Наполегливо працюємо над збором врожаю кешью
Одного ранку наприкінці квітня, слідуючи за дядьком Фі – фермером, який усе своє життя працював у садах кешью комуни Тхуан Куй (район Хам Тхуан Нам), – я з нетерпінням розпочав день, присвячений збору врожаю кешью. Було трохи більше 5 ранку, все ще стояв туман, але дядько Фі вже приготував рукавички, кілька мішків, питну воду та кілька буханців хліба. «Тобі треба йти рано, щоб збирати кешью; коли зійде сонце, ти будеш рясно пітніти», – сказав він, зав’язуючи шнурки та посміхаючись. Дивлячись на його невисокий зріст, засмаглу шкіру та швидкі кроки, я відчував любов цього фермера, якому за 60, до саду, до якого він був прив’язаний з юності.
Квітневе сонце в Туан Куї не палить одразу, але після 8 ранку весь пагорб кешью ніби випаровується в інтенсивній спеці, що виходить з неба. Прибережне сонце — це не ніжне золоте світло високогір'я і не задушлива спека рівнин — це різке, сухе, палюче сонце, схоже на вогонь, розсіяний по червонуватій землі. Стоячи в тіні дерев кешью, все ще відчуваєш тепло, що піднімається вгору від землі. Вітер також млявий, лише слабкий аромат смоли кешью пронизує тихе повітря. Того дня, крім мене та дядька Фі, з нами було ще двоє членів сім'ї. Наш мотоцикл звернув на червону ґрунтову дорогу, що веде до майже 30-річного саду кешью, площею понад 1 гектар, що простягається на невисокому пагорбі. Дерева кешью високі, їхні широкі крони вкривають землю внизу. Ранкове повітря свіже та ніжне, приносячи відчуття спокою в моє серце.
Оскільки я вперше збирав кешью, я охоче збирав і збирав, незграбно крутячи кожен горіх руками, а моє серце шалено калатало, як у дитини під час довгої подорожі. Відчуття, коли я нахилявся, щоб зібрати перший горіх кешью під шелестючим сухим листям, змусило мене відчути, ніби я потрапляю в зовсім інший світ – світ землі, дерев і чесної праці, не галасливої та не поспішаючої. Але менш ніж за 30 хвилин початкове хвилювання змінилося болем у спині, онімінням рук і потом, що просочував мою сорочку. Я почав розуміти терплячий ритм життя, до якого люди тут звикли протягом незліченних сезонів кешью. Тим часом дядько Фі та всі інші продовжували стабільно працювати, вміло пересуваючись серед сухого листя, що вкривало землю. Щогодини мішок поступово наповнювався. З 5 ранку до приблизно 14:00 наша група зібрала близько 35 кг горіхів – це вражаюче досягнення після майже 10 годин наполегливої праці під сонцем.
Куточок саду кеш'ю дядька Фі.
Бережи правду, бережи праведність.
Опівдні всі сіли відпочити під стародавнім деревом кешью. Ділячись принесеними буханцями хліба, попиваючи прохолодну воду, ніхто не скаржився на втому. Дядько Фі, жуючи хліб, сказав: «Цього року врожай кешью рясний, і торговці пропонують хороші ціни. Близько 35 000–37 000 донгів за кг свіжих горіхів, це означає, що збір кількох десятків кілограмів на день — це велика допомога!» Я запитав його, чи пам’ятає він найгірший урожай кешью, і він кивнув: «Три роки тому сонце було надто сильним, і дерева кешью не плодоносили. Деякі сади довелося вирубати. А були також роки, коли кешью були хорошими, але ціна падала, і у нас навіть не було достатньо грошей, щоб купити добрива». Ось чому цьогорічний урожай кешью порадував мешканців Тхуан Куй. Не лише завдяки «гарному врожаю та гарним цінам», але й завдяки оптимістичному настрою давніх виробників кешью, таких як дядько Фі – попри численні злети та падіння, вони залишаються непохитними та досі вважають дерево кешью вірним другом.
Дядько Фі збирає стиглі плоди кеш'ю, що впали.
За словами пана Фі, збір кешью відрізняється від інших звичних сільськогосподарських робіт. Коли горіхи дозрівають, вони падають на землю природним чином. Збирачі не використовують ножі, щоб їх зрізати, і не лазять по деревах; натомість вони шукають кожен стиглий плід, що опав, відокремлюють зернятко та кладуть його в кошик. Вони повторюють цей процес збору, скручування зернятка протягом усього ранку. Плід кешью складається з двох частин: червоно-помаранчевого або яскраво-жовтого плоду (так званого джекфрута кешью), який соковитий, але легко пошкоджується і часто залишається; та зернятка – економічно цінна частина – яка прикріплена знизу, маленька та вигнута, як серп. Сік кешью липкий і може викликати подразнення шкіри при тривалому контакті. Збирачі повинні носити рукавички або тканинні підкладки, щоб запобігти подряпинам та пухирям.
Сидячи та відпочиваючи під деревом кешью, я скористався нагодою, щоб запитати дядька Фі про те, як доглядати за його садом кешью. Він доброзичливо посміхнувся, простягнув мені лійку та почав пояснювати: «Кешью здається легким у вирощуванні, але це не так. Вони дуже посухостійкі, але щоб отримати багато плодів та соковитих горіхів, за ними потрібно доглядати цілий рік». За його словами, дерева кешью цвітуть приблизно в грудні за місячним календарем, коли стоїть суха погода. До цього, з вересня по жовтень, садівники повинні прополювати, обрізати старі та хворі гілки, щоб дерево могло зосередити поживні речовини в період цвітіння. Потім вони удобрюють, зазвичай добре перепрілим гноєм, змішаним з невеликою кількістю NPK. Ті, хто має кращі ресурси, також використовують біологічні препарати для стимуляції одночасного цвітіння. Коли квіти цвітуть, якщо йде дощ, все зіпсовано. «Якщо в цей час йде дощ, це гарантований неврожай», – сказав дядько Фі. Якщо погода сприятлива і квіти добре зав’язують плоди, кешью почне падати на землю трохи більше ніж через два місяці. Під час збору врожаю люди поспішають їх зібрати, бо якщо залишити їх на землі занадто довго, вони легко заражаються комахами, пліснявіють, проростають або втрачають цінність.
Дядько Фі щойно зібрав горіхи кеш'ю.
Зупинившись на мить, старий розповів історію свого життя. Родом з Фу Куї, він та його дружина переїхали до комуни Тхуан Куї як частину нової економічної зони в 1979 році. «Спочатку ми просто збудували невелику хатину та попросили землю для вирощування квасолі та кукурудзи. Пізніше ми перейшли на вирощування дерев кешью. Тоді всі казали: «Просто заради розваги», ніхто не вірив, що дерева кешью можуть забезпечити життя». Однак тепер цей сад кешью забезпечив гідну освіту його чотирьом дітям. Усі вони мають стабільну роботу, сім’ї та власне життя. «Днями племінник з міста прийшов додому і запитав, чому я не зрубав дерева кешью та не посадив драконів фрукт або австралійські манго, що принесло б вищий дохід. Але я сказав йому, що не можна змінити все. Ці дерева кешью — як наші бабусі й дідусі; у них є любов і вірність, ми збережемо їх у доброму й у злому». Його історія залишила мене безмовним. В епоху, коли гонимося за продуктивністю та ефективністю, все ще є люди, які вирішують залишатися вірними деревам кешью. Можливо, саме тому кешью в Туан Куї такі солодкі, такі довговічні та залишаються джерелом засобів до існування для багатьох.
По обіді дядько Фі ніс мішки з кешью на зважування для своїх постійних торговців. Зваживши їх, він потер руки, його очі яскраво заблищали. «Близько 1,2 мільйона донгів, люба моя. Після того, як я вирахувала кілька доларів на напої, сьогодні виграш!» Я посміхнулася разом з ним, відчуваючи, як моє серце переповнюється емоціями. Того вечора я досі пам’ятала запах смоли кешью, що лип до моїх рук, і щирий сміх дядька Фі під полуденним сонцем. Я зрозуміла, що після кожного сезону кешью справа не лише в мішках, повних горіхів, а й у дбайливому вихованні, терпінні та надії, які плекають чесні люди цієї вітряної, піщаної сільської місцевості.
І в мить глибокої тиші я раптом усвідомив: іноді, щоб зрозуміти якесь місце, достатньо лише нахилитися та підняти впавший горіх кеш'ю – цього достатньо.
Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html
Коментар (0)