Молочний чай – від веселого напою до мільярдної індустрії

Те, що починалося як напій для відпочинку, тепер перетворилося на багатомільярдну індустрію.

Згідно зі звітом Fortune Business Insights, очікується, що обсяг світового ринку чаю з бульбашками зросте з 2,83 мільярда доларів у 2025 році до 4,78 мільярда доларів у 2032 році.

Цього року три китайські мережі магазинів молочного чаю, Mixue Group, Guming Holdings та Auntea Jenny, що котируються на Гонконзькій фондовій біржі (Китай), залучили понад 700 мільйонів доларів, оскільки інвестори зробили ставку на швидкозростаючий споживчий потенціал китайського ринку.

Пан Вільям Ма, головний інвестиційний директор Grow Investment Group, зазначив, що багато світових інвесторів прагнуть інвестувати в регіони, менш чутливі до тарифів США, де внутрішнє споживання, особливо молодого покоління, вважається більш стабільним і менш ризикованим.

Mixue зараз стає «гігантом» індустрії молочного чаю, маючи понад 46 000 магазинів по всьому світу до кінця 2024 року.

Ця цифра допомагає Mixue стати найбільшою у світі мережею продуктів харчування та напоїв за кількістю магазинів, випередивши McDonald's, Starbucks та Subway.

Ультранизькі ціни, великі обсяги продажів та розвиток франшизи є основами стратегії компанії.

У 2024 році Mixue досягне темпів зростання кількості нових магазинів близько 22%.

Франчайзинг вважається серцем індустрії бабл-чаю. Більшість великих мереж не керують магазинами безпосередньо, але майже всі працюють за франчайзинговою моделлю.

Материнська компанія отримує прибуток від постачання сировини, обладнання та франчайзингових внесків, тоді як франчайзі несе витрати на оренду, оплату праці та експлуатацію.

Ця модель дозволяє швидке розширення, але також несе ризики: труднощі з контролем стабільної якості та ризик конкуренції між магазинами. Однак, розширення за кордон не обов'язково означає успіх.

Кореспондентка CNBC China Елейн Ю заявила, що формула внутрішнього бізнесу навряд чи буде повністю застосовною на міжнародному ринку.

«Ланцюжок поставок важче контролювати, а смаки споживачів різняться від міста до міста. Тому брендам доводиться адаптуватися до місцевих смаків та різних форматів магазинів, щоб зацікавити місцевих клієнтів», – сказав пан Ю.

На внутрішньому ринку насичення, зростання витрат та запеклі цінові війни випробовують стійкість брендів.

Чи зможуть вони підтримувати свої високі ринкові оцінки, залежатиме від їхньої здатності збалансувати масштаб та прибутковість – і довести, що бабл-чай – це більше, ніж просто швидкоплинна примха.

(TTXVN/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp