Чому деякі люди набирають вагу, навіть коли мало їдять?

Жирові відкладення накопичуються не лише через переїдання. Від цукру, гормонів, сну та стресу до способу життя – все це може непомітно сприяти щоденному збільшенню ваги.

Коли кількість калорій, споживаних з їжі та напоїв, перевищує енергію, яку витрачає організм, надлишок метаболізується та зберігається у вигляді жиру. Фото: Preepik .

Щоб зрозуміти, чому організм легко накопичує жир і набирає вагу, нам спочатку потрібно подивитися, як жир утворюється в організмі. За словами доктора Тран Чау Куєна, керівника відділу обстеження та консультування з питань харчування дорослих Національного інституту харчування, найважливішою причиною є ситуація, коли «споживається більше, ніж витрачається».

Коли кількість калорій, споживаних з їжі та напоїв, перевищує енергію, яку витрачає організм, надлишок метаболізується та зберігається у вигляді жиру.

Правда про механізм накопичення жиру.

За словами доктора Куєна, цукор відіграє значну роль у цьому процесі. Коли цукор, що надходить, не використовується негайно, організм перетворює його на тригліцериди – початкову форму жиру – і зберігає їх у жирових клітинах. Це пояснює, чому багато людей їдять багато фруктів, сподіваючись на гарну шкіру, але зрештою набирають вагу. Якщо кількість цукру у фруктах перевищує потреби організму, надлишок все одно може перетворитися на жир.

Висококалорійна дієта, особливо з високим вмістом цукру та жирів, ще більше сприяє накопиченню жиру. Регулярне вживання оброблених продуктів, солодких напоїв та жирних закусок призводить до поступового накопичення надлишку енергії з часом.

«Крім того, спосіб розподілу прийомів їжі протягом дня також впливає на метаболізм. Нерегулярні харчові звички, переїдання ввечері або пізнє вживання їжі можуть порушити циркадний ритм, знизити ефективність метаболізму та сприяти накопиченню жиру», – сказав експерт.

Гормональні фактори також відіграють вирішальну роль. Після кожного прийому їжі організм вивільняє інсулін, щоб допомогти клітинам засвоювати глюкозу та використовувати її для отримання енергії. Коли клітини стають менш чутливими до інсуліну, глюкоза не засвоюється ефективно і натомість перетворюється на жир для зберігання. Крім того, такі гормони, як лептин і грелін, контролюють почуття голоду та ситості. Якщо цей регуляторний механізм порушений, споживання їжі може неконтрольовано зростати.

Малорухливий спосіб життя є ще однією поширеною причиною. Тривале сидіння зменшує витрати енергії, тоді як споживання калорій залишається постійним, тим самим сприяючи накопиченню жиру.

Крім того, сон і стрес також суттєво впливають на цей процес. Недостатній сон може порушити гормони, які контролюють голод, що призводить до неконтрольованого переїдання. Тривалий стрес підвищує рівень кортизолу – гормону, пов’язаного з накопиченням жиру, особливо в області живота.

Доктор Чау Куєн вважає, що поведінкові та екологічні фактори також відіграють значну роль. Емоційні харчові звички, переїдання або брак віри в наукову дієту легко призводять до споживання калорій, що перевищує необхідну норму. Тим часом широка доступність нездорової їжі – від магазинів до звички запасатися фастфудом вдома – ускладнює вибір здорового харчування.

Окрім вищезгаданих факторів, генетика також впливає на схильність кожної людини до накопичення жиру. Наука виявила кілька генів, пов'язаних зі швидкістю метаболізму, розподілом жиру та контролем апетиту.

Нерегулярні харчові звички, переїдання ввечері або пізнє вживання їжі можуть порушити циркадний ритм, знизити ефективність метаболізму та сприяти накопиченню жиру. Фото: Pexels.

Наприклад, варіанти гена FTO пов'язані з вищим індексом маси тіла (ІМТ) та підвищеним ризиком ожиріння. Крім того, дієта, стрес та фактори навколишнього середовища можуть впливати на експресію генів, тим самим впливаючи на метаболізм та накопичення жиру.

Експерти діляться порадами, як запобігти накопиченню зайвого жиру щодня.

Надмірне накопичення жиру не лише призводить до збільшення ваги, але й пов’язане з численними проблемами зі здоров’ям, такими як ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет та деякі види раку. Тому корекція способу життя та харчування відіграє вирішальну роль у профілактиці.

По-перше, за словами доктора Куєна, необхідно скласти збалансований раціон з достатньою кількістю всіх груп продуктів харчування, надаючи пріоритет зеленим овочам, свіжим фруктам, цільнозерновим продуктам та корисним джерелам білка з риби, бобових та горіхів. Водночас слід обмежувати насичені жири, рафінований цукор та фастфуд. Розумний вибір продуктів не лише допомагає контролювати споживання калорій, але й забезпечує організм достатньою кількістю вітамінів та мінералів.

Паралельно з цим важливо підтримувати активний спосіб життя. Такі заняття, як ходьба, їзда на велосипеді, танці або заняття йогою, допомагають спалювати зайву енергію, прискорюють метаболізм і сприяють підтримці здорової ваги.

«Кожна людина повинна щодня присвячувати фізичній активності щонайменше 30 хвилин і використовувати можливості для фізичних вправ у повсякденному житті, такі як підйом сходами, ходьба під час покупок або розтяжка та виконання легких вправ під час перерв у роботі», – сказав доктор Куєн.

Сон також є важливою ланкою. 7-8 годин сну щоночі допомагає регулювати гормони, зменшувати тягу до їжі та підтримувати енергетичний обмін. Крім того, управління стресом за допомогою медитації, глибокого дихання або інших релаксаційних заходів може зменшити емоційне переїдання.

Джерело: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html