Формування менталітету « економічного простору» відкриває напрямок сталого розвитку для кориці Тра Мі, лісового продукту, який вважається скарбом цього гірського регіону.
Розроблено з практики
Кориця Trà My здавна відома як цінна лікарська трава з ендемічними генетичними ресурсами, унікальними екологічними умовами, високим вмістом ефірних олій та багатьма цінними біологічними властивостями. Однак, щоб справді стати потужним економічним ресурсом, потрібна кардинальна зміна виробничого мислення.
Пан Чрінь Мінь Нхут, директор сільськогосподарського кооперативу з екологічної кориці Тра Ленг (комуна Тра Ленг), зазначив, що кооператив був створений у 2020 році з метою поступового підвищення цінності місцевої кориці, прагнучи вийти за рамки простого продажу сирої продукції. На сьогоднішній день кооператив розробив понад 20 видів переробленої кориці, таких як ефірна олія кориці, засіб для миття посуду, засіб для чищення підлоги, порошок кориці тощо.
Окрім розробки продукції, кооператив також зосереджується на побудові ланцюжка створення вартості кориці, активно заохочуючи людей до участі у посадці, надаючи навчання та передаючи науково -технічні знання; таким чином орієнтуючи розвиток на концентровану, великомасштабну, спеціалізовану модель виробництва товарів.
Поділяючи прагнення вивести корицю на ширший ринок, кооператив з виробництва кориці «Мінь Фук» у комуні Тра Ми ефективно використовує місцеві ресурси для розробки високоякісної продукції OCOP. Пані Нгуєн Тхі В'єт, директор кооперативу, поділилася: «Бізнес, заснований на місцевих ресурсах, є нашою найбільшою конкурентною перевагою, але виклик полягає в технологічних інноваціях. Ми вирішили не продавати сировину, а зосередитися на глибокій переробці та циркулярній економіці, щоб максимізувати цінність коричного дерева».
Для досягнення цієї мети кооператив інвестував у фабрику площею понад 1000 квадратних метрів, яка відповідає стандартам ISO 9001:2015 та оснащена сучасним обладнанням для дистиляції ефірних олій та лініями розливу. На сьогоднішній день підрозділ запустив майже 20 комерційних лінійок продукції, флагманським продуктом якої є ефірна олія кориці, що отримала 4-зірковий сертифікат OCOP.
Кооператив також створив зону сталого розвитку сировини через пов'язаний ланцюг, підписавши угоди про співпрацю з 76 домогосподарствами, керуючи площею вирощування майже 150 гектарів. Для забезпечення якості на етапі глибокої переробки кооператив надавав фермерам технічне навчання та застосовував процедури GACP (Належна сільськогосподарська практика та практика збору лікарських рослин).
Водночас, підрозділ активно співпрацює з Інститутом лікарських матеріалів (Міністерство охорони здоров'я) та міжнародними організаціями, такими як PUM (Нідерланди), VFBC (США), для сталого управління лісами та збереження біорізноманіття з метою передачі технологій, що допомагає продукції відповідати суворим стандартам міжнародного ринку.
Створення «коричного економічного простору»
Кориця з Тра Май зараз поширена переважно в гірській місцевості на захід від міста, де клімат прохолодний і вологий цілий рік, а кількість опадів висока. Загальна площа вирощування кориці в регіоні сягає майже 4000 гектарів, зосереджених у таких комунах, як Тра Ленг, Тра Ван, Нам Тра Май і Тра Тап.
Пан Чау Мінь Нгіа, голова Народного комітету комуни Тра Ленг, вважає, що розвиток глибокої переробки та диверсифікація продукції є одним із важливих напрямків підвищення цінності кориці Тра Мі. Якщо ми зосередимося лише на використанні сировини, економічна цінність кориці буде дуже обмеженою та легко залежатиме від коливань ринку. Поєднуючи науку та технології з місцевими знаннями, ми можемо створити екосистему продуктів з високою доданою вартістю.
Тому керівництво комуни Тра Ленг запропонувало вдосконалити планування вирощування кориці в наступному напрямку: стабілізація основної території для збереження генетичних ресурсів, розвиток сировинних зон, придатних для екологічних умов, та обмеження спонтанного розширення. Крім того, необхідно розвивати транспортну, логістичну та цифрову інфраструктуру для покращення ринкової зв'язку продукту.
За словами пані Ву Тхі Біч Хау, заступниці директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, площа вирощування кориці Тра Мі має досягти приблизно 10 000 гектарів до 2030 року, включаючи 7 500 гектарів стабільних площ сировини та 2 500 гектарів нових насаджень. Це достатньо великий масштаб для формування зони вирощування лікарських та ароматичних рослин, здатної конкурувати, якщо її організувати відповідно до синхронізованого ланцюга створення вартості.
Однак пані Хау також відверто визнала, що залишається багато проблем, таких як: розпорошені площі посадок, ризик схрещування; обмежені можливості для глибокої переробки; слабкі зв'язки в ланцюгу створення вартості; та складна інфраструктура в гірських регіонах…
«Можна стверджувати, що нинішня проблема полягає не в самій цінності коричних дерев, а у відсутності повноцінно розвиненої екосистеми для коричної промисловості, включаючи: стандартні сорти, концентровані райони сировини, стандарти якості, глибоку переробку, відстеження, брендинг та механізм сталого зв’язку між державою, вченими, бізнесом, кооперативами та людьми», – заявила пані Хау.
Керівники Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища вважають, що на новому етапі розвитку кориці Тра Мі потрібно розглядати з точки зору «економічного простору кориці», а не просто розвитку лісової культури. Це комплексна структура розвитку, в якій кориця відіграє центральну роль, що поєднує багато галузей: сировинні райони, лікарські рослини, переробку ефірних олій, ремесла, екотуризм, культуру корінних народів та захист лісів.
Такий підхід відповідає тенденціям розвитку зеленої економіки, циркулярної економіки та сталого використання місцевих ресурсів, а також тісно пов'язаний з орієнтацією міста Дананг на розвиток гірських районів.
Щоб реалізувати це бачення, пані Ву Тхі Біч Хау запропонувала переглянути та оновити планування вирощування кориці Тра Мі, щоб забезпечити узгодженість з планом розвитку гірського регіону, програмою лікарських рослин та програмою OCOP. Місту необхідно зосередитися на збереженні генетичних ресурсів, відборі та виведенні нових сортів, а також застосуванні науки і технологій для підвищення продуктивності та якості.
Зокрема, вкрай важливо створити механізм зв'язку ланцюга створення вартості між державою, науковцями, бізнесом, кооперативами та населенням, забезпечуючи виробникам кориці відповідні переваги. Крім того, пріоритет слід надати залученню інвестицій у глибоку переробку, розробці стандарту ідентичності бренду та створенню системи цифрового відстеження для захисту репутації продукту на міжнародному ринку.
Джерело: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html
Коментар (0)