 |
| Пан Лу Сунг Бат представляє високоцінний виноградник з деревних лоз у комуні Лок Ан, округ Лонг Тхань. Фото: Б. Нгуєн |
Вражає, що після багатьох років інвестицій його родина тепер володіє приблизно 13 гектарами фруктових ферм жаботікаби в районах Лонг Тхань та Тонг Нят. Він не лише продає свіжі плоди цієї унікальної страви за високою ціною, але й інвестує в переробку багатьох унікальних продуктів з жаботікаби, які не тільки смачні, але й дуже поживні для здоров'я.
Одомашнення екзотичних спеціалізованих порід.
Майже 20 років тому пан Лу Сунг Бат імпортував саджанці дерева жаботікаба з Тайваню для експериментального вирощування. Побачивши, що дерева швидко росли та дають хороші результати, він з того часу постійно розширює площу, присвячену вирощуванню дерев жаботікаба.
Пан Лу Сунг Бат поділився: «Я захоплююся сільським господарством , тому інвестування в сільськогосподарську ферму – це актив, який я хочу залишити майбутнім поколінням, оскільки ці культури не лише забезпечують економічну цінність та здорову їжу, але й корисні для навколишнього середовища».
Ця пристрасть мотивує його наполегливо інвестувати значні кошти у розвиток плантацій деревного винограду, культури, яка вимагає дуже довгострокових інвестицій. За словами пана Лу Сунг Бата, деревному винограду, вирощеному з насіння, потрібно 6-7 років, щоб дати врожай, але він більш довговічний і має набагато довший термін служби, ніж щеплені дерева. Чим старше дерево, тим вищий урожай і краща якість.
| Підприємство Tu Tung у комуні Лок Ан, район Лонг Тхань, наразі постачає на ринок декоративні рослини, виготовлені з виноградної лози, за ціною від десятків до сотень мільйонів донгів за рослину, що сприяє збільшенню економічної цінності цієї моделі виробництва. |
Розповідаючи про шлях одомашнення цього екзотичного виду рослини в міській зоні аеропорту Лонг Тхань, пан Лу Сунг Бат згадав, що 13 гектарів дерев жаботикаби, що належать його родині, дали багато поколінь дерев жаботикаби, посаджених у різні роки. Серед них перші дерева, які він посадив експериментально, зараз мають майже 20 років, деякі мають понад 10 років, а інші – це саджанці, посаджені кілька років тому, які ще не дали плодів, або щойно розмножені дерева, призначені для подальшого розмноження. Його ферма сама розмножує цю особливу рослину, щоб постійно розширювати свою площу вирощування, а також продає саджанці клієнтам, які хочуть посадити цей тип дерева.
Пан Лу Сунг Бат сказав, що деревоподібний виноград, науково відомий як Джабутікаба, походить з Південної Америки. Ця екзотична рослина зараз вирощується в багатьох країнах світу, включаючи Тайвань. Однак цей особливий сорт, який нелегко культивувати, дуже підходить для ґрунтових та кліматичних умов В'єтнаму, особливо в районі Лонг Тхань. Зокрема, на Тайвані це дерево плодоносить лише двічі на рік, але якщо вирощувати його у В'єтнамі, то воно плодоносить цілий рік. Наразі деревоподібні сорти винограду, що продаються на ринку, також дають близько двох врожаїв на рік. Однак сорт, вирощений на фермі його сім'ї, дає 5-6 врожаїв на рік, що не лише забезпечує високу врожайність, але й дає плоди, які солодші та ароматніші, ніж у багатьох інших регіонах.
 |
| Виноградне варення зі стовбура дерева. |
Вражає те, що він вирощує виноград не в ґрунті, а виключно в горщиках та контейнерах, використовуючи чистий органічний ґрунт, змішаний з піском та кокосовим волокном, що створює гарну аерацію та дренаж. За словами пана Лу Сунг Бата, догляд за деревними виноградними лозами вимагає ретельної уваги, оскільки їм потрібен частий полив, щоб запобігти пересиханню коренів, але ґрунт має бути пухким і добре дренованим; інакше рослина ростиме повільно. Деревні виноградні лози практично не хворіють, тому ферма взагалі не використовує жодних хімічних пестицидів, а поживні речовини, що надаються рослинам, – це переважно органічні добрива, що забезпечує їх безпеку. Він регулярно перевіряє свіжий виноград на безпеку та якість.
Різноманітний асортимент продуктів переробки
Плоди дерева жаботікаба ростуть безпосередньо на стовбурі, тоді як квіти та плоди – з коріння. Цей фрукт вважається одним із найпоживніших, що містить багато речовин, корисних для здоров'я людини.
Пан Лу Сунг Бат додав, що, згідно з багатьма опублікованими дослідженнями, плоди жаботікаби багаті на фенольні сполуки, речовини, дуже корисні для здоров'я людини. Харчовий аналіз плодів жаботікаби показує, що вони містять близько 50 калорій амінокислот, багаті на вітаміни групи В та С, а також дуже багаті на антоціани...
 |
| Желе у формі винограду, виготовлене зі стовбура дерева. |
Вживання такої їжі корисне для серцево-судинної системи, здоров'я нирок, лікування дефіциту поживних речовин, набряків та запалень шлунка та кишечника, дизентерії, догляду за очима, а також покращує та покращує функції людського організму... Інші частини рослини, листя та коріння також цінні, особливо як сировина для охорони здоров'я людини, підтримуючи лікування багатьох захворювань.
Наразі сімейна ферма пана Лу Сунг Бата, що вирощує жаботікабу (виноградне дерево), дає 15-20 тонн свіжих фруктів на рік. Окрім продажу свіжих фруктів на фермі за 250 000 донгів/кг, він також інвестував у холодильне сховище та переробну ділянку з різним обладнанням для подальшої переробки плодів жаботікаби на багато спеціалізованих продуктів, таких як оцет, вино, виноградний сік, виноградне варення, сушений виноград, желе з жаботікаби тощо. Клієнти цінують ці продукти не лише тому, що вони є особливими, але й через їхню харчову цінність та користь для здоров'я.
 |
| Стиглі плоди виноградної лози. Фото: Б. Нгуєн |
Виноградна ферма підприємства Ту Тунг завжди відкрита для відвідувачів, які бажають насолодитися особливим продуктом. Основними клієнтами ферми є китайські та японські компанії, які замовляють як свіжий виноград, так і продукцію переробки для особистого використання та як подарунки.
Його ферма оформлює необхідні документи для постачання продукції до супермаркетів AEON (Японія) з довгостроковою метою експорту. Він продовжує розширювати свою ферму, і коли врожай буде високим, він планує експортувати плоди винограду, а також продукцію переробки, оскільки це рідкісний спеціалізований продукт, який користується великим попитом серед споживачів у всьому світі. Пан Лу Сунг Бат також завершує процес реєстрації місцевого продукту OCOP, щоб створити бренд винограду, особливість провінції Донг Най.
Нгок Лієн
Джерело: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/
Коментар (0)