Ван Дінь розробляє продукти OCOP у спеціалізованому напрямку

Кілька років тому пан Луонг Тьєн Мань спробував приготувати качині котлети, створивши їх на основі традиційних страв з шинки, качиної каші та смаженої качки свого рідного міста. Він вчився на кожному невдалому експерименті та поступово вдосконалював качині котлети, дозволяючи своїй родині та знайомим пробувати та висловлювати свої зауваження. Зрештою, успіх прийшов до нього, коли ця страва мала характерний смак качиного м’яса та правильну хрусткість котлет, що було схвалено багатьма людьми.

Після цього успіху він звільнився з роботи ветеринара, щоб розпочати бізнес з виробництва качиних ковбас та створити бренд качиних ковбас Thuy Manh. Коли він дізнався про програму OCOP, він сміливо зареєструвався для участі зі своїм продуктом. Вражене креативністю та унікальною історією, у 2022 році журі визнало качині ковбаси Thuy Manh 3-зірковим продуктом OCOP та підвищило її до 4-зіркового OCOP у 2023 році. Наразі його підприємство щодня постачає сотні кілограмів качиних ковбас до всіх провінцій та міст, створюючи стабільні робочі місця для 10 місцевих працівників. Качині ковбаси Thuy Manh доступні в багатьох магазинах чистих продуктів харчування та пунктах представлення продукції OCOP у місті.

Anh Lương Tiến Mạnh với sản phẩm chả vịt. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — Містер Луонг Тьен Мань з ковбасними виробами з качки. Фото: *Dinh Thanh Huyen.*

Нещодавно в Ханої багато людей знають про продукцію пана Нгуєн Суан Нгіа з дині та королеви, але не знають, як довго тривав його шлях із любов'ю до безпечної сільськогосподарської продукції. Це був сміливий крок, коли він мобілізував свою родину та інвестував 1,7 мільярда донгів у будівництво тепличної системи площею 5000 м² для вирощування рослин. З моменту відкриття теплиці він проактивно вживає заходів у багатьох факторах виробництва, більше не залежачи повністю від природи, особливо від сонця, дощу та хвороб. Завдяки цьому зменшилася проблема зараження рослин грибками або шкідниками, зменшилося використання токсичних пестицидів, а також покращилася продуктивність та якість сільськогосподарських культур. Він не лише вирощує звичайні овочі, але й успішно вирощує багато «складних» видів рослин, таких як диня та королева... з доходом понад 1 мільярд донгів на рік, створюючи постійні робочі місця для багатьох місцевих працівників. Сам пан Нгіа вже багато років визнається хорошим виробником та бізнесменом на міському рівні.

Згадуючи Ван Дінь, не можна не згадати ароматний рис Кху Чай кооперативу Доан Кет, який визнано 4-зірковим продуктом OCOP. З моменту отримання сертифікату OCOP споживання продукції цього підрозділу зросло на 20-25% порівняно з попереднім періодом завдяки тому, що про неї знають більше споживачів. Наразі кооператив пані Цао Тхі Туї співпрацює з людьми для виробництва на великих полях, дотримуючись замкнутого виробничого ланцюга від посадки, догляду, збору врожаю до обробки та споживання рису. Вона хоче співпрацювати з магазинами, щоб мати можливість консигнаційно постачати продукцію, а також розширити територію, застосовуючи стандарти VietGAP.

Багато фермерів у Ханої та інших провінціях зверталися до неї з проханням підписати контракти на виробництво рису, а потім купувати їхню продукцію, уникаючи ситуації, коли їхні поля залишаються під паром. Багато клієнтів також хочуть підписати контракти з кооперативом на виробництво продукції відповідно до стандартів VietGAP, тому їй потрібні пільгові кредити для інвестування у фабрику.

У минулому люди дбали лише про сільськогосподарське виробництво, не звертаючи уваги на заробіток на сільському господарстві. Тому більшість сільськогосподарської продукції продавалася лише в сирому вигляді, без попередньої обробки, переробки, консервації, без упаковки, етикеток, цінності, залежно від торговців, повторюючи приспів «хороший врожай, низька ціна». Наразі кількість підприємств, що інвестують у сільськогосподарський сектор у Вандіні, все ще невелика, що не створює тісного зв'язку між виробництвом та споживанням.

Chị Cao Thị Thủy giới thiệu sản phẩm gạo với nguyên Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan. Ảnh: Nhân vật cung cấp. — Пані Цао Тхі Тхуй представляє рисові продукти колишньому міністру сільського господарства та розвитку сільських районів Ле Мінь Хоану. Фото: *надано персонажем.*

Однак, маючи понад 30 сільськогосподарських кооперативів, це також є перевагою для місцевості, оскільки вона може розвивати виробництво, покращувати якість та збільшувати доходи десятків тисяч фермерів. Комуна виступає за продовження застосування науково-технічних досягнень і високих технологій для підвищення економічної ефективності своїх членів. Залучайте кооперативи з якісною продукцією до участі в програмі оцінки та класифікації OCOP, ті, хто досяг 3 зірок, повинні прагнути до 4 зірок, ті, хто досяг 4 зірок, повинні прагнути до 5 зірок. Загальна мета полягає в тому, щоб мати багато продуктів OCOP з характеристиками Ван Діня, і після досягнення OCOP суб'єкт повинен підвищити якість і збільшити кількість, щоб задовольнити потреби споживачів.

Пані Нгуєн Тхі Туй Ха, постійна заступниця секретаря партійного комітету комуни Ван Дінь, сподівається, що місто матиме механізми та політику для заохочення фермерів до участі в нових виробничих моделях з високою економічною цінністю. Водночас вона сподівається, що місто допоможе підключити та доставити продукцію Van Dinh OCOP до системи супермаркетів та магазинів у центральній частині міста...