Вирощування в'єтнамських лічі в пустелі – диво ізраїльської ферми

Наприкінці червня та на початку липня 2025 року, коли середземноморський бриз почав дути в бік північного Ізраїлю, приносячи з собою яскраво-жовте сонце та солонуватий смак моря, саме тоді на майже 10-гектарному полі на околиці міста Ха-Бонім дозріли перші грона лічі.

Báo Lào Cai•12/07/2025

На сучасній фермі сільськогосподарського кооперативу Bananot Hahof сезон лічі вступає в найзахопливішу пору року – сезон збору врожаю, який не лише метушливий, а й свідчить про майже 10-річну подорож людської наполегливості у підкоренні природи.

Перші грона лічі дозрівають яскраво-червоними на майже 10-гектарному полі на околиці міста Ха-Бонім.

Урі Шпатц, керівник агрономічної команди Bananot Hahof, яка з 2016 року вирощує сорт лічі Hong Long (Hong Long), також відомий як сорт лічі U Hong з В'єтнаму, сказав, що вони не перші, хто завіз в'єтнамські лічі до цієї близькосхідної країни. За словами Урі, сорт лічі був імпортований до Ізраїлю близько 15-18 років тому Ізраїльською асоціацією виробників лічі та Сільськогосподарським дослідницьким інститутом (ARO).

Після посадки сади лічі починають плодоносити з четвертого року та досягають максимальної врожайності приблизно через шість-сім років. «Зазвичай, під час впровадження нового сорту в інший регіон, потрібно кілька років, щоб адаптувати процес вирощування до кліматичних та ґрунтових умов», – сказав Урі Шпатц.

Пан Урі Шпатц, керівник агрономічного відділу Bananot Hahof – кооперативу, який з 2016 року вирощує сорт лічі Hong Long (Хонг Лонг), також відомий як в'єтнамський сорт лічі U Hong.

З самого початку проєкт зіткнувся з багатьма труднощами: посушлива місцевість, низька кількість опадів та сильні коливання температури – все це суперечило ідеальним умовам для лічі. Цей сорт відомий своєю «складністю»: повільний ріст, довгий цикл цвітіння, надзвичайна чутливість до температури, вологості та обрізки. Команда агроінженерів Bananot Hahof наполегливо тестувала та поступово коригувала методи: від систем крапельного зрошення, регулювання мікроклімату до спеціальних обробок циклу цвітіння. Через 3-4 роки перші грона лічі почали стабільно з'являтися. За словами Урі Шпаца, «сорт лічі Hong Long поступово адаптувався та потребував менше технічного втручання, ніж сорт лічі з Маврикію, який ми вирощували раніше». Сорт лічі Hong Long також високо цінується за свою високу життєздатність, високу врожайність, великі плоди та видатне співвідношення м'яса до насіння. Довіра до сорту лічі з В'єтнаму тепер належним чином винагороджена.

Тепер, завдяки датчикам мікроклімату та технологіям точного землеробства, кожна ділянка ферми оптимізована за вологістю, освітленням та температурою. Лічі не тільки виживають, але й регулярно цвітуть і плодоносять. Поточна врожайність сягає 25 тонн/га – вражаючий показник для виду дерев, який знайомий лише з червоним базальтовим ґрунтом В'єтнаму.

З кінця червня до середини липня ферма вкрита яскраво-червоним шаром стиглих лічі. Групи працівників швидко збирають і сортують плоди на місці. Лічі ретельно упаковують протягом дня та транспортують рефрижераторами до Тель-Авіва, Хайфи, Єрусалима та навіть європейських супермаркетів.

Що стосується коефіцієнта експорту, він змінюється з року в рік залежно від внутрішнього попиту та пропозиції: «Якщо на внутрішньому ринку багато фруктів, ми надаємо пріоритет експорту більшої кількості – іноді більша частина продукції відправляється за кордон. Але бувають і роки, коли більша частина продукції зберігається для внутрішнього споживання, якщо внутрішня ціна вища, ніж на експортному ринку», – сказав Урі. «Клієнти в Європі люблять лічі через їхній природний аромат і характерний солодкий смак», – сказав Урі. «Але оскільки лічі мають дуже короткий термін зберігання після збору, логістика має бути надзвичайно суворою – тут немає місця для помилок. Основними ринками збуту лічі з Ізраїлю є країни Західної Європи, такі як Німеччина, Франція, Велика Британія, Нідерланди та Італія».

Окрім лічі, Bananot Hahof також є відомим ім'ям у вирощуванні бананів, ананасів, винограду... – традиційних культур регіону. Bananot Hahof співпрацює переважно з провідними ізраїльськими постачальниками, такими як Netafim, Rivulis, Metzer... Більшість сортів бананів та ананасів імпортуються з Ginosar Agro, а частина – з Rahan Meristems. Особливістю є те, що врожайність винограду на фермі Bananot Hahof сягає 30 тонн/га – і вважається одним із найкращих сортів винограду у світі .

Поряд з лічі, ферма Bananot Hahof також вирощує один з найкращих сортів винограду у світі, врожайність якого сягає 30 тонн/га.

«Бананот Хахоф» – це модель нового типу сільськогосподарського кооперативу в Ізраїлі, де сільськогосподарські традиції поєднуються з інноваціями. Вони не лише виробляють, але й значно інвестують у дослідження та розробки: удосконалюють методи зрошення, контролюють мікроклімат за допомогою даних та оптимізують усе – від посадки до розподілу.

Незважаючи на високі початкові інвестиційні витрати, результатом є високоякісний врожай фруктів, який відповідає найсуворішим стандартам внутрішнього та експортного ринків. Це більше, ніж просто ферма – це свідчення сили інновацій, стійкості та довгострокового бачення в сучасному сільському господарстві.

baotintuc.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html