи осетра, що плаває в резервуарах з водою, що береться з чистого струмка, що тече з гірського хребта Там Дао (з притоком і відтоком), я відчуваю себе дуже спокійно, насолоджуючись їжею, приготованою з безпечних інгредієнтів. Особливо, коли я заходжу в зону приготування, бачачи наукове та чисте планування, а також кухарів у рукавичках і масках під час приготування страв, я почуваюся ще спокійніше».

Зокрема, відвідуючи регіони вирощування чаю та знайомлячись з безпечним і чистим процесом виробництва чаю від вирощування до збору врожаю, обробки та упаковки, туристи мають велику впевненість у використанні чайної продукції, «виготовленої в Тай Нгуєн».

Пан Ле Суан Ха з Ханоя поділився: «Завдяки дослідженням та безпосередньому досвіду я виявив, що більшість домогосподарств, кооперативів та підприємств у Тхай Нгуєні виробляють безпечний чай відповідно до стандартів VietGAP та органічних продуктів; і сприяють розвитку продуктів OCOP для забезпечення безпеки та покращення якості місцевих делікатесів».

Зрозуміло, що поєднання чистої та смачної їжі, яку пропонують ресторани та постачальники послуг харчування в Тхай Нгуєні, справило позитивне враження на туристів. Однак, щоб підтримувати усталений «бренд», ресторани та мобільні служби харчування в провінції повинні підтримувати свою ефективність.

З боку обласної влади також слід організувати перевірки для забезпечення безпеки харчових продуктів на підприємствах харчової промисловості та громадського харчування. Зокрема, вони повинні організувати підписання зобов'язань щодо забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів з усіма закладами та серйозно розглядати випадки порушень…

Джерело: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/