 |
Кава з сіллю допомагає розкрити природну солодкість кавових зерен. Фото: Unsplash . |
Кава не лише допомагає вам залишатися бадьорим, але й може сприяти спалюванню жиру, покращувати спортивні результати та мати численні протизапальні властивості. Окрім традиційного способу вживання чорної кави, додавання молока, цукру, вершків або солі – це простий інгредієнт, який може зробити каву менш гіркою та смачнішою, повідомляє HK01.
Переваги додавання солі до кави.
Експерт з питань харчування Чжан Ідін, керівник відділу харчування компанії Cofit Health and Nutrition Technology Company (Тайвань), зазначив, що коли до кави додають невелику кількість солі, іони натрію в солі впливають на ці сполуки, тим самим зменшуючи гіркий присмак на язиці. Всього дрібка солі може значно покращити смак. В результаті кава стає м’якшою та її легше пити, не додаючи забагато цукру чи вершків.
Ще однією перевагою солоної кави є те, що вона допомагає підкреслити природну солодкість кавових зерен. Коли гіркота зменшується, споживачі можуть краще оцінити аромат і смак обсмаженої кави. Саме тому багато людей вважають, що солона кава має насиченіший, але м’якший смак, менш різкий, ніж звичайна чорна кава.
Окрім смаку, зменшення потреби в додаванні цукру, молока чи вершків також може запропонувати певні переваги для тих, хто контролює свою вагу або обмежує вживання солодощів. Замість того, щоб використовувати багато цукру, щоб замаскувати гіркоту, лише дрібка солі може допомогти збалансувати смак кави.
Однак, слід додавати лише дуже невелику кількість солі, зазвичай лише крихітну дрібку, оскільки надмірне додавання може повністю змінити смак кави.
 |
Правильне вживання кави може принести багато користі для здоров'я. Фото: Freepik. |
Солона кава: 4 способи її поєднання для кращого смаку.
Додавання лише дрібки солі до кави може кардинально змінити смак. Чи то кава з льодом, лате чи кава зі смаком шоколаду, невелика дрібка солі може зробити напій ще смачнішим.
Темно обсмажена кава + морська або кам'яна сіль
Інструкції: Додайте дуже невелику кількість дрібної морської або кам’яної солі до кавової гущі перед заварюванням або додайте її до кави після заварювання та добре перемішайте. Дрібна морська та кам’яна сіль розчиняються швидше, допомагаючи ефективніше зменшити гіркоту темної обсмаженої кави.
Крижана/холодна кава з дрібною сіллю
Інструкція: Додайте невелику кількість дрібної солі під час заварювання або поступово помішуйте, щоб запобігти осіданню солі на дні склянки та її важкому розчиненню. Це допоможе холодній каві мати м’якший та збалансованіший смак.
Латте/капучіно з гімалайською рожевою сіллю або рожевою сіллю
Інструкція: Ви можете додавати сіль безпосередньо в еспресо під час заварювання або злегка посипати нею молочну піну. Гімалайська рожева сіль надає напою більш багатошарового смакового профілю, а також підкреслює природне насиченість і солодкість молока.
Кава зі смаком шоколаду з пластівцями морської солі
Інструкція: Додайте невелику кількість морської солі до кави зі смаком шоколаду, щоб збалансувати інтенсивну солодкість, створюючи більш гармонійний та неповторний солодко-солоний смак.
 |
Каву зі смаком шоколаду можна збалансувати пластівцями морської солі, щоб зменшити солодкість шоколаду. Фото: Unsplash. |
Окрім додавання дрібки солі, щоб зменшити гіркоту та підкреслити природну солодкість, багато людей також поєднують каву з наступними інгредієнтами, щоб посилити смак та додати користі для здоров'я.
- Кава + мед: Заміна цукру медом може допомогти зменшити споживання калорій, оскільки мед солодший за цукор. Крім того, мед містить поліфеноли та амінокислоти, які в поєднанні з антиоксидантами, що містяться в каві, можуть посилити його вплив на покращення стану шкіри.
- Кава + темний шоколад: Додавання темного шоколаду, що містить понад 85% какао, або чистого какао-порошку до чорної кави може посилити антиоксидантну дію, підтримувати здоров'я серцево-судинної системи та допомагати контролювати рівень холестерину та цукру в крові.
- Кава + лимон: Як кава, так і лимон багаті на антиоксиданти. Вітамін С у лимоні також допомагає зменшити втому та підтримує імунітет. Кислинка лимона також допомагає збалансувати гіркоту кави, створюючи більш освіжаюче відчуття.
- Кава + сир/йогурт: Молочні продукти, такі як сир або йогурт, багаті на поживні речовини та можуть сприяти випорожненню кишечника. Водночас, кава також може стимулювати діяльність кишечника.
- Кава + кориця: Як кориця, так і кава багаті на поліфеноли, і в поєднанні вони можуть підвищити антиоксидантну здатність та підтримувати здоров'я судин. Сполуки, що містяться в кориці, також допомагають стабілізувати рівень цукру в крові після їжі.
- Кава + оливкова олія: Додавання оливкової олії до кави не тільки робить смак насиченішим і м’якшим, але й додає тонкий, характерний аромат. Вважається, що це поєднання підвищує антиоксидантні властивості та бадьорість кави.
Джерело: https://znews.vn/tin-mung-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post1651549.html
Коментар (0)