Вирощування дуріану з драконового фрукта: Китай прагне бути самодостатнім у виробництві фруктів

(Ден Трі) - Китай успішно вирощує драконів фрукт та дуріан, демонструючи свої зусилля щодо розширення площ вирощування, проактивного забезпечення поставок та зменшення залежності від імпорту. Однак країна також стикається з багатьма викликами.

Китай поступово стверджує про своє прагнення стати самодостатнім у постачанні тропічних фруктів. Після багаторічних досліджень ця країна з мільярдним населенням успішно вирощує драконів фрукт, а нещодавно – дуріан – «короля фруктів» Південно-Східної Азії. Розширення посівних площ демонструє стратегію зменшення залежності від імпорту та задоволення зростаючого внутрішнього попиту.

Від імпортних фруктів до великомасштабного вирощування

Драконів фрукт не є рідною рослиною Китаю, а був завезений з В'єтнаму та деяких країн Південно-Східної Азії, спочатку імпортований переважно для внутрішнього споживання. Приблизно в 1990 році, коли китайці побачили великий потенціал цього фрукта, драконів фрукт почали експериментально вирощувати в Гуансі та деяких інших місцевостях.

Протягом перших 10 років вирощування драконового фрукта в Китаї практично не змінювалося. До 2012 року загальна площа, засаджена драконовим фруктом у країні, становила менше 50 000 акрів (близько 3300 гектарів). Запилення квітів вночі все ще проводилося вручну.

Переломний момент у китайській індустрії вирощування драконових фруктів розпочався у 2012 році. Були випробувані однорядні та дворядні моделі посадки, що збільшило щільність посадки з 400-500 дерев до 800-2200 дерев/акр (еквівалентно понад 666 м²). Зокрема, додаткова технологія нічного освітлення відкрила можливість збору врожаю цілий рік, збільшивши кількість плодових культур з 9-11 до 13-15.

Крім того, завдяки великій підтримці місцевої влади, особливо з 2013 року, Гуансі активно впроваджує «Проект високоякісних фруктів», допомагаючи місцевій індустрії вирощування драконових фруктів перейти від дрібномасштабного вирощування до великомасштабного виробництва.

До 2021 року площа вирощування драконового фрукта в Китаї перевищила 67 000 гектарів, а обсяг виробництва склав близько 1,6 мільйона тонн, що дозволило Китаю стати найбільшою країною з вирощування драконового фрукта у світі (Фото: Іфенг).

Менш ніж за 10 років площа вирощування драконового фрукта в Китаї збільшилася в 15 разів. До 2021 року площа перевищила 67 000 гектарів, а врожайність склала близько 1,6 мільйона тонн. Китай обійшов В'єтнам і став найбільшою країною з вирощування драконового фрукта у світі, маючи всілякі сорти драконового фрукта, від білого, червоного до жовтого.

Швидке зростання виробництва драконових фруктів у Китаї зумовлене не лише постійним розширенням масштабів, але й досягненнями в технологіях вирощування, що підвищило продуктивність. З 2016 по 2020 рік урожайність драконових фруктів у Китаї зросла з 1,24 тонни до 1,54 тонни на му, що становить збільшення на 23,82%.

У Наньніні, в районах вирощування драконового фрукта використовується багато сучасних технологій. Однорядні та дворядні моделі вирощування драконового фрукта вдосконалені на основі методів вирощування винограду; система світлодіодного нічного освітлення розроблена самими фермерами; система крапельного зрошення поєднує систему подачі води, добрив та автоматичного обприскування.

Виробнича інфраструктура також синхронізована, холодильне зберігання та сортувальний цех розташовані прямо в саду. Від виробництва, моніторингу до зберігання також застосовуються цифрові технології . Зокрема, інтелектуальна система управління постійно контролює температуру, вологість ґрунту та навколишнє середовище в поєднанні з 4-рівневою технологією охолодження на складі.

Сад драконових фруктів у Китаї вночі, система ліхтарів, підвішених високо над кожним деревом, освітлює його, стимулюючи цвітіння (Фото: Guangxi News Channel).

Наразі китайський драконів фрукт поширений переважно в Гуансі, Гуандуні, Гуйчжоу, Юньнані, Хайнані та інших регіонах. Гуансі та Гуандун є двома основними районами вирощування, на які припадає близько 70% площі.

З них, станом на 2023 рік, Наньнін (Гуансі) має річний обсяг виробництва понад 430 000 тонн, а площа становить близько 188 000 акрів (що еквівалентно понад 12 500 гектарів). Наньнін займає близько однієї п'ятої від загальної площі вирощування драконового фрукта в країні, що робить його одним з найбільших регіонів виробництва драконового фрукта в Китаї.

Дуріан – нова ланка у фруктовій стратегії «зроблено в Китаї»

Після успіху драконового фрукта, дуріан вважається наступною «великою амбіцією» китайського народу. Найбільший у світі споживчий ринок дуріану активізує випробування вирощування цього фрукта прямо в провінції Хайнань, сподіваючись на самозабезпечення постачанням.

Завдяки перевагам тропічного клімату в деяких південних провінціях, а також зусиллям у дослідженнях та застосуванні науки і технологій, Китай вперше успішно вирощував дуріан та збирав урожай плодів майже через 10 років, починаючи з 2018 року, коли дуріан був запущений у великомасштабне вирощування. Щоб підвищити рівень успіху, багато підприємств запросили експертів з дуріану з Таїланду та Малайзії поділитися своїм досвідом.

Моделі культивування також були скориговані відповідно до місцевих ґрунтових умов за технічної підтримки Китайської академії тропічних сільськогосподарських наук та Хайнанської академії сільськогосподарських наук. В результаті рівень приживлюваності сільськогосподарських культур досяг 98%.

У 2023 році в місті Санья (провінція Хайнань) розпочнеться збір урожайності дуріану на площі близько 1400 акрів (567 гектарів), що становитиме близько 50 тонн, що стане першим масштабним збором вітчизняного дуріану в Китаї.

Плантація дуріана в Саньї, Хайнань, навколо дерев дуріана встановлені залізні риштування для запобігання штормам та іншим стихійним лихам (Фото: Getty).

До 2024 року площа дуріану на Хайнані збільшилася приблизно до 4000 акрів (1619 гектарів), з оціночним обсягом виробництва 260 тонн. За даними Sohu, цього року очікується, що внутрішнє виробництво дуріану в Китаї досягне майже 2000 тонн, а площа посадки становитиме близько 20 000 гектарів.

Багато сільськогосподарських підприємств повідомили агентству «Сіньхуа», що з середньою врожайністю 40-50 плодів з дерева та вартістю виробництва 1,2-1,5 мільйона юанів з гектара, дуріан незабаром стане новою «гарячою точкою» в сільськогосподарській галузі країни.

В останні роки провінція Хайнань приділяла особливу увагу розвитку цієї рослини. Зокрема, у 2020 році Департамент науки і технологій Хайнаня включив дуріан до списку ключових галузей промисловості, що підтримуються для досліджень, а до 2022 року Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів провінції продовжував вважати дуріан однією з 17 галузей промисловості, пріоритетними для розвитку... Очікується, що площа вирощування дуріана на Хайнані досягне близько 100 000 му (еквівалентно понад 6600 гектарів) протягом наступних 2-3 років.

Для розробки сортів дуріана, придатних для клімату Хайнаня, Інститут досліджень фруктів Хайнанської академії сільськогосподарських наук активно збирає високоякісні генетичні ресурси дуріана в країні та за кордоном.

На сьогоднішній день підрозділ зібрав понад 60 сортів дуріана з Малайзії, Таїланду, В'єтнаму та кількох інших країн. «Ми застосовуємо методи гібридизації та радіаційної мутації для відбору нових сортів з хорошою стійкістю та високою якістю», – сказав заступник директора Інституту досліджень фруктів.

Удосконалення та інновації в методах вирощування вирішили проблему «важкої адаптації дуріана до ґрунту та клімату» в Китаї. (Фото: Visual China).

Згідно з China News, ціна на вирощений всередині країни дуріан сорту Монтхонг цього року впала приблизно до 50 юанів/кг (понад 180 000 донгів/кг). Однак дуріани сортів Мусанг Кінг та Чорний Торн, вирощені на Хайнані, залишаються високими, ціни сягають 85-200 юанів/кг (310 000-750 000 донгів/кг).

В інтерв'ю агентству «Сіньхуа» Ду Байчжун, голова Асоціації дуріанів Хайнаня та генеральний директор сільськогосподарської компанії Youqi, пояснив, що хайнаньські дуріани збирають, коли вони дозрівають на дереві, тому вони мають насичену солодкість, виразний аромат та м'якшу, еластичнішу м'якоть. За його словами, дефіцит та висока якість призвели до зростання цін на вітчизняні дуріани, які дорівнюють цінам на високоякісні імпортні дуріани.

Однак, Китай стикається з багатьма труднощами у розвитку тропічних фруктових дерев в контексті швидко зростаючого споживчого попиту. Перш за все, це кліматичний фактор. На Хайнані ця місцевість все ще стикається з багатьма перешкодами, такими як обмежені земельні ресурси та легке ураження штормами, що робить виробництво дуріана в сезон дощів нестабільним, а виробничі витрати набагато вищими, ніж у Південно-Східній Азії.

Наприклад, згідно з Produce Report, у червні минулого року тайфун завдав серйозної шкоди основним районам вирощування дуріана на Хайнані, включаючи Санью, Лодун та Баотін. Багато дуріанів, які мали бути зібрані, було повалено вітром, стовбури дерев були зламані та вирвані з корінням; від кількох десятків до кількох сотень дерев було серйозно пошкоджено.

Деякі сади дуріана на Хайнані стикаються з такими проблемами, як погане запилення та низький рівень зав'язування плодів, через такі фактори, як якість розсади, ведення сільського господарства та кліматичні умови (Фото: Sohu).

Крім того, пан Хоанг Хай Кіет, заступник директора Інституту досліджень фруктів Хайнанської академії сільськогосподарських наук, зазначив, що вирощування дуріана вимагає ретельного догляду, але деяким фермерам бракує навичок, що призводить до нестабільної продуктивності. «Крім того, запобігання появі стеблових точильників та цикадок, а також штучне запилення або консервування квітів і плодів все ще є технологічними «вузькими місцями», які необхідно дослідити та подолати найближчим часом», – сказав він.

Більше того, наразі більшість площ посівів у Китаї покладаються на імпортні сорти, такі як Монтхонг, Мусан Кінг або Блек Торн, тоді як вітчизняних сортів немає.

За словами пана Кієта, сорт Мусан Кінг має добру адаптивність, тоді як Чорний Торн має високу економічну цінність, але обидва вимагають ретельного догляду. Тим часом сорт Монтонг, який славиться легким зав'язуванням плодів, має проблему твердості та недостатньої солодкості при вирощуванні на Хайнані, що призводить до зниження якості.

Як справляються з цим Таїланд, В'єтнам та Малайзія?

«Агресивне» розширення Китаєм площ вирощування дуріана не лише демонструє його амбіції щодо самозабезпечення поставок, але й створює великий тиск на провідні країни-експортери, такі як Таїланд і В'єтнам.

Таїланд докладає зусиль для просування стратегії покращення якості, маркування районів вирощування та відстеження походження, тоді як В'єтнам також зосереджується на збільшенні площі, що відповідає експортним стандартам, контролі якості та виході на нові ринки за межами Китаю.

Зокрема, після інциденту з виявленням забруднення дуріану, експортованого з Таїланду до Китаю, барвником Basic Yellow 2 (BY2), Міністерство сільського господарства та кооперативів Таїланду встановило суворі стандарти експорту дуріану, встановивши мінімальний вміст сухої речовини в сегментах для сортів Монтонг (32%), Чані (30%) та Кра Дум (28%), щоб запобігти експорту неякісних фруктів, повідомляє Thaitimes.

Таїланд просуває стратегії покращення якості, маркування районів вирощування та відстеження походження (Фото: Bangkok Post).

Крім того, всі поставки дуріана з Таїланду до Китаю повинні бути перевірені на наявність патогенів (таких як сальмонела, кишкова паличка), важких металів (кадмій) та заборонених речовин, таких як BY2. Крім того, Таїланд також сприяє експорту до Китаю залізницею, щоб скоротити час, знизити витрати та забезпечити якість свіжих фруктів.

У В'єтнамі влада посилює впровадження заходів контролю безпеки харчових продуктів та відстеження, щоб впоратися з конкуренцією та викликами з боку Китаю.

Нещодавно Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища також опублікувало Процес контролю безпеки харчових продуктів для експорту свіжого дуріану (набуває чинності з 4 серпня). Відповідно, процес контролю безпеки харчових продуктів для експорту свіжого дуріану охоплює все: від вирощування, збору врожаю, транспортування до упаковки та експорту, і вимагає реєстрації, оцінки та сертифікації безпеки для відправлень.

Посадочні та пакувальні потужності повинні відповідати стандартам відстеження, обробляти небезпечні продукти та дотримуватися сертифікатів, таких як GAP, HACCP, ISO 22000... Експортована продукція повинна відповідати обмеженням щодо залишків пестицидів та важких металів згідно зі стандартами В'єтнаму та вимогами імпортного ринку, а також повинна бути маркована та перелічена компетентними органами.

Малайзія також активно просуває експорт дуріану, особливо на китайський ринок, користуючись зростаючим попитом та відкриттям ринку. Раніше, у червні 2024 року, Малайзія успішно підписала Протокол щодо фітосанітарних вимог до експорту свіжого дуріану до Китаю, відкривши нові можливості доступу до ринку для цього малайзійського продукту.

Для підтримки виробників дуріану в штаті Паханг Міністерство сільського господарства та продовольчої безпеки Малайзії створило спеціалізовані зони для вирощування дуріану. Крім того, було реалізовано Довгостроковий проект розвитку садів, завдяки якому 4762 фермери отримали підтримку у вигляді виробничої інфраструктури, технічних консультацій та сільськогосподарського обладнання.

Джерело: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm