Приїхавши до району Хоавінь, міста Донгхо, провінції Фу Єн , я зустрів пані Нгуєн Тхі Нга, одну з перших людей у цій місцевості, яка вирощувала касаву в цементних мішках на площі півсао (250 м²). З 1 м² посадки 04 коренів на площі 250 м² вона вирощує близько 1000 коренів.
Пані Нга сказала, що завдяки належному догляду та технічній обробці кожен корінь касави дасть 4-5 кг свіжих бульб, що дає в середньому 1 кг крохмалю касави.
Як вирощувати касаву в цементних мішках
Ціна продажу свіжого коріння маніоки становить від 10 000 до 15 000 донгів/кг, а при переробці на крохмаль маніоки ціна сягає від 200 000 донгів/кг. Після вирахування всіх витрат вона отримує прибуток близько 40 мільйонів донгів за 250 м².
Крім того, пані Нгуєн Тхі Нга також використовує сушені залишки касави для зберігання як корм для тварин.
За словами пана Нгуєн Ван Трі, заступника голови Асоціації фермерів району Хоавінь (місто Донгхоа, провінція Фу Єн), наразі в районі росте близько 2 гектарів маніоки.
Кудзу — це рослина, яка легко вирощується, невибаглива до ґрунту, особливо підходить для піщаного ґрунту; низькі інвестиційні витрати, мінімальний догляд, мало хвороб.
Однак, оскільки це коренеплод, для отримання високого врожаю, окрім догляду, необхідно приділяти особливу увагу створенню грядок та шпалер.
Говорячи про свій досвід вирощування маніоки, пан Трі поділився тим, що грядка для посадки маніоки має бути великою, щоб забезпечити розвиток бульб маніоки, ґрунт має бути новим, чим він пухкіший, тим більшими будуть бульби. Він укладає ґрунт у підняті грядки висотою 0,5-0,8 м, відстань між кожною грядкою становить 0,5 м.
За словами пані Нги з району Хоавінь міста Донгхо провінції Фу Єн, маніок – це рослина, яку легко вирощувати вздовж каналів та парканів. Окрім посадки на високих грядках або плавучих насипах, фермери також використовують цементні мішки для посадки.
Ґрунт для вирощування маніоки перед створенням грядок змішують з гноєм. Зверху грядок можна використовувати бетонні стовпи або бамбукові жердини та нейлонову сітку, щоб зробити шпалери для повзання маніоки.
Коли рослина підросте по шпалері та почне формувати бульби, припиніть удобрювання та зосередьтеся на поливі. Шпалера має бути достатньо великою, щоб лози касави могли по ній лазити, а лози потрібно регулярно обрізати, щоб запобігти надмірному загущенню лози касави на шпалері, що призведе до поганого фотосинтезу.
Особливо не допускайте, щоб лози касави торкалися землі, оскільки вони вкорінюються та створюють нове коріння, що призводить до зниження продуктивності та низької ефективності.
Під час росту необхідно поливати дерево, щоб воно залишалося вологим. Ближче до збору врожаю можна додати 1-2 кг калію на одне дерево, розділивши на 2 підживлення з інтервалом у 10 днів.
Щодо сезону посадки, рекомендується починати посадку з січня по лютий за місячним календарем, щоб рослина мала найбільше часу накопичити крохмаль, і її можна було зібрати через 10-12 місяців після посадки.
Найкращий час для збору бульб маніоки – це коли рослина ось-ось скине листя на шпалері, оскільки це час, коли рослина накопичує найвищий вміст крохмалю, і його потрібно зібрати до того, як рослина знову проросте, оскільки в цей час бульби маніоки не виростуть, а крохмаль у бульбах повернеться, щоб живити рослину.
Щодо сортів маніоки, то замість місцевих сортів маніоки слід використовувати гібридні сорти, сказав пан Трі.
Модель вирощування маніоки в цементних мішках у районі Хоавінь (місто Донгхоа, провінція Фу Єн) забезпечує високу економічну ефективність. Вирощування маніоки в цементних мішках – це дивна, але цікава модель, яка використовує всі вільні землі, порожні місця в садах, на пагорбах...
Оскільки касава є бульбовою рослиною, для отримання високого врожаю, окрім догляду, садівники повинні звертати увагу на етапи будівництва насипів та шпалер.
Курган маніоки має бути достатньо великим, щоб забезпечити нормальні умови росту рослин. Шпалера має бути достатньо широкою, щоб рослини могли по ній лазити, уникаючи надмірної густоти лози маніоки на шпалері, що призводить до поганого фотосинтезу та низької продуктивності.
Сезон вирощування триває 10-12 місяців, зазвичай посадку починають у другому місячному місяці попереднього року, щоб рослина встигла накопичити крохмаль, а врожай збирають приблизно у другому місячному місяці наступного року.
Після збору врожаю бульби маніоки можна продавати свіжими або переробляти на маніоковий крохмаль.
Щоб виготовити крохмаль, бульби маніоки промивають, зціджують, а потім, після того як їх зібрали з саду, поміщають у блендер. Після пюревання бульби маніоки фільтрують через тонку тканину з водою, щоб видалити залишки.
Завдяки численним таким фільтраціям працівник отримує очищену воду з тапіокового крохмалю молочно-білого кольору. Після безперервної зміни води протягом багатьох днів тапіоковий крохмаль осідає на дні, а воду зливають на поверхню, щоб зібрати вологий тапіоковий крохмаль.
Ця сировина, після сушіння на сонці або в сушарці, дасть готовий тапіоковий крохмаль (4-5 кг бульб дають 1 кг крохмалю).
Щоб обговорити та дізнатися про модель вирощування маніоки в цементних мішках, можна зв’язатися з пані Нгуєн Тхі Нга, фермеркою з району Хоавінь міста Донгхоа провінції Фу Єн, за телефоном: 0387 029 873.
Кудзу - гарні ліки для здоров'я, має ефект лікування лихоманки та викликає потовиділення.
Кудзу — це багаторічна витка рослина з науковою назвою Pueraria thomsoni Benth. Стебло волохате і може досягати довжини до 10 м. Коріння рослини розвивається у великі циліндричні бульби довжиною близько 15 см і діаметром близько 6-8 см.
Коли корінь маніоки промивають, знімають зовнішню шкірку, нарізають на шматочки або скибочки, потім сушать або висушують, у східній медицині це називається Cát căn (cát – маніок, căn – корінь). Шкірка кореня маніоки коричнева. Корінь твердий, містить багато крохмалю та має легкий аромат. Листя маніоки складне, росте по черзі. Квіти маніоки світло-блакитні, ростуть у гронах і мають дуже ароматний запах. Плід маніоки ворсистий і світло-жовтий.
Згідно зі східною медициною, кудзу солодкий, прохолодний, має ефект розслаблення м'язів та зниження температури, часто використовується для ефективного охолодження в спекотну погоду, лікування таких захворювань, як лихоманка, спричинена зовнішніми факторами, біль у шиї, головний біль, кір, дизентерія...
Згідно з книгою «Лікарські рослини та трави В'єтнаму» професора, доктора До Тат Лоя, кудзу (котяча консерва) має солодкий, пряний смак та нейтральні властивості. Котяча консерва – це ліки, які лікують жар, викликають потовиділення, позбавляють від лихоманки, спраги, головного болю та кривавої дизентерії.
Харчова цінність тапіочного крохмалю
Поживні речовини, які можуть бути забезпечені в 1/4 склянки приблизно 35 г тапіокового крохмалю: 130 калорій, 31 г крохмалю, 2 г клітковини, 2% калію, 1,5% кальцію.
Вживання 1 склянки кудзу засвоїть близько 13% заліза, необхідного організму щодня для покращення стану при анемії.
Порошок кудзу багатий на резистентний крохмаль, який дуже корисний для здоров'я кишечника. Резистентний крохмаль діє як розчинна клітковина. Він не перетравлюється в тонкому кишечнику, а потрапляє в товстий кишечник.
У товстому кишечнику резистентний крохмаль стимулює ріст корисних бактерій, допомагаючи запобігти захворюванням, спричиненим порушеннями кишкової мікрофлори, особливо запальним захворюванням кишечника. Крім того, резистентний крохмаль у порошку кудзу також допомагає захищати слизову оболонку кишечника, виробляючи масляну кислоту, яка допомагає запобігти пошкодженню слизової оболонки кишечника.
Порошок аррорута використовується для приготування прохолодних напоїв, зниження температури або у виробництві таблеток, оскільки він має властивість робити таблетки липкими та легко розпадатися, завдяки чому ліки можуть швидко подіяти.
З огляду на його багате використання, не дивно, що все більше людей шукають та використовують тапіоковий крохмаль.
Але щоб уникнути ситуації «чорно-білої двозначності», «неправдивої реклами», споживачам слід купувати тапіоковий крохмаль лише у авторитетних торгових закладах із чітким походженням та джерелом, щоб гарантувати безпеку та якість.
У цій статті буде поділено досвідом вирощування високоврожайної лози в домогосподарствах району Хоавінь, міста Донгхоа, провінції Фу Єн.
Джерело: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm
Коментар (0)