Регіональне планування гірничодобувної промисловості
У комуні Куангнінь вилов устриць став основним засобом існування для багатьох домогосподарств у селах Фу Кат, Трук Лі, Бінь Мінь, Фу Бінь тощо. Середній річний збір сягає близько 25-30 тонн устричного м'яса. Із середньою ціною продажу 100 000-130 000 донгів/кг устричного м'яса вилов та переробка устриць принесли значний дохід місцевому населенню.
Однак, через скромний урожай, устриці Куан Хау все ще не можуть задовольнити ринковий попит. Зазвичай, починаючи з травня, коли устриці Куан Хау більше не доступні для вилову, дайвери вирушають на пошуки устриць у річках Джіань, Лі Хоа, Рун тощо, і тому устриці з багатьох місць «запозичують» назву устриць Куан Хау для продажу на ринку.
Голова Народного комітету комуни Куангнінь, Тран Суан Тінь, сказав: «Завдяки особливим географічним та геологічним факторам, а також великій кількості планктону у воді, устриці Куан Хау мають унікально чудовий смак, який не має аналогів ніде більше. Тому устриці Куан Хау славляться з давніх-давен. Встановлення прав інтелектуальної власності на устриці Куан Хау не лише допомагає юридично захистити продукт, але й створює основу для встановлення суворого механізму управління, від експлуатації та вирощування до переробки та споживання. Завдяки цьому ми можемо поступово розробляти брендований продукт, придатний для участі на більших ринках, включаючи мережі супермаркетів, та спрямований на експорт».
 |
| Устричні продукти Куан Хау представлені на весняному ярмарку в комуні Куангнінь - Фото: D.N |
Щоб створити бренд устриць Куан Хау, комуна Куангнінь запланувала створити зону для їхнього вилову. Згідно з місцевими дослідженнями, район, де природно мешкають устриці Куан Хау, розташований на річці Нят Ле, від скелястого рифу поблизу села Трук Лі аж до села Луонг Єн, довжиною близько 4000 м.
Пані Хоанг Тхі Сюань Хонг з Центру загального обслуговування комуни Куанг Нінь заявила: «Устриці марки «Куань Хау» збирають у визначеній зоні планування. Основний метод збору врожаю включає використання бамбукових кілків, бетонних стовпів та каміння для приваблення устриць. Місцеві домогосподарства використовують кисневі балони для ручного збору та ручні інструменти, такі як молотки та зубила, для відділення устриць від каміння».
Метод збору врожаю застосовується до устриць, які досягли промислового розміру (>5 см/устриця). Цей процес був поширений серед домогосподарств, що займаються збором та виробництвом устриць, через навчальні курси. Використання цього методу збору врожаю не лише допомагає зберегти свіжість устриць, але й допомагає захистити навколишнє середовище та забезпечує відновлення ресурсів устриць.
Розвиток бренду
В умовах дедалі глибшої економічної інтеграції створення та захист торгових марок для самобутніх сільськогосподарських продуктів, особливо устриць, стає нагальною потребою. Після більш ніж 3 років розробки торгових марок, устриці Куан Хау були сертифіковані та продаються на ринку.
Етикетки продуктів для устриць Куан Хау розроблені з повною інформацією, такою як: логотип, назва продукту, адреса, походження продукту, термін придатності, інструкції з використання та зберігання... Зокрема, застосування етикеток відстеження за допомогою QR-кодів сприяло прозорості інформації про продукт, допомагаючи споживачам легко ідентифікувати устриці Куан Хау та більше довіряти їм.
Пані Хоанг Тхі Сюань Хонг з Центру загального обслуговування комуни Куангнінь заявила: «Наразі процес створення бренду устриць Куан Хау здійснюється з трьома домогосподарствами, одне з яких визнано закладом, що відповідає вимогам безпеки харчових продуктів, і самостійно задекларувало свій продукт з устриць Куан Хау відповідно до правил. Упаковані та заморожені устриці мають довший термін зберігання, що полегшує транспортування на далекі відстані, а етикетки дають покупцям підставу довіряти походженню товару».
Зі скромного продукту естуарію Нят Ле, устриці Куан Хау поступово утверджують свої позиції завдяки якості та цінності бренду, стаючи джерелом гордості для місцевих жителів та родзинкою сталого економічного розвитку комуни Куангнінь у майбутньому.
Як повідомила пані Нгуєн Тхі Тхоай із села Фу Кат, одне з домогосподарств, сертифікованих місцевою владою для збору, переробки та пакування продукції під брендом устриць Quan Hau: «Устриці з її підприємства збираються природним шляхом у річці Нят Ле, що протікає через провінцію Куангнінь. Обробка та пакування продукції суворо відповідають технічним процедурам та вмісту, визначеним агентством з управління торговими марками».
Успішне встановлення сертифікаційного знака устриць Quán Hàu приносить багато важливих переваг. По-перше, вартість продукту збільшується на 15-20%, що сприяє вищим доходам місцевого населення. Чітко визначений бренд допомагає розширити ринок, зміцнити довіру зі споживачами та партнерами-дистриб'юторами.
Можна стверджувати, що створення сертифікаційного знака для устриць Куан Хау є кроком у правильному напрямку, що відповідає тенденції сучасного розвитку сільського господарства, пов'язаного з інтелектуальною власністю. Наявність бренду для устриць Куан Хау не лише сприяє підвищенню цінності продукту, але й створює імпульс для просування виробничих зв'язків, розвитку ланцюгів створення вартості та зв'язку з досвідченим туризмом. Голова Народного комітету комуни Куангнінь, Тран Суань Тінь, підтвердив, що найближчим часом комуна Куангнінь продовжуватиме вдосконалювати механізми управління, розширювати масштаби виробництва, посилювати просування та сприяння торгівлі, прагнучи глибше вивести продукцію устриць Куан Хау на внутрішній та міжнародний ринки.
Доан Нгуєт
Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/
Коментар (0)