- Приносити чисту їжу на кожну сімейну трапезу.
- Потрібні суворіші покарання, щоб запобігти виробництву небезпечних продуктів харчування.
- Управління харчовими продуктами від самого початку виробництва.
У метушні життя багато батьків перед школою годують своїх дітей заздалегідь приготованими стравами з ресторанів та придорожніх кіосків – місць, де безпека та гігієна харчових продуктів майже повністю нехтують. Ще більшу тривогу викликає те, що на спільних кухнях дитячих садків та шкіл-інтернатів контроль якості вхідних продуктів, таких як м’ясо, яйця, риба та овочі, досі спирається переважно на «довіру» між постачальником та школою, а не на чітку перевірку спеціалізованими установами. Ця лазівка дозволяє забрудненій їжі легко потрапляти в щоденний раціон учнів.
Оброблені харчові продукти, хоча й зручні для споживачів, містять високий рівень цукру, солі та інших консервантів, які шкідливі для здоров'я, особливо для маленьких дітей.
«Щоб забезпечити дітей щоденним харчуванням, ми маємо довгострокові контракти з деякими місцевими бойнями та фермерами в комуні, які, як ми знаємо, рідко використовують пестициди чи гормони росту у своєму сільському господарстві та тваринництві. Оцінка безпеки та гігієни харчових продуктів ґрунтується переважно на «довірі», бо, чесно кажучи, нам дуже важко зрозуміти, що вважається чистими продуктами харчування…», – із занепокоєнням поділилася пані Тран Тхі Чінь, вихователька дитячого садка комуни Кхань Хунг.
Багато харчових продуктів сьогодні виробляються та не обробляються відповідно до належних гігієнічних та безпечних стандартів. Це один із ризиків, який може спричинити харчове отруєння для споживачів.
За словами експертів у галузі охорони здоров'я , вживання продуктів із надмірною кількістю добавок, консервантів або залишків антибіотиків і пестицидів може призвести до багатьох непередбачуваних наслідків у довгостроковій перспективі, особливо для маленьких дітей у період їхнього розвитку, таких як: гостре отруєння (яке може призвести до смерті, якщо його не лікувати своєчасно); рак; і навіть безпліддя.
Доктор Хьюїнь Тхань Су, керівник відділу екологічної гігієни, шкільної гігієни та професійних захворювань Центру контролю та профілактики захворювань (CDC) провінції Камау , заявив: «Діти, які регулярно вживають забруднену їжу, особливо їжу, що містить високий рівень токсинів і важких металів, таких як миш’як, свинець і ртуть, можуть пошкодити печінку, нирки та нервову систему. Крім того, це може спричинити анемію, недостатність кісткового мозку та лейкопенію. Що ще серйозніше, це може навіть призвести до раку. Оскільки маленькі діти мають відносно слабку імунну систему, споживання забрудненої їжі послаблює їхню стійкість, роблячи їх більш схильними до хвороб, ніж дорослих, особливо до деяких невиліковних та хронічних захворювань».
Додатковий прийом їжі, але все ще забезпечення належного харчування та безпеки харчових продуктів для дітей дошкільного віку в дитячому садку комуни Кхань Хунг.
Останнім часом у країні зареєстровано численні випадки харчових отруєнь, що призвели до жахливих наслідків. Однак контроль за безпекою харчових продуктів , здається, залишається надто слабким. Кампанії з підвищення обізнаності громадськості необхідні, але простої пропаганди, консультування чи винесення попереджень як адміністративних стягнень недостатньо для викорінення небезпечних харчових продуктів. Фундаментальне рішення має починатися з суворого та ретельного механізму інспекції та контролю з самого початку, а також з покращення етики та відповідальності підприємств харчової промисловості. Одночасно необхідно посилити незалежні інспекції шкільних їдалень; покладатися виключно на «довіру» як міру безпеки харчових продуктів є неприйнятним.
Фуонг Ву
Джерело: https://baocamau.vn/thuc-pham-sach-cho-mua-tuu-truong-a122152.html
Коментар (0)