1. Pho Tu Lun 34 Au Trieu (яловиче фо)
Години роботи: 6:30-10:00
Розташований на вулиці поруч із собором, це один із трьох ресторанів фо, що належить родині з найдовшою традицією приготування фо в Ханої . Фо Ту Лун славиться своїм каламутним, насиченим, жирним бульйоном.
2. Pho Cu Chieu 48 Hang Dong (яловичина Pho)
Години роботи: 6:00 - 22:00
Це ресторан фо дітей та онуків пана Ко Нху Ч'єу — одного з найвідоміших майстрів фо в Ханої (тепер ресторан називається Фо В'єт — Хоа). Фо пана Ч'єу славиться своїм прозорим, ароматним, солодким бульйоном, який подається з тонко нарізаною яловичиною. Ще однією особливістю фо пана Ч'єу є те, що в ньому не використовується лимон, а лише часниковий оцет. Ресторани фо пана Ч'єу постійно роблять це, бо вважають, що оцет допомагає зберегти їхні миски фо з яловичиною більш ароматними.
3. Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang (яловичина Pho)
Години роботи: 6:30 - 13:00 та 17:30 - 22:00.
«Фо Тхін Бо Хо» – це майже 70-річний ресторан фо з прозорим, ароматним бульйоном фо, який не надто жирний. Яловичий фо в «рідкій клярі» з тонко нарізаною яловичиною, маринованою в перці та рибному соусі, розім’ятою на обробній дошці, а потім полито гарячим бульйоном, – це «найкраща» страва ресторану. Поточний заклад незабаром закриється, відвідувачі можуть переїхати до нового місця за адресою Ханг Вой, 19, за 500 метрів.
4. Фо Га Лам 7 Нам Нгу
Години роботи: 6:30 - 22:00.
«Фо га Лам» – це ресторан фо, який існує вже 50 років. Багато людей люблять Фо га Лам, тому що, окрім солодкого, прозорого та легкого бульйону, типового для фо га, у ресторані також є солодкі, м’які та привабливі шматочки курки.
5. Pho Ganh Hang Chieu 7 Cho Gao (яловичина Pho)
Години роботи: з 3:30 до 10:00.
Коли говорять про яловичий локшина-суп, одразу ж спадає на думку Фо ган Хан Ч'єу. Попередником цього ресторану був відомий нічний кіоск з локшиною в Ханої. Наразі ресторан змінив свій графік роботи та переїхав до просторішого нового приміщення за адресою Чо Гао, 7 (у приміщенні).
Журнал «Спадщина»
Коментар (0)