Страви, які змушують туристів повертатися…
Рано-вранці пляж Ман Тай (район Сон Тра) кишить туристами, які спостерігають схід сонця, плавають, катаються на дошках для падлбордингу та насолоджуються локшиною швидкого приготування з кальмарами – стравою, яка втілює солодкий та освіжаючий смак моря.
Багато туристів кажуть, що привабливість страви полягає не лише в її свіжому смаку, а й у яскравому житті рибальського села. Пані Нгуєн Ха Лан Чі (нар. 1992), туристка з Ханоя, сказала, що вирішила прокинутися рано, щоб скуштувати страву, переглянувши відео, поширені в соціальних мережах. «Від шуму хвиль, шуму рибальських човнів, що швартуються, до того, як місцеві жителі готують їжу, все пропонує унікальний досвід», – захоплено сказала пані Чі.
Окрім локшини швидкого приготування з кальмарами, багато туристів, які відвідують Дананг, також відвідують рибальське село Нам О (район Хоа Хіеп Нам), щоб насолодитися салатом з оселедця – стравою, яка тісно пов'язана з життям прибережних жителів протягом поколінь.
Пан Нгуєн Ван Хюй (нар. 1986), турист з Хошиміна , сказав, що був вражений смаком рибного салату Нам О з першого разу, коли його скуштував. «Свіжість риби в поєднанні із сирими овочами, рисовим папером та ферментованим рибним соусом створює дуже самобутній смак. Страва не тільки смачна, але й дає мені чітке відчуття прибережної культури Центрального В'єтнаму», – поділився пан Хюй.
Від сільських страв, пов'язаних з життям рибалок, таких як локшина швидкого приготування з кальмарами, салат з оселедця… до страв з морепродуктів з рибальських сіл, кухня морепродуктів стає невід'ємною частиною туристичного досвіду для туристів, які відвідують Дананг.
…Що призводить до створення туристичних продуктів, багатих на унікальні характеристики.
Прибережна кухня приваблює не лише своїми самобутніми смаками, але й втілює історії про життя рибалок, рибальські звичаї та культуру рибальських сіл. Як результат, багато прибережних місцевостей поступово розвивають свою кухню як туристичний продукт, щоб просувати унікальну ідентичність своїх прибережних районів та створювати додаткові засоби для існування для своїх мешканців.
Наприкінці квітня Фестиваль летючої риби Там Хай – місцева кухня в комуні Там Хай – привабив велику кількість місцевих жителів та туристів. Фестиваль відтворював ритм прибережного життя завдяки приготуванню фірмових страв з летючої риби, таких як смажена летюча риба, салат з летючої риби, каша з летючої риби, летюча риба, приготована із зеленими помідорами тощо, а також багато інтерактивних заходів, таких як плетіння сіток, перенесення летючої риби, вивчення риболовлі в морі та народні ігри. Завдяки цим заходам відвідувачі мали можливість познайомитися з життям та культурою мешканців рибальського села.
Тим часом, з 22 по 24 травня, на площі пляжу Там Тхань (район Куанг Фу) відбудеться кулінарний фестиваль «Смак моря», який розпочне серію літніх туристичних заходів, пов’язаних з прибережною культурою та громадським життям. Тут образ рибальського села буде відтворено за допомогою кошиків-човнів, рибальських сіток, демонстрації свіжих морепродуктів та понад 50 кіосків, де продаватимуться продукти OCOP та місцеві делікатеси.
За словами Нгуєн Ван Х'єу, заступника голови Народного комітету округу Куанг Фу, місцева влада сподівається, що фестиваль сприятиме популяризації Там Тханя як простого та дружнього місця, де кухня стає містком для туристів, щоб краще зрозуміти життя мешканців узбережжя. «Кожна страва не лише несе в собі унікальний колорит прибережного регіону Там Тхань, але й пов'язана з трудовими звичками, повсякденним життям та громадськими зв'язками місцевих рибалок протягом багатьох поколінь», – зазначив пан Х'єу.
За словами пана Х'єу, заходи на фестивалі покликані посилити взаємодію з туристами через такі активності, як плетіння сіток, виготовлення локшини, відвідування рибного ринку або вивчення рибальських професій. Завдяки цим заняттям туристи можуть краще відчути атмосферу рибальського села та унікальний спосіб життя мешканців прибережної зони Там Тхань.
Окрім туристичної цінності, фестивалі їжі також сприяють збереженню та поширенню прибережної культури, відтворюючи традиційне приготування рибного соусу, переробку морепродуктів та народні ігри прибережних жителів. Вони також надають можливість громаді, особливо молодому поколінню, краще зрозуміти та підвищити свою обізнаність щодо збереження своєї прибережної культурної ідентичності.
Продовжуючи серію заходів, у червні, липні та серпні було проведено багато заходів для дослідження прибережного села, таких як екскурсії на човнах по річці Дам, насолода річковою кухнею або програма «День у Там Тхані» з такими заходами, як велопрогулянка до села з фресками, плетіння сіток, витягування сіток, веслування на човнах-кошиках, ловля крабів на піску тощо.
«Завдяки регулярному проведенню фестивалів та кулінарних заходів, місцева влада сподівається поступово розвивати туристичний бренд Там Тхань у напрямку громадського туризму, пов’язаного з культурою прибережних сіл та місцевою кухнею», – поділився пан Х’єу.
Сьогодні смаки моря стають способом для рибалок розповісти туристам історію своєї батьківщини. Від простих страв з морепродуктів, ритм прибережного життя та культура рибалок зберігаються та поширюються через кожен кулінарний досвід.
Джерело: https://baodanang.vn/trai-nghiem-huong-vi-bien-3337297.html
Коментар (0)